唐家茶果是一种传统民间小吃,原本是节气和祭祀时才特别制作的食品,现已渗入百姓的日常生活中。
唐家茶果是唐家湾的非物质文化遗产之一,是响当当的“唐家特产”,是广东一带群众喝茶消遣的一种美食。
唐家湾,珠海唯一一个国家级历史文化名镇,这里不止有历史的遗迹,不止有文化的底蕴,更有浓浓的生活气息和温暖的小美味。
唐家茶果是唐家湾的非物质文化遗产之一,是响当当的“唐家特产”,是广东一带群众喝茶消遣的一种美食。这家唐家茶果店坐落在唐家古镇最文艺的一条街——山房路。
小店平常会制作茶果、叶仔、萝卜糕、芋头糕、兜棕等地道的唐家小食出售。你很难想象,这么小的地方,能制作出萝卜糕、油角、黑芝麻糊等多种精致美味的小吃来。
一到店里,老板娘芳姐正将一笼蒸好的茶果摆盘。在过去,过年的时候家家户户都会做茶果吃。
芳姐(老板娘)说,茶果是制作过程最麻烦的,皮是用米粉揉成的,陷分两种,一种是萝卜、肉加虾皮,另一种是洋地瓜、肉加黑木耳。因为皮薄,包起来要特别细心。蒸熟以后的茶果陷多皮薄,看起来晶莹剔透,吃起来心满意足。
叶仔有很多种口味,豆沙馅、薯蓉馅、花生馅,还有一种掺草药的皮豆沙馅的叶仔,有清热解毒的功效。
芳姐制作这些小食已经有十多年了,这家店就连着芳姐的家,制作叶仔用的芭蕉叶都是从自家院子里摘的,芳姐说每天下午下了班以后就清洗些芭蕉叶备着用,一般都是从自家摘,因为怕别人的有打药。
唐家兜棕的制作过程十分繁琐,和一般的粽子形状不同,使用的叶子也较一般的粽子不同。要煮熟这样一锅粽子,需要十多个小时。
经过十几个小时的焖煮,五花腩和咸蛋黄的香气渗进了糯米之中,与箩兜叶的清香混合,刺激着我们的味蕾。
芳姐平时在唐家的一家食堂上班,周一到周五不开店,只制作一些订单,周末才开店经营。经营时芳姐要4点就起床,一直忙到10点才有空吃早餐。就算平时只制作订单也要5点起床。
我问芳姐这样会不会很累,芳姐笑了笑说:“不累,我喜欢做这些,我这一辈子都在和吃的打交道,之前的工作都是在饮食行业,我平常就喜欢自己做吃的,也不图能挣很多钱,反正就喜欢做这些。”
“喜欢就去做”,这也许是最单纯也最有效的动力吧。在品尝美味的同时,也让我感受到一股平凡却伟大的力量。
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和朋友在假期再去了一次唐家湾古镇,比较遗憾的是,可能前几天有雨,有些三角梅凋了,如果在早一点时间来,刚盛开的一大片三角梅真的很惊艳!
在山房驿站就有免费便民车可以坐,可以坐着兜风,下车逛完景点后,看到有便民车随时招手上车就可以,如果是带着行李的小伙伴可以坐坐。我们没坐车,一路走下来也不累,总体来说山房路也没有很长,随心漫步,更有味道。全程拍拍走走逛逛,两个小时大概能转完。
山房路:
这条路有许多文艺满满的小店。小巷子也挺多,伴着花开,感觉很浪漫。路上还会看到一处许愿墙,可以扫码购买牌子,自行写上心愿再挂上去哦~
共乐园:
在山房路的尽头,还有一处共乐园值得一逛。共乐园是唐绍仪( 中华民国第yi任总理 )的私家花园,始建于1910年。这里依山傍湖、中西合璧、融汇古今,既有亭榭相招,花木相映、曲径通幽的传统园林景致,亦有观星阁、白鸽巢、网球场等西式建筑和设施。园内绿化很好,但是蚊子多,建议带点驱蚊水~
唐家茶果店
茶果不止一种,种类很多的,比如有甜咸口味的叶仔糍、萝卜糕等,大概3块一个,具体看点的是啥~价格不贵。
人均:10r
渔记茶餐厅
西多士每次来都必点的一款爆品,花生酱的味道真的很浓郁,再配上炼奶和黄油真的是绝配了!还有他家的捞丁系列,黑椒猪扒捞丁每次必点!如果吃腻了可以点一杯利宾纳苏打水,瞬间清爽了不少!
