多宝鱼怎么蒸最营养价值最高_多宝鱼怎么蒸比较好吃

本文目录一览

• 1、多宝鱼蒸几分钟最佳
• 2、怎么做清蒸多宝鱼 多宝鱼的营养价值
• 3、怎样清蒸多宝鱼好吃又简单

多宝鱼蒸几分钟最佳

多宝鱼要蒸十分钟至十五分钟左右。多宝鱼学名大菱鲆鱼，是公认的优质比目鱼之一，多宝鱼比较常见的做法就是清蒸，这样可以最大限度的保持多宝鱼的营养。多宝鱼蒸的时间长了，鱼肉会发绵，口感很差。如果不确定熟没熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚毕喊团刚好。

多宝鱼是大菱鲆的英译名兼商品名， 又叫欧洲比目鱼，英文名Turbot。 大菱鲆属于鲽形目、鲆科、菱鲆属，主要产区位于大西洋东侧沿岸，是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济手橘鱼种之一。

清蒸多宝鱼做法

鱼收拾干净，用刀在其身上斜切3个花刀，用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍渗衡，腌制10分钟。蒸锅中放水烧开，将姜片、葱段放在鱼身上，放入蒸锅，大火蒸10—15分钟去姜葱，倒掉蒸鱼渗出的水。将葱丝和红椒丝摆在鱼身上，淋上热油即可。

注意事项

1、蒸好后不要打开锅盖，再继续焖3-5分钟，这样蒸出来的鱼肉口感最好。

2、在鱼身下放筷子可以使蒸汽进入鱼身下，使受热更均匀，也避免了鱼肉浸在鱼汤里，蒸出来的肉质更细嫩。

3、蒸前不要放盐，水沸腾之后在放鱼开始蒸。

怎么做清蒸多宝鱼 多宝鱼的营养价值

1、多宝鱼表面划几刀，加入盐和料酒，抓匀，腌制15分钟，盘枯备底垫葱段没银毁和姜片，烤箱选择蒸鱼功能，倒出多余的水分，撒生抽，加姜丝，撒点枸杞装饰，葱花爆香，浇在蒸熟的鱼身搏陪上。再撒点葱花即可。

2、能够为机体提供丰富的多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸在调节血脂代谢方面的作用非常明显，能够降低血液的黏稠度，在预防脑梗塞、心肌梗塞、下肢动脉粥样硬化方面的作用非常明显。

3、能够为机体提供丰富的矿物质，比如锌、碘、磷、镁，这些矿物质构成了体内众多酶和辅酶的原料，对于调节体内生化代谢的作用非常明显。

4、能够为机体提供优质的蛋白质，在提高机体免疫力、预防肌肉衰减症方面的功效也非常强。

怎样清蒸多宝鱼好吃又简单

清蒸多宝鱼

原料：多宝鱼、葱、姜、红辣椒、花椒陪戚、油、料酒、蒸鱼豉油。

做法步骤：

第1步、买到一条鲜活的多宝鱼摘除鱼鳃和内脏清洗干净沥干水份备用。

第2步、葱切丝和姜切片好备用。

第3步、多宝鱼的两面用刀割几刀但不要割透淋上料酒去腥。

第4步、上下两面放上葱姜煨制20分钟入味。

第5步、盘中重新摆入葱和姜备用。

第6步、多宝鱼摆入盘中上面再摆一些葱姜放入蒸锅大火蒸15分钟。

第7步、蒸好的多宝鱼满屋飘香。

第8步、均匀地淋上蒸鱼豉油。

第9步、锅中倒入适量油加热放入花椒炸香切记不要炸糊炸好后取出花椒。

第10步、重新切葱花和红辣椒放在多宝扒乱余鱼身上再浇上热气腾腾的花椒油瞬间满厨房爆香。

第11步、伴随着烹油的兹啦啦的响声清蒸多宝鱼就大功告成啦。

第12步、多宝鱼营养价值很丰富鱼刺少适合老人孩子食用。

13步、多宝鱼肉质细嫩入口鲜美无比。

第14步、清蒸多宝鱼这样做既春滚方便快捷又好吃到爆。

第15步、清蒸多宝鱼是宴客必备的拿手大菜噢。