海黑鱼的做法大全_海 黑鱼

本文目录一览

• 1、大连海黑鱼的做法大全
• 2、海黑鱼的做法大全
• 3、海乌鱼怎么做好吃又简单
• 4、海里的黑鱼怎么做好吃

大连海黑鱼的做法大全

大连觉黑鱼，青岛见黑头鱼。刺比较硬，吃的时候要小心。肉质紧实，口味鲜美。

初级

炖

咸鲜

半小时

主料

黑鱼2条

辅料

葱1段

香菜1段

酱油2匙

醋1匙

料酒2匙

白糖1匙

姜适量

蒜适量

家常炖黑鱼的做法步骤

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1.葱姜切丝，蒜切片

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2.黑鱼侧面划刀入味儿，用盐，料酒腌制15分钟

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3.热烂瞎锅倒油，爆香蒜片，加入葱姜手模丝，倒入酱油，料酒，加水。烧开后放入黑鱼。

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4.加入盐，糖，醋，小火炖10分钟，大火收汁即可。

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5.成品

小窍门温馨提示

一定饥薯空要先用小火炖，黑鱼肉质才会紧实。

分类： 热菜 家常菜 海鲜 产妇 午餐

海黑鱼的做法大全

海黑鱼的简介

1、简介

海黑鱼,别名:黑头,黑石鲈,黑鱼,黑寨,黑猫,小石斑,黑鲪,鲪鱼。体长、侧扁,一般体长20～30厘米,体重100～300克,多年生黑鲪大的可达10公斤多。。吻较尖,下颌长于上颌,两颌、犁骨及胯骨均具细齿带,上颌外侧有一条黑纹。头部背棱较低,其后端具尖棘散灶。眼大、高位,眼间隔约等于眼径,眶前骨下缘有3个钝棘。背鳍1个,中间有缺刻,具13鳍棘、12鳍条;胸鳍较大;尾鳍圆形,臀鳍具3棘、7鳍条。全身除两颌、眶前骨和鳃盖无鳞外均被细圆鳞。背及两侧灰褐色,具不规则黑色斑纹,胸腹部灰白色。背鳍黑黄色,其余各鳍灰黑色。

2、

海黑鱼的食用处理方法

海黑鱼刮净鱼鳞,去除内脏洗净。

海黑鱼的吃法（做法）大全

酱焖海黑鱼的做法

材料:海黑鱼一尾、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、生抽少链陆许、白糖少许、料酒少许、啤酒或者白酒少许、清水适量、花椒少许、大料少许。

做法:

1、将洗净的鱼切成一扁指厚度,抹上料酒和豆瓣酱腌制30分钟以上。

2、准备好姜片蒜瓣葱段,花椒大料少许。

3、炒锅加热加入适量食用油后加入豆瓣酱爆香后加入葱姜蒜花椒大料。

4、将腌制过的海黑鱼块倒入锅里煎炒会儿,看到两面鱼肉变色即可。

5、加入足量的清水,加入啤酒或者白酒,加入少许生抽,大火烧开中小火慢慢炖10分钟左右即可大火收汁再根据自己的口味儿适量加盐吧。

苹果炖海黑鱼的做法

材料:苹果、海黑鱼、生姜。

做法:

1、海黑鱼收拾干净,切厚片备用。

2、苹果去皮、切块备用。

3、锅中油热,爆香姜片。

4、倒入生鱼块,炒出香味,至鱼肉发白。

5、加入适量冷水,煮开。

6、转入砂锅。

7、炖至汤汁浓白。

8、倒入苹果块,大火煮开,加入适量盐调味。

海黑鱼豆腐汤的做法

材料:海黑鱼、豆腐、葱姜蒜、猪油、胡椒粉、盐、白酒。

做法:

