韩国烤肉的历史文化-韩国烤肉的历史文化故事

当前目录表

• 1、韩国烤肉的发源地，详细介绍下O(∩_∩)O谢谢 分数不是问题，我的问题是问题，只要回答的好，追加多少你说
• 2、韩国烤肉的发展或由来
• 3、韩国人为什么喜欢吃烤五花肉？
• 4、韩国烧烤的来源

韩国烤肉的发源地，详细介绍下O(∩_∩)O谢谢 分数不是问题，我的问题是问题，只要回答的好，追加多少你说

韩国烤肉起源于我国的秦代左右大约公元前300~500年，当时朝鲜半岛属游牧民族，放牧区在鸭绿江一代，主要是养牛，烤肉就这样流行起来，到了隋代，高丽使臣朝见隋文帝供品里就有牛肉干一类的……

韩国烤肉的发展或由来

烤牛肉起源于朝鲜半岛的三国时代，在肉和韭菜里放进蒜与调味酱调好味道之后烤着吃。烤肉在朝鲜时代，作为御膳菜谱，以“内比阿尼”(宫廷烤肉的音译)的名称得到发展，但它不同于今日的烤法，变成了直接在火头上烧烤的办法。 韩国烤肉有很多种，最有味道的应该是烤牛排（选用用奶喂大的乳牛的排骨，在佐料中腌制后，放在铁板上烤熟。）。另外，烤牛肉（以佐料卤腌切成薄片的牛肉后烤熟）也很受欢迎。肉烤熟后，要沾上韩国特有的辣椒酱或豆瓣酱，然后用生菜、黍子叶包上（可包些蒜瓣），犹如吃北京全聚德烤鸭一样食用。一般附带3～5样泡菜或小菜。

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韩国人为什么喜欢吃烤五花肉？

五花肉韩文的发音与“3+3”很相似，所以，每年的3月3日又被定为“五花肉日”。韩国每年进入三月之后，会持续2个月的沙尘暴天气，此时，人们往往会大量吃烤五花肉，利用五花肉的油脂化解咽喉中的沙尘，这是一种民间的疗法，也趁此机会去除体内不好的物质，以促进新陈代谢，反而成为一种很好的营养食品。还有由于韩国人喜欢喝烧酒，但因为海鲜、牛肉价格要比猪肉贵许多，于是味道不错且价格相对便宜的烤五花肉便成了烧酒的最佳拍档。为此韩国一家烧酒制造商还甚至专门推出了五花肉专用酒“五花肉加一杯荞麦”。在韩国，客人喝烧酒时的五花肉消费额，占了烧酒消费总额的一半左右。有一段时间“五花肉+烧酒+练歌房”是很多韩国人的一条龙娱乐方式，还有人将此简称为“五烧房”。　有一首歌这样唱道：“今天也要烤一烤，五花筋道嚼一嚼，杯中的酒消一消。偷得余暇来一盅，五花肉烤出香喷的油，烧酒喝起来好顺口，接着就该唱一曲。”说起烧酒。安东烧酒是安东地区人民饮用数百年的土特酒,1987年5月13日被指定为庆尚北道的无形文化遗产。吃安东考肉，喝安东烧酒。绝对是人生一大幸福之事。吃五花肉的时候，先上来各种小菜，如辣白菜、腌制的萝卜片、一小碟蒜瓣、辣椒、洋葱、大酱等，还有一竹筐生菜叶、白菜叶和苏子叶。肉也是由酱汁腌制过的，现在一般用药材、绿茶、葡萄酒等腌制。

韩国烧烤的来源

韩国烧烤，韩语称불고기（此乃非汉语词，「불」是火的意思，「고기」是肉的意思，即「烤肉」），是朝鲜族宴客的食物，主要是用炉火把以牛肉为主的食物烧熟。牛肉之外，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰、还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，其中尤以烤牛里脊和烤牛排最有名，其肉质鲜美爽嫩。 上等的韩烧，会用炭火烧烤。一般的商店，只会用气体炉来烧。此外，地道的吃法，会把牛肉用高丽菜或紫苏叶，再加入面豉酱或蒜头包起来吃。 取自"zh. *** /w/index?title=%E9%9F%93%E7%87%92variant=zh-" 页面分类: 韩国饮食 | 烧烤