人均:40r
和记菜馆
超火的地道私房菜,环境一般,但是出品真的好,高峰期用餐,可能需要排队哦~
他们家的陈皮炸排骨挺好吃的~焖鸭很下饭,多人去,可以吃更多花样,俩人就不太好点菜~容易浪费~
人均:80r
免费便民电瓶车
游玩时间:半天~1天
公交:唐家市场下车后,导航到山房路
唐家百年老街山房路,有着陈旧的味道,但又不失优雅精致。
找个天气明媚的日子,拒绝走马观花,好好去古镇了解 历史 ,散散心吧~
; 唐家湾站,位于珠海市香洲区金凤路399号,站内有B进站口、东南进站口等出入口,另外还有停车场、售票处等设施,点击导航
。
唐家湾站附近酒店
名称
地址
联系方式
距离(米)
珠海本墨公寓
珠海市香洲区金琴快线翠湖高尔夫球会
13016319030
599
珠海凝子安公寓(2号店)
宁堂村(幸福客栈)
615
心情驿站
珠海市香洲区翠湖高尔夫球会西侧
616
幸福客栈
珠海市香洲区翠湖高尔夫球会西侧
13016319030
617
珠海新东公寓
珠海香洲区宁堂村35号
15818960810
617
唐家湾站公交站、地铁站
名称
地址
距离(米)
城轨唐家湾站
10A路;69路;70路;72A路;K3路;Z81路;Z82路
75
北理工
10A路;69路;70路;72A路;B9路;K3路;机场快线唐家线
144
唐站东路口
Z81路
427
拱星三巷口
Z82路
577
公交临时站1(玫瑰苑)
Z81路
860
唐家湾站附近停车场
名称
地址
距离(米)
驿充电充电站(珠海唐家湾轻轨站停车场)
珠海市香洲区金唐东路唐家湾轻轨站停车场内
178
联动云用车点(唐家湾轻轨站停车场)
珠海市香洲区金琴快线翠湖高尔夫球会西北侧约80米
197
唐家湾站-停车场
凤路399号唐家湾站
221
北京理工大学珠海学院-停车场
珠海市香洲区学子路北京理工大学珠海学院
653
北京理工大学珠海学院-停车场
珠海市香洲区朗山路北京理工大学珠海学院
787
唐家湾站附近餐饮店
名称
地址
联系方式
距离(米)
麦当劳(唐家湾轻轨站餐厅)
高新区金凤路393号广珠城轨唐家湾站
(0756)3631223
91
北京理工大学珠海学院第1食堂
珠海市香洲区朝阳路北京理工大学珠海学院
430
金元朗(北理店)
唐家湾镇北京理工大学珠海分校第一食堂内
454
汉堡王(信息港餐厅)
广东省珠海市高新区金唐路88号珠海信息港4栋107-3号
(0756)3386567
475
_记茶餐厅(信息港店)
唐家湾镇金唐东路88号湾珠海信息港D栋88号
(0756)3389805
493
香洲区湾仔海鲜街 全珠海最出名的 或者去喜宛喝饮品 也可以去横琴吃生壕 那里是全珠海最好吃的壕城
莫泰168(上海虹桥机场店)周围的餐厅有和颐酒店-中餐厅 美林阁(虹桥机场店) 朋悦酒家 久久正阳门 古镇大酒店 果乐派饮品 旺丰餐厅 沙县小吃(航东路) 九方圆茶餐厅 新天鹭会议中心 LoLi juice Bar 汤比粉好 宏茂川菜 乡村人家餐厅 肉肉私房菜 大眼包子(迎宾三路店) 神户亭 吉祥馄饨(迎宾三路店) 吉祥馄饨(迎宾三路) 东北往事(机场新村店) 。
