中医养生学中医食疗学中医药膳学-中医食疗养生学教材

当前目录表

• 1、如何学习入门中医
• 2、请问一些学院里有一项专业是中医养生保健，这一项的具体课程是什么，学什么内容
• 3、中医养生学专业学什么
• 4、中医养生保健学什么
• 5、中医学专业和中医养生学专业,哪个难?
• 6、中医食疗药膳养生科普

如何学习入门中医

如何学习中医？这取决于你学中医的原因，以及你想达到的目的。大体来讲可以概括为以下三个方面：

一、只是作为兴趣爱好

如果说你只是对中医感兴趣，只是想对中医有所了解，而不是说准备给人开方看病，那在这种情况下，入门的话是不需要非常的系统的。因为一开始上手就去看非常专业的书籍，是非常困难的。那么从自己感兴趣的，与中医或者中国文化有关的书入手是个不错的选择。比如中医中药、针灸的一些掌故、典故、传说、传记等等，这些书通常浅显易懂，而且读起来非常有意思，同时也能对中医有个初步的了解。

二、以保健养生为目的

第二种就是希望学好中医以后，可以帮助自己、家人或朋友调理身体。这样的话，你入手可以先看一些特定疾病的中医科普书，比如说“中医是怎么治疗糖尿病的”，或者是“高血压中医调治多少招”之类的。这类书籍在市场上非常多，那怎么选择呢？一是看书的出处，是不是靠谱的医生写的，或者是国家级学会编的，比如中华医学会，或者是中国中医药学会；二是看出版社，人民卫生出版社和中国中医药出版社出的科普书相对比较靠谱。经过这样一段时间的阅读以后呢，对相关的概念不陌生了，你可以进入一个教科书的阶段。但是对于这些只是感兴趣的朋友，不建议去系统的读教科书，你可以根据自己的兴趣点选择你要看什么书。比方说对药膳或者食疗感兴趣，可以去读一下《中医药膳学》或者是《中医食疗学》。如果是对养生感兴趣，可以读《中医养生学》。同时建议至少先通读一下《中医基础理论》，因为基础理论是这些所有的这些学科的基础。

三、系统学习中医

那么如果要系统的学习中医，这个门径就比较多了。从大体上来说我们可以有三个思路。第一个思路，就是从经典的四小经典入手。常来说我们认为的四小经典是《药性赋》、《汤头歌诀》、《濒湖脉学》、《医学三字经》。这几本书虽然是古文，但是浅显易懂，而且读起来朗朗上口，不存在阅读上的障碍。第二，从教材入手，就是看我们中医本科教学的中医专业的教材，以五版统编教材为佳。推荐从大学教材入手的原因是，首先教材的错误相对来说比较少，其次教材面对的对象就是普通的高中毕业生，因此能比较容易被我们理解和接受。对初学者来说，不需要把所有的教材都买回来，先买四大教材就可以了，也就是所谓的理法方药，分别是：《中医基础理论》、《中医诊断学》、《中药学》和《方剂学》。第三，直接从中医的四大经典入手。四大经典我们通常认为就是《黄帝内经》、《伤寒杂病论》、《金匮要略》、《神农本草经》。然而，这些经典古籍都晦涩难懂，阅读起来十分枯燥，很难坚持。如果你有比较深厚的古文功底，那将会给你带来莫大的便利。所以人们常说，“秀才学医笼里捉鸡”，就是这个道理。

请问一些学院里有一项专业是中医养生保健，这一项的具体课程是什么，学什么内容

有中医养生学，

主要的课程

中医基础理论、医古文、中医诊断学、中药学、方剂学、中医经典

读、中医养生学、中医康复学、中医药膳食疗学、针灸学、推拿学、中医内科学、中医外科学、中医妇科学、中医儿科学、中医骨伤科学、中医气功学；正常人体解剖学、组织胚胎学、生理学、病理学、生物化学、诊断学基础、药理学、内科学、营养及食品卫生学、康复医学概论与评定、康复医学治疗技术、临床康复学等课程。

