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木渎古镇老街著名小吃藏书羊肉贵吗（木渎古镇百年老店）

古镇旅游11202023-04-06 15:02:55

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此文目录表

1、4月情侣旅游去哪个古镇好：木渎古镇
2、苏州十大美食街是那些街？
3、苏州木渎古镇有什么好玩地方？
4、为什么叫藏书羊肉
5、苏州有什么美食？
6、苏州木渎古镇有什么好吃的

4月情侣旅游去哪个古镇好：木渎古镇

木渎古镇老街著名小吃藏书羊肉贵吗（木渎古镇百年老店）第1张

　导语：最美人间四月天。配上江南水乡的柔美风景，和相互依偎的情侣，实在是有景有诗。当然，古镇便是其中最为有意境的地方。清明节情侣旅游去哪个古镇好?接下来我们介绍的是木渎古镇旅游攻略。

4月情侣旅游去哪个古镇好：木渎古镇

木渎，位于苏州城西，太湖之滨，是江南著名古镇。境内风光秀丽，物产丰饶，又恰在天平、灵岩、狮山、七子等吴中名山环抱之中，故有“聚宝盆” 之称。

木渎是与苏州城同龄的水乡古镇。相传春秋末年，吴越纷争，越国战败，越王勾践施用“美人计”，献美女西施于吴王。吴王夫差专宠西施，特地为她在秀逸的灵岩山顶建造馆娃宫，又在紫石山增筑姑苏台，“三年聚材，五年乃成”，源源而来的木材堵塞了山下的河流港渎，“木塞于渎”，木渎之名便由此而来。

在这里能让平日繁忙的你放慢脚步，呼吸呼吸那里的空气，在那里的街道上发发呆、闲逛逛，在那里，你可以暂时放下一切烦恼，倾身于这个地方，再或者，平日里最繁忙或者最伤心的时候，想起有那个地方可以吃遍整条小吃铺边走边吃，没人笑话你馋猫似的吃相，吃饱了心情也放松了，一切不开心也消化了。

2500多年的悠久历史孕育了木渎灿烂的文化，自古以来，木渎人文荟萃，人才辈出，自北宋至清末，共出进士25人，举人30余人，其中状元2名，榜眼1名。著名人物有北宋政治家、文学家范仲淹，清代著名诗人、诗选家沈德潜，清末启蒙思想家、政论家冯桂芬，以及近现代的刺绣皇后沈寿、台湾政要严家淦等等。

【木渎古镇必游景点】

严家花园

严家花园在木渎镇山塘街王家桥畔，门对香溪，背倚灵岩，“虽处山林，而斯园结构之精，不让城市”(童寯《江南园林志》)，为江南名园之一。严家花园的.前身是清乾隆年间苏州大名士、《古诗源》编者沈德潜的寓所。道光八年(公元1828年)，沈氏后人将此院落让给木渎诗人钱端溪。钱氏叠石疏池，筑亭建楼，有友于书屋、眺农楼、延青阁诸胜，一时题咏颇盛。龚自珍对此园有“妙构极自然，意非人意造”，“倚石如美人”等溢美之句。光绪二十八年(公元1902年)，木渎首富严国馨(台湾政要严家淦先生祖父)买下端园，重葺一新，更名“羡园”。因园主姓严，当地人称“严家花园”。严家花园经过三代主人努力，前后历时一百七十多年，无论是岁月沧桑，还是人文底蕴，都赋予严家花园一种文化气息，名园风范。1935年，现代建筑学家刘敦桢教授两赴此园，流连忘返，对严家花园的布局与局部处理极为推崇，认为是苏州当地园林之“翘楚”。