西塘,江南六大古镇之一,位于浙江省嘉兴市嘉善县。嘉善位于江,浙,沪,二省一市交界处,这里离上海,苏州,杭州都在100公里以内,交通方便,高速公路,320国道,沪杭铁路穿境而过,乘坐汽车,火车均能到达。西塘在嘉善城区北10公里处,乘坐公交前往20分钟就能到达。 西塘是一座已有千年历史文化的古镇。早在春秋战国时期就是吴越两国的相交之地,故有“吴根越角”和“越角人家”之称。西塘与其它水乡古镇最大的不同在于古镇中临河的街道都有廊棚,总长近千米,就像颐和园的长廊一样。 古镇西塘,占地面积1平方公里,古镇区9条河道纵横交织,将古镇分为8个区块,在其中有27座古桥将市镇连通。古镇在春夏秋冬、晴阴雨雪的长久年代里,始终呈现着一幅,人家在水中,水上架小桥,桥上行人走,小舟行桥下,桥头立商铺,水中有倒影的不断变幻的水乡风情画。 西塘坐落在水网之中,这里的居民惜土如金,无论是商号或是民居、馆舍,在建造时对面积都寸寸计较,房屋之间的空距压缩到最小范围,由此形成了120多条长长的、深而窄的弄堂,长的超过百米,窄的不到1米,形成了多处“一线天”。与此同时,街道弄堂的名称均形象地体现出古镇商贸的繁荣和弄堂的特色,如米行埭、灯烛街、油车弄、柴炭弄、石皮弄等数十个称号与当年的商贸、建筑等都有直接的联系。 到了西塘,临河而建的沿街廊棚最为引人,这里的街道临河而建,商铺的生意就在河边做成。往昔,水乡农家的出行以河为道,以舟代步,许多交易只能在船上岸边进行,为此,一种连接河道与店铺又可遮阳避雨的特殊建筑———廊棚便应运而生,并代代传承,相沿成习。实用的廊棚是水乡特有的建筑,西塘至今保存着1300多米长的廊棚已变成当代人赏古、探幽的休闲一餐。 西塘在唐、宋时期就已形成村镇,到了元、明朝时,西塘凭借鱼米之乡,丝绸之府的经济基础和水道之便,发展成一座繁华、富庶的大集镇,窑业、米市、食品、制陶业等行业日益兴旺。古镇现存的许多古宅大院,都是古镇先人当时致富后的结晶。由于当初西塘的通行以水路为主,外来骚扰较少,故能使西塘较完美地将古镇保留至今,使得祖先的遗产能延续下去。 西塘特产 黄酒 荷叶粉蒸肉 八珍糕 臭豆腐 汾湖蟹 粽子 麦芽塌饼 鲜肉烧卖 薰豆 蜜汁大头菜 白水鱼 蝉衣包肉 西塘影视 碟中谍3,五星大饭店,像雾像雨又像风,别爱我,茉莉花,梦回青河,画魂,长恨歌,孤恋花,天一生水,和你在一起等 西塘饮食 霉干菜烧肉(点菜的时候要求一下皮上没有毛、肥肉不是特别多,不喜欢吃甜的同学可以要求少放糖) 椒盐南瓜(甜的菜,炸的) 蝉衣包园(很薄的豆腐皮抱着菜和肉馅,好吃的标准是要看汤汁,好的汤汁应该是非常鲜美的) 河蟹(吃的时候要蘸加了姜末和糖的醋) 馄饨老鸭煲(超过3个人再点这个菜) 肉末野开花(口感比较滑嫩) 白斩鸡(这个菜不是甜的) 马兰头(当地一种野菜,凉拌我很喜欢) 小吃:绿豆汤,荷叶粉蒸肉,豆腐花,大、小馄饨,熏青豆,扎肉,一口粽,芡实糕,橘红糕,臭豆腐 ……此处省略5000字 其他: 比较好吃价格又不贵的地方:丁记,毛毛,老品芳。毛毛家的凉菜里有个牛肉不错 白水鱼:淡水鱼,刺多,味道一般,价格较贵,我不推荐 响堂饭店,明清食代,益丰堂三个饭馆我不推荐。还有,门口有人拉客但是里面没人的饭店不要进 又一村,钱塘人家,西塘人家,老街……这些地方都一般般吧,可以尝试。又一村的菜明显不如以前好吃了,钱塘人家永远都是那么贵还要等位子…… 天下第一面:这个地方好像传说一样,呵呵,我喜欢是因为24小时营业,吃东西方便,味道也还不错,就是服务态度极其极其一般般,我上次又在里面吵架了,咦,为什么要说又呢? 森林家的芡实糕、核桃糕、橘红糕,可能比某些家贵一点,但是吃吃看就能对比出来,口感比较细腻,也不是太甜 双桥那里的“钱氏豆腐花”,推荐喝咸的,甜的就是除了糖没有任何别的配料,亏了~~~ 花雕喝的时候要加姜和糖煮热,但不能煮开 尽量不要往河里放那个花灯,蜡烛最后沉在河里都是污染物,面对小河许愿也会实现的~~~ 门票是当天有效,小景点不看就浪费了 荷叶粉蒸肉老马家的不错,贵一点,但是也大一点,现吃要热的可以让特给剥好放在袋子里,带走要凉的
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