中医养生学专业学什么

中医养生学主要学《中医基础理论》、《中医诊断学》、《中药学》、《方剂学》、《中医内科学》、《中医养生学》、《中医食疗学》、《营养学》、《诊断学基础》等。

中医养生学主要培养掌握中医学基本理论、知识和技能，与中医养生学相关理论知识和实践技能，同时掌握一定的西医学基本理论、知识和技能，并具有良好的人文关怀精神和自然科学素养的高级中医养生医学人才。

中医养生学专业可以在各类养生、治未病机构和各级医院治未病科(中心)、老年科、慢性病相关科室等从事相关工作。

中医养生保健学什么

中医养生保健主要研究中医学、营养学、中医养生保健、健康评估与管理等方面的基本知识和技能，进行中医养生保健与中医疗养调理等。例如：中医推拿、按摩保健，中医针灸、刮痧调理，亚健康的检测与调理，药膳的制作等。

该专业适应国家健康产业发展需要，培养掌握必备的中医药基础理论和基本知识、现代医学基本知识，常见疾病、常见老年病防治与保健知识，具有扎实的中医养生保健技能，能从事健康保健咨询与管理、养生养老、营养膳食指导、推拿按摩保健、中医保健康复等工作。

面向各级各类医疗机构、基层及社区医疗保健机构、养老机构、医养结合及康养结合机构、健康咨询管理或养生保健岗位的专门人才；同时具有一定创业意识与能力的实用型技术技能型人才。

课程体系：《中医基础理论》、《营养学》、《药膳食疗技术》、《中医养生学》、《中医饮食保健学》、《中医运动保健学》、《中医传统气功养生学》、《中医针灸推拿养生学》、《健康评估》、《健康管理》部分高校按以下专业方向培养：中医养生旅游。

就业方向：医疗保健类机构：中医保健、中医养生指导。

中医学专业和中医养生学专业,哪个难?

中医学专业和中医养生学专业都难，性质不同不宜比较。中医学专业：

1、中医学是一门普通高等学校本科专业。

2、属于中医学类专业，基本修业年限为五年，授予医学学士学位该专业培养适应中国医药卫生事业现代化发展需要，德、智、体全面发展。

3、系统掌握中医学的基本知识、基本理论和基本技能，具备较强的中医临床思维和实践能力，具有一定创新能力，视野宽、基础厚、能力强的高层次研究应用型中医学人才。

4、中医养生学专业：是中药养生与保健专业培养能够从事养生保健、推拿按摩、药膳食疗咨询以及用药指导的高素质技能型专门人才。

5、中医养生学专业需要保健按摩师（中级）、中药购销员（高级）、中药调剂员（高级）等证书。

6、就业方向是社区健康服务中心、各级医疗保健机构、养生会所、医药公司、化妆品美容公司等从事推拿保健、健康养生指导、药膳食疗咨询等工作，以及从事与中药相关的工作。

中医食疗药膳养生科普

中医认为，所谓体质，是指人体生命过程中，在先天禀赋也就是父母遗传和后天获得的基础上所形成的形态结构、生理功能和心理状态方面综合的、相对稳定的固有特质，也就是我们通常所说个体差异。人共有9种体质：平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、特禀质、气郁质、血瘀质、痰湿质、湿热质。

食物的种类繁多，并不是每一种食物都对人体有益，古人所云的“病从口入”就是这么个道理。因为不同的食物应对于不同的人体会产生不同的效应，所以我们的老祖宗们才会应生出食疗药膳这么一种 养生 膳食。体质不同，选用的药膳也应不同，否则原本就偏颇的体质会偏颇得更加厉害，对人体的 健康 会产生威胁。