虹饮山房

虹饮山房在苏州市区山塘街，是清初木渎文人徐士元的私家园林，乾隆下江南每游木渎，必先在此弃舟登岸，入园游历。因而，当地都习惯称虹饮山房为韩隆的民间行宫。纪晓岚、和坤、刘墉等大臣也都曾数次下榻于此，留下了段段脍炙人口的佳话。虹饮山房由秀野园和小隐园二处明代园林联袂而成，其溪山风月之美，池亭花木之胜，远胜过其他园林。清末，小隐园部分为一代刺绣皇后沈寿故居。

古松园

古松园为清末木渎富翁蔡少渔所建。蔡少渔祖籍洞庭西山，原在上海做洋货生意，发达后回乡造屋置地，有良田万顷。蔡少渔与严国馨(严家淦祖父)、郑龄九、徐凤楼三家合称木渎四大富翁，富甲一方。古松园建筑布局为前宅后园，典型的清代宅第园林风格。宅内各处建筑古朴雅致，雕刻十分精细，有一定的艺术和文化价值，为苏州市文物保护单位。后园有一株明代罗汉松，苍翠虬劲，姿态优美，古松园即因此松而名。

榜眼府第

科举时代，以殿试及第之首名称状元，二名称榜眼，三名则为探花。冯桂芬(公元1809——1874年)，字林一，又字景亭，苏州吴县人。道光二十年(1840年)中庚子科一甲二名进士，因而邑人习惯将冯在木渎下塘的故宅称为榜眼府第。冯桂芬故宅坐南朝北，门对胥江。冯宅分前宅和后园两部分，具有典型的清朝早期江南园林建筑风格。前宅先存三进，分为门厅、大厅和楼厅。出大厅西折有花篮厅和书楼。花园在原园址废墟上重建，以池为中心，厅、轩、廊、榭、桥和黄石假山散落其间，高低错落，绿树掩映，充满了诗情画意。整个园宅占地近十亩。

【木渎古镇游玩贴士】

木渎特产

1、木渎古镇土特产超市

经营产品：苏州老字号食品、木渎土特产产品、姑苏十二娘系列产品等

2、乾生元食品有限公司

经营产品：枣泥麻饼、糕点、蜜饯等

木渎美食之藏书羊肉

“藏书羊肉”始于明清时期，历经数百年长盛不衰，名扬江浙沪等地。每逢秋冬，遍布街头巷尾的大小羊肉店(馆)羊肉飘香，食客络绎不绝。

藏书羊肉出名全在烹调方法独特，秘方世代相传，所以羊肉细嫩滑口，羊汤鲜美润热，香气四溢。藏书羊肉选用的是放养爬坡的羊，最大加工特色是去除了让人掩鼻的腥膻味。

藏书羊肉美名远近皆知，来到木渎和藏书，不用担心找不到正宗的羊肉店。事实上，这里老字号琳琅满目，家家生意兴隆。

苏州十大美食街是那些街？

1、苏州山塘街

山塘街位于江苏省苏州古城西北，东西红尘中“一二等富贵风流之地”阊门，西至“吴中第一名胜”虎丘，全长约3600米，约合七华里，故称“七里山塘到虎丘”。山塘街可以分为东西两段，东段从阊门渡僧桥起至半塘桥，这一段大多是商铺和住家，各种商店一家挨着一家，东段又以星桥一带最为热闹繁华。山塘街的西段指半塘桥至虎丘山。除了松鹤楼、得月楼、黄天源这样得名店外，山塘街上的小吃也十分诱人——梅花糕、海棠糕、臭豆腐、生煎、红豆饼、麦芽糖……想想都会流口水。苏州老字号夜市一条街，种类全，还有一些外国美食。