1、将鱼去鳞去腮去内脏,清洗干净。

2、豆腐切块后,放热水里焯一下,捞出后浸泡在清水里。

3、葱姜蒜切片。

4、锅烧热后,在锅里放一勺猪大油,将鱼放进去煎一下,一面煎好翻面再煎。

5、煎好的鱼喷半勺白酒,加入葱姜蒜。

6、倒入大半锅开水,大火烧开转小火炖。

7、将豆腐块放进锅里,和鱼一起炖。

8、等到鱼骨酥肉烂,即可加入适量盐和胡椒粉。

哪些人不能吃海黑鱼、冲唤扮海黑鱼的注意事项

1、哪些人不能吃海黑鱼

有疮者不可食。

2、海黑鱼的适用人群

一般人群皆可食用。特别宜于老年人和儿童食用。

3、海黑鱼的食用禁忌

无食用禁忌。

海乌鱼怎么做好吃又简单

主料海黑鱼一尾 葱姜蒜适量 辅料豆瓣酱适量 生抽少许 白糖少许 料酒少许 啤酒或者白酒少许 清水适量 花椒少许 大料少许 酱焖海黑鱼的做法步骤1. 海黑鱼刮净鱼谨槐枝鳞，去除内脏洗净。因为儿子不太喜欢鱼汤，所以准备酱焖2. 将洗净的鱼切成一扁指厚度，抹上料酒和豆瓣酱腌制30分钟以上3. 准备好姜片蒜瓣葱段祥敏，花椒大料少许4. 炒锅加热加入适量食用油后加入豆瓣酱爆香后加入葱姜蒜花椒明丛大料5. 将腌制过的海黑鱼块倒入锅里煎炒会儿，看到两面鱼肉变色即可。

海里的黑鱼怎么做好吃

5种黑鱼的做法。 1、酸辣鱼条： （1）主料：黑鱼一条。 （2）配料：红干辣椒、葱、姜、蒜、干淀粉、黄酒、盐、糖、醋、味精、植物油 （3）将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净，中间批开取出两面鱼肉，剥去鱼皮，切成鱼条，蘸上干淀粉，炸成金黄色。另起油锅将红干辣椒和葱、姜、蒜一起炸出香味然后捞出。将鱼条放入锅内，加黄酒、醋、糖、盐并加点水，大火煮开后再用小火焖几分钟，加味精出锅。 2、炸黑鱼卷： 主料：净黑鱼肉: 配料:虾仁、盐、味精、黄酒、蛋清、胡椒粉、面粉、葱、姜末、面包渣、植物油。 做法：黑鱼肉切成薄片，虾仁剁成泥，加入盐、黄酒、味精、胡椒粉搅拌成馅。 黑鱼片抹上虾馅，卷成鱼卷。蛋清加面粉调成蛋糊，鱼卷先蘸面粉再蘸蛋掘启凳糊，然后蘸上面包渣，用手握紧，防面包渣脱落。 植物油加热至六成，下入鱼卷炸至微黄取出，全部旁册炸完后，再全部炸一次至金黄色即可。 3、蒜煨黑鱼： 主料：黑鱼一条。 配料：蒜瓣十数瓣、干淀粉、黄酒、酱油、味精、植物油。 做法：将黑鱼宰杀，去内脏，洗净。鱼身上蘸上干淀粉，用四成热油，略煎捞出。蒜瓣用油略煸勿糊捞出。锅内放水、黄酒、酱油、味精将煎过的鱼与蒜瓣放入锅内，小火煨熟，稍加淀粉收汤即可。 4、番茄黑鱼片： 主料：净黑鱼肉 配料：番茄酱、糖、盐、味精、葱判旅姜少许、香菜末、植物油。 做法：鱼肉切成鱼片，少量盐略腌后，用油略煎捞出。锅内放油将葱姜煸出香味后捞出。番茄酱放入锅内煸炒，倒入鱼片，加入糖、盐、味精略炒，即可出锅装盘，撒上香菜末。 5、黑鱼两吃 黑鱼片先用生姜汁、湿淀粉、盐淹制一下，然后放入热油锅扁炒，放入适量料酒，放入切好的青椒和红椒，炒，然后放盐和水，…… 鱼骨头和鱼皮同样先放油锅炒，加冷水做汤，然后放入少量醋，煮，番茄切块，豆腐切块，然后一起加入，放盐，煮，加葱花盛出。