而我们常说的药膳，便是中药与食物相结合后，以达到良药不苦口，食之味美，观之形美，效在饱腹的医药学瑰宝。它是针对不同体质、不同季节、不同年龄段的膳食 养生 手段。非常适应于我国人民的日常生活 养生 ，也是最符合中国人的食疗 养生 手段，没有之一。

平和体质

平和体质是正常体质，这类人体形匀称健壮，面色、肤色润泽，头发稠密有光泽，目光有神，唇色红润，不易疲劳，精力充沛，睡眠、食欲好，大小便正常，性格随和开朗，患病少。

药膳 养生 重点：

平和体质的人重在维护，所以在食疗药膳方面不需要特别忌口，但一定要注意防护，重在一个“稳”字。饮食调养关键在于膳食平衡，食物多样化，谷类、瓜果、禽肉、蔬菜应当兼顾，不可偏废。其次，酸、苦、甘、辛、咸搭配，饮食口味调和不可偏嗜。另外，过饥、过饱、过生、过冷、过热、饮食不洁均可影响 健康 ，导致疾病发生，长此以往，甚至改变体质状态。

推荐药膳：

无特别推荐的药膳，旨在均衡饮食即可

阳虚体质

阳虚体质的人，肌肉不健壮，时感手脚发凉，胃脘部、背部或腰膝部怕冷，衣服比别人穿得多，夏天不喜吹空调，喜欢安静，吃或喝凉的食物不舒服，容易大便稀溏，小便颜色清而量多。性格多沉闷、内向。患病倾向，易出现寒病，腹泻、阳痿等。

药膳 养生 重点：

阳虚体质是当人体脏腑功能失调时易出现体内阳气不足、阳虚生里寒的表现，常表现为面色苍白，气息微弱，体倦嗜卧等，这类人群可多吃甘温益气的食物，比如牛羊狗肉、葱、姜、蒜、花椒、韭菜、辣椒、胡椒等。少食生冷寒凉的食物如黄瓜、藕、梨、西瓜等。

推荐药膳 ：

当归生姜羊肉汤

韭菜炒胡桃仁

阴虚体质

阴虚质的人体形多瘦长，经常感到手、脚心发热，脸上冒火，面颊潮红或偏红，耐受不了夏天的暑热，常感到眼睛干涩，口干咽燥，总想喝水，皮肤干燥，性情急躁，外向好动，舌质偏红，苔少。患病倾向为易患咳嗽、干燥综合征、甲亢等。

药膳 养生 重点：

阴虚体质是指当脏腑功能失调时，易出现体内阴液不足，阴虚生内热的证候。阴虚质的人要至于滋补肾阴，壮水制火。在饮食上，宜多吃些清补类食物，宜食甘凉滋润、生津养阴的食品，宜吃新鲜蔬菜水果或纤维素及维生素较高的食物，宜吃含优质蛋白质丰富的食品。如糯米、绿豆、藕、马兰头、大白菜、黑木耳等。

推荐药膳：

莲子百合煲瘦肉

蜂蜜蒸百合

湿热体质

湿热体质的人，面部和鼻尖总是油光发亮，脸上容易生粉刺，皮肤容易瘙痒。常感到口苦、口臭或嘴里有异味，大便粘滞不爽，小便有发热感，尿色发黄，女性常带下色黄，男性阴囊总是潮湿多汗。患病倾向是疮疖、黄疸等病。

药膳 养生 重点：

湿热体质的人想要调理身体，饮食是必须要注意的，要少吃温热的食物，多吃利湿清热的食物。这类人群要特别注意清热利湿，同时饮食上要主清淡，这样有利于体内祛湿。多吃甘寒、甘平的食物如绿豆、空心菜、苋菜、芹菜、黄瓜、冬瓜、藕、西瓜等。少食辛温助热的食物，戒除烟酒。