2、苏州观前街

观前街位于苏州市中心，是苏州人气最高的购物聚集地，历来有“苏州第一商圈”的美誉。这里是姑苏城内最老字号的购物街区，因古寺玄妙观而得名，有150多年的历史，自古便是熙熙攘攘的重要商业街。餐饮业主要集中在太监弄一带，稻香村、乾泰祥、黄天源等多家名优特色的百年老店坐落于街上。苏州特色美食有陆稿荐的酱鸭、酱肉、酱蹄筋；生春阳的火腿；采芝斋的粽子糖、苏式瓜子；稻香村的麻酥糖、果酥、苏式月饼、滋养饼干；黄天源的猪油糕、黄松糕；文魁斋的止咳梨膏；观振兴的油氽紧酵馒头；松鹤楼的卤鸭面、阳春面；绿杨的鸡汤馄饨、紧酵馒头。

3、苏州平江路

苏州的平江路是苏州的一条历史老街，是一条沿河的小路，其河名为平江河。平江路历史街区是苏州古城迄今为止保存最为完整的一个区域，堪称古城缩影。也是美食聚集地、创意文化街和古镇风光三者相结合，热门旅游地。在这条街上美食最大的特色有三种：一是沿着老街从头到尾的街边美食，二是青砖白瓦下临街而立的店铺，三是有些规模的餐馆，主要经营苏州菜，老口味更地道的苏州菜餐馆。

4、苏州太监弄

苏州太监弄位于苏州最繁华的观前街，有一条200多米长的太监弄，素有“吃煞太监弄”之称，是苏州有名的美食街，10余家苏州最有名的菜馆、酒楼鳞次栉比，松鹤楼菜馆、得月楼菜馆……一家挨着一家，要吃地道苏帮菜来这就对了！其中松鹤楼，这个老字号始创于清乾隆二十二年前，其经典招牌菜如“松鼠桂鱼”、“樱桃汁肉”、“叫化鸡”、“百花争艳”等名菜，已叫人垂涎欲滴。

5、苏州藏书羊肉街

苏州藏书羊肉街，苏州羊肉有自己的招牌，叫“藏书羊肉”，藏书羊肉发源于苏州城西的藏书镇，现在的木渎镇藏书办事处，因其独特的烹饪烧煮技艺，以其独特的色、香、味闻名于江、浙、沪一带，成为苏州百年传统美食，街区聚集了50多家羊肉餐馆。藏书羊肉是江苏省苏州传统风味小吃。其历史悠久，以其独特的烧煮技艺，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻。

苏州木渎古镇有什么好玩地方？

苏州木渎古镇好玩的地方有严家花园、虹饮山房、古松园古、灵岩山、天平山等。

1、严家花园:

位于木渎古镇山塘街王家桥北，严家花园经过三代主人的努力，前后历时二百多年，无论是岁月沧桑，还是人文蕴积，都赋予严家花园一种文化气息和名园风范。被现代著名建筑学家刘敦桢教授称为“江南园林经典之作”。

2、虹饮山房：

位于严家花园东200米处，是清代乾隆年间苏州近郊著名园林，虹饮山房在当地又被称为乾隆皇帝的“民间行宫”，为市级文物保护单位。

3、天平山：

位于木渎镇古西北，因其山顶平正而名天平山，又因范仲淹的高祖葬于山麓而名范坟山。苏州天平山与北京香山、湖南岳麓山和南京栖霞山并称为中国四大赏红胜地。

为什么叫藏书羊肉

问题一：为什么叫藏书羊肉姑苏羊肉出藏书，美味尽在金雪坊。地处太湖之滨、穹窿福地的藏书镇，因历来盛产肉质鲜美，营养滋补的藏书羊肉而闻名中外。并享有“羊肉美食之乡”的美誉。据《本草纲目》记载：羊 *** 有“暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，健脾健胃、补肺助气”等功效。因此，常吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳，对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”

金雪坊藏书羊肉系列食品系选用优质山羊肉为原料，采用藏书羊肉传统配方与现代食品工艺相结合精制而成。产品具有肉质细嫩，滋味鲜美，香味浓郁、营养丰富等特点。产品经真空包装和高温灭菌，既安全卫生，又便于携带和食用，深受消费者的青睐，被评为“苏州市名牌产品。”

苏州金雪坊食品有限公司就在苏福路藏书镇东首。公司已顺利通过食品质量安全认证审核。公司的特色产品还有：八宝野鸭、荷香野鸭、酱排骨、姑苏酱方、五香牛肉、荷包鲫鱼、太湖醉鱼、状元蹄、姑苏卤鸭、鼋汁狗肉等产品。不但滋味好，而且包装精美，在华东各大超市、商场、旅游景点都十分畅销。到藏书吃了羊肉，再来到本公司食品专卖店挑选您喜欢的精美食品，一定会让您满载而归。

“藏书羊肉”始于明清时期，历经数百年长盛不衰，名扬江浙沪等地。每逢秋冬，遍布街头巷尾的大小羊肉店(馆)羊肉飘香，食客络绎不绝。但长期以来，分散于各地的藏书羊肉店主推的一直是羊汤，即使是“大本营”藏书镇上的羊肉店，羊肉烹饪方法也比较简单，主要以传统的红烧和自煮为主。为提升藏书羊肉品质，培育经典菜肴，促进“藏书羊肉”特色化、品牌化、产业化，藏书镇举办“藏书羊肉”美食烹饪大奖赛。

藏书羊肉出名全在烹调方法独特，秘方世代相传，所以羊肉细嫩滑口，羊汤鲜美润热，香气四溢。藏书羊肉选用的是放养爬坡的羊，最大加工特色是去除了让人掩鼻的腥膻味。烹调时只放盐不加辅料，将一只羊身切成几大块，旺火烧开，然后撇去浮沫“出水”，放在清水中清洗，再清除锅底的沉渣(当地称为“割脚”)，然后将羊肉重新入锅再放在原汤内，旺火烧煮3小时以上，其间大、中、小火都要拿捏得当，待肉烂汤浓后即出锅拆骨，装至特制的方形或圆形盆内。当地人用羊肉可以做出4050种菜肴组成的“全羊宴”，红烧、脆皮、爆炒、烧烤，不一而足。

问题二：藏书羊肉为什么叫藏书啊？有什么意思吗？藏书羊肉又到羊肉飘香季节，创建于光绪二十四年的藏书老庆泰羊肉店刚一获得“中华老字号”认证，上海、南京、昆山等地的加盟商便踏破了老庆泰的“门槛”。然而“羊老板”傅晓明却有自己的打算――“老庆泰”到他手上已经传了第五代，而这一祖传“招牌”最早的发源地则是山塘街，尽快让这块金字招牌重回“老家”成了傅晓明眼下最大的“心病”。

早在明、清时期，藏书农民就有外出从事杀羊、烧羊、卖羊肉的行当，一般都以担卖或摊卖为主，直到清末才开始在苏州城里开店经商，俗称“羊作”，光绪二十四年藏书镇南桌坞人的傅家曾祖辈则在山塘街上开出了老庆泰羊肉店，说起前辈的辉煌，傅晓明至今还清楚地记得爷爷的话――从第一代起傅家在苏州开的羊肉店不下五十家，手艺代代相传，越来越兴旺。老庆泰在山塘街一呆就是几十年。直到抗日战争爆发，兵荒马乱中傅家曾祖父才不得不关门歇业，逃回老家穹窿山脚下。后来一直断断续续，家里人偶尔会煮了羊肉挑着担子外卖。藏书羊肉是选用山羊为原料烧煮而成。烧煮时，将一只羊身切成4～6大块，加水用旺火饶开，然后去除浮沫，放在清水中洗清(称为“出水”)，再清除锅底的沉渣(称为“割脚”)，然后再把羊肉放在原汤内重新入锅，加盐加水，用旺火烧煮3小时以上，待肉烂汤浓后即可出锅拆骨，装至方形或圆形盆内。现在藏书村民从各地采购山羊进行屠杀加工，制成藏书羊肉。他们的经营范围已扩展到上海、常熟、张家港、无锡、太仓等地。1998年傅晓明重新拣起这一祖传家当，在藏书镇上开起了当时规模最大的羊肉店。