推荐药膳：

红豆薏仁汤

雪梨汁

气虚体质

气虚体质的人经常感觉疲乏、气短、讲话的声音低弱、容易出汗、舌边有齿痕。患病倾向有容易感冒，生病后抗病能力弱且难以痊愈，还易患内脏下垂比如胃下垂等。

药膳 养生 重点：

气虚质的人得补气，益气健脾注意胃下垂疾病。所以气虚的人最好多吃偏温，健脾益气的食物。气虚质人群宜平补，多选用甘平或甘温，营养丰富且易消化的食物。如牛肉、肌肉、鳝鱼等。同时黄芪童子鸡和山药粥也是气虚体质的补养佳品。

推荐药膳：

黄芪童子鸡

山药粥

气郁体质

气郁体质的人，体形偏瘦，常感闷闷不乐、情绪低沉，容易紧张、焦虑不安，多愁善感，感情脆弱，容易感到害怕或容易受到惊吓，常感到乳房及两胁部胀痛，常有胸闷的感觉，经常无缘无故地叹气，咽喉部经常有堵塞感或异物感，容易失眠。神情抑郁、忧虑脆弱。患病倾向有失眠、抑郁症、神经官能症、乳腺增生等。

药膳 养生 重点：

气郁体质的人常常情绪不振，所以要注意防抑郁症、神经官能症、乳腺增生等疾病。饮食上可以多吃一些小麦、葱、海带、海藻之类的食物，在水果上可以吃一些金橘和山楂，这些食物能够帮助行气、解郁、消食，对气郁体质的改善有一定的帮助。

推荐药膳：

橘皮粥

玫瑰花茶

血瘀体质

血瘀体质的人，面色偏暗，嘴唇颜色偏暗，舌下的静脉瘀紫。皮肤比较粗糙，有时在不知不觉中会出现皮肤淤青。眼睛里的红血丝很多，刷牙时牙龈容易出血。容易烦躁、健忘、性情急躁。

药膳 养生 重点：

血瘀主要是由于血脉瘀滞不畅或阻塞不通造成，饮食上，血瘀要多吃活血化瘀的食物，多吃具有活血、散结、行气、疏肝解郁作用的食物，比如生姜、山楂、金桔、花茶等。少食肥猪肉等。

推荐药膳：

山楂红糖汤

冬菇油菜

痰湿体质

痰湿体质的人，体形肥胖，腹部肥满而松软。容易出汗。经常感觉到肢体酸困沉重、不轻松。经常感觉脸上一层油，嘴里常有黏黏的或甜腻的感觉，嗓子老有痰，舌苔较厚，性格比较温和，舌苔厚腻。患病倾向，易患消渴、中风、胸痹等。

药膳 养生 重点：

痰湿体质的人一定要注意化痰祛湿，防中风、胸痹等疾病。饮食上应限制食盐的摄入，不宜多吃肥甘油腻、酸涩食品。要以饮食清淡为原则，多食葱、蒜、海藻、海带等。少食肥肉及甜、黏、油腻食物。可以服用化痰祛湿方。

推荐药膳：

山药冬瓜汤

韭菜炒虾仁

特禀体质

特禀体质是一类特殊体质特殊的人群。有的即使不感冒也经常鼻塞、打喷嚏、流鼻涕，容易患哮喘。容易对药物、食物、气味、花粉、季节过敏，有的皮肤容易起荨麻疹，皮肤常因过敏出现紫红色瘀点，瘀斑，皮肤常一抓就红，并出现抓痕。

药膳 养生 重点：

特禀质人群要注意防哮喘、皮肤疾病，平时饮食需要注意营养均衡，要吃出 健康 ，进而增强身体的免疫力，最重要的就是营养充足及均衡。适宜特禀体质的食物有黄芪、山药、糯米、燕麦、红枣、菠菜、胡萝卜、燕窝等。

推荐药膳：

葱白红枣鸡肉粥

薏仁山药粥

不同体质人群，有不同的食疗药膳 养生 方式。吾之蜜糖彼之砒霜，所以要了解这些对应于体质的药膳 养生 是对自身的一种保护方式，也是一种 养生 手段。

爱生活，勤药膳，好身体！