问题三：“苏州藏书羊肉”是什么意思？出自什么典故？历史起源与发展

藏书镇地处苏州西郊丘陵地带，境内群山绵延，植被丰富，有得天独厚适宜养羊的自然生态环境。羊肉最早是山羊基地家秋收后因劳累体乏作为进补食品，或宴请亲朋好友的农家菜肴。因味道极佳，深得城里人青睐，故渐变为进城开店经商。

早在明清时代，穹窿山麓农民就有从事杀羊、烧羊肉、卖羊肉的副业，一般都以担卖或摊卖为经营方式，清末才开始到苏州城里开店设坊(俗称“羊作”)，光绪二十二年，藏书乡周家场周孝泉到苏州醋坊桥畔开设了城内第一家堂吃的“升美斋”羊肉店，宣统后分别在都亭桥、临顿路两处开设“老义兴”和“老协兴”羊肉店。民国时期进城开羊作逐渐增多，在道前街、鸭蛋桥、娄门塘等多处开出了“老源兴”、“新德和”等颇有名气的店堂。抗战胜利后，在善人桥也开出小镇第一家羊作――胜利羊肉店。建国初仍以个体经营，公社化后，以大队组织经营，在苏州石路、皋桥、太监弄、东中市、宫巷等繁华商业区开设10余家集体羊肉店。每逢秋冬之交，古城内外羊肉店便纷纷开张，店堂一般沿街而设，不讲排场，锅灶立于店面，香气散至街坊，吸引众多食客，“羊汤勿鲜勿要铜钿”成为众人赞语，声名鹊起，至今享有盛誉。

改革开放后，藏书羊肉经营业不断发展。经营人数剧增，区域范围不断扩大，足迹遍及苏州(包括六县一市)、无锡、常州、上海、浙江嘉兴等地区大中城市及各乡镇集市。全镇原18个行政村都有人在外地经营此业，其中西南片的兴奋、繁荣、农林、社光、合丰、建丰、生建等村最兴盛。全镇外出开羊肉店的人数，80年代有1500余人，到90年代增至2000―3000人左右。

问题四：为什么要吃藏书羊肉其实有些人都误解了，羊肉一年四季都好吃的，我特别爱吃羊肉，我们本地人知道的，现在的羊肉汤特别鲜、味道好、一方面是季节的原因，一方面是现在吃的都是本地羊

问题五：藏书羊肉的那个藏字怎么念读cang

朱买臣祖籍今苏州，早年家贫，以卖薪为生。起初，夫唱妇随。朱买臣喜读书，然其妻以读书与期待的好生活无补，并逐渐以卖薪的生活方式为耻辱。朱买臣知其妻不支持其读书，只好将书藏于山中，即今天的藏书镇（cang,

藏匿之意）。藏书镇以制作羊肉美食著名，而现今，藏书羊肉的小食店遍布长江下游各地

问题六：藏书羊肉怎么读藏书是读zang 还是读cang .吴语的语音是zang 、cang 不分的，普通话应该读cang ，藏书是因历史名臣朱买臣藏书之地而得名。藏书与藏叔仅仅是吴语的读音相似，而没有什么根本的联系。提到藏书，就不得不提名臣朱买臣，他很有才气，读书勤奋，由于怀才不遇，到了40多岁还没有取得功名。他每天到穹窿山以打柴为生，在打柴的同时，他还刻苦的学习，有时妻子背着材禾跟他一起下山，他边走还高声的咏诵诗文，引起村民的侧目，这个“书独头”神精嘻嘻的，读书把脑子读坏了。妻子感到很难为情，劝他不要再唱了，而他不仅不听，反而唱的更起劲，并对其妻子说：我很快就会功成名就了，到那时你就会享受荣华富贵的。妻子不肖的说：象你这个样子，不饿死就不错了，还能富贵吗？由于受不了羞辱，妻子离他而去。朱买臣50岁那年，在同乡的引见下，被汉武帝看中，任命为中大夫。后来，在平定东越动乱中献计献策，起到了重要的作用，又被任命为会稽太守（管辖江、浙、闽，相当于现在的省长）。朱买臣衣锦还乡，进入吴县境内时，看到了前妻。朱买臣把前妻夫妇俩安排在府内的后园居住，供给他们食宿。住了一月后，前妻不知何故上吊死了。就是因为前妻不明不白的死，后来的戏剧有了很多的版本来演绎朱买臣和他前妻的故事。最为广泛传颂有两个版本：一是京剧，说的是朱买臣的前妻嫌贫爱富，在朱买臣困难的时候离他而去，当朱买臣当了会稽太守衣锦还乡的时候，她拦住朱买臣的马，央求朱买臣“复婚”，这时候，朱买臣要了一盆水，在马前泼了下去，对他的前妻说：你要是能把泼出去的水收回来，我就把你带回家。朱买臣的前妻感到非常的羞愧，跳河自尽。这就是：“马前泼水，覆水难收”的来历。另一个版本是，朱买臣当了会稽太守衣锦还乡后，还不放过他的前妻和丈夫，把他们安排在官府内，给一个扫地的差事，精神上折磨他们，不到一个月，他的前妻就悬梁自尽了，这个版本把朱买臣说成了白眼狼。这两个版本我感到都存在问题，据史料记载，朱买臣和前妻一起生活20年，虽然前妻与他离婚了，在上坟的时候看到朱买臣在坟地饿着肚子，很落魄，她还是和丈夫一起把吃的东西送给朱买臣，不忍心看到朱买臣受罪的样子。她不会是个嫌贫爱富的人，倒象是一个自尊心很强的人，穷她不怕，被羞辱就受不了啦。朱买臣也不是个白眼狼，他衣锦还乡还没有忘记他的前妻，把前妻夫妇安排在府内，衣食不愁。前妻的死，可能是她自己感到自责，无颜面对朱买臣而作出的选择吧！不管怎么样，朱买臣的功名早已被人们遗忘，而他的婚姻生活一直是人们关心的焦点，被世代传诵。

?? 藏书镇位于苏州的西面，离木渎古镇5公里，穹窿山在藏书镇西南2公里处，山高 341.7米，有吴中第一峰之称，是东吴国家森林公园，下面是茅蓬坞,朱公祠和孙武苑就在半山腰上，再上去是宁安寺,游人还可以开车上山游览。

问题七：苏州藏书羊肉怎么做出来。简单的过程先用急火，等汤水沸腾后将表层泡沫撇除，再改用文火炖烧.(你会看到他们煮羊肉都用一种颜色很深的木桶。这可是羊肉味道正宗不正宗的关键所在,把买回来的新鲜羊肉放到一个大木桶里熬上2个小时至肉质酥烂.桶是杉木桶,咱们没木桶就算了.)位置另外，在烹制过程中还要注意不同羊肉放置的位置。最下面搁放羊肉，上面是羊肚，而最上面则是鲜美的羊肝。急火烧沸后，便可将羊肝捞出，浸泡在淡盐水中，这样做出来的肝才不会变色变味。秘籍总结下来就是藏书羊肉味鲜可口，是有秘籍的。首先选羊以二岁龄羊为优，肉不老不嫩；然以百年木桶蒸煮一个半小时，火候讲究，煮出来的肉不硬也不烂，最后适时加入适量的特制调料，一碗热气腾腾的羊汤鲜美润热，香气四溢，羊肉细嫩滑口，再配上个人喜好的葱、蒜、盐、醋、辣酱等佐料，真是百味杂陈，令人回味无穷。人家那是祖传的,不好搞到手啊.就这么多了摸索这做做吧或许又道名菜从你那诞生了!

问题八：苏州藏书羊肉怎么都关门了藏书羊肉出名全在烹调方法独特，秘方世代相传，所以羊肉细嫩滑口，羊汤鲜美润热，香气四溢。藏书羊肉选用的是放养爬坡的山羊，最大加工特色是去除了让人掩鼻的腥膻味。烹调时只放盐不加辅料，将一只羊身切成4－6大块，旺火烧开，然后撇去浮沫“出水”，放在清水中清洗(称为“出水”)，再清除锅底的沉渣(当地称为“割脚”)，然后将羊肉重新入锅再放在原汤内，旺火烧煮3小时以上，其间大、中、小火都要拿捏得当，待肉烂汤浓后即出锅拆骨，装至特制的方形或圆形盆内。当地人用羊肉可以做出4050种菜肴组成的“全羊宴”，红烧、脆皮、爆炒、烧烤，不一而足。

问题九：藏书羊肉的来历《本草纲目》有：“羊肉暖中补虚，开胃健力，益肾气；养肝明目，健脾健胃，补肺助气，豁止喘”。现代医学研究证明：冬季常吃羊肉可增加人体消化酶，保护胃壁，帮助消化，修补胃粘膜，并有抗衰老和护肤功效。常吃羊肉对肺结核、气管炎、哮喘、产后气血两虚、腰膝酸软等虚寒病症均有很好的食疗作用。早在明、清时期，地处苏州西郊的藏书镇，境内群山绵延，植被丰富，有得天独厚的适宜养羊的自然环境，当地就有农民从事养羊、杀羊、烧羊、卖羊肉的行当，一般都以担卖或摊卖为主，直到清末才开始在苏州城里开店经商，俗称“羊作”。据乡志记载，光绪22年，藏书周家场（今兴奋村）的周孝泉曾在苏州醋坊桥畔开设城内第一家堂吃的“升美斋”羊肉店。宣统后都亭桥和临顿路两处又开设了“老义兴”和“老协兴”羊肉店。民国之后，藏书的羊肉店逐渐多了起来，在道前街、鸭黛桥一带有不少的羊肉店。“藏书羊肉”始于明清时期，历经数百年长盛不衰，名扬江浙沪等地。每逢秋冬，遍布街头巷尾的大小羊肉店(馆)羊肉飘香，食客络绎不绝。但长期以来，分散于各地的藏书羊肉店主推的一直是羊汤，即使是“大本营”藏书镇上的羊肉店，羊肉烹饪方法也比较简单，主要以传统的红烧和自煮为主。为提升藏书羊肉品质，培育经典菜肴，促进“藏书羊肉”特色化、品牌化、产业化，藏书镇举办“藏书羊肉”美食烹饪大奖赛。藏书羊肉出名全在烹调方法独特，秘方世代相传，所以羊肉细嫩滑口，羊汤鲜美润热，香气四溢。藏书羊肉选用的是放养爬坡的山羊，最大加工特色是去除了让人掩鼻的腥膻味。烹调时只放盐不加辅料，将一只羊身切成4－6大块，旺火烧开，然后撇去浮沫“出水”，放在清水中清洗(称为“出水”)，再清除锅底的沉渣(当地称为“割脚”)，然后将羊肉重新入锅再放在原汤内，旺火烧煮3小时以上，其间大、中、小火都要拿捏得当，待肉烂汤浓后即出锅拆骨，装至特制的方形或圆形盆内。当地人用羊肉可以做出4050种菜肴组成的“全羊宴”，红烧、脆皮、爆炒、烧烤，不一而足。

问题十：苏州有个“藏书羊肉”很出名的，那个“藏”应读什么音藏书（cang shu）

我是光福的，靠近那，传闻是朱买成小时候偷偷藏过书得名，真假未知