1、三文鱼:
又叫鲑鱼,属于深海鱼,鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类。我们知道日本料理中的三文鱼是生吃的,不过妈妈们给宝宝吃三文鱼最好还是蒸熟来吃哦,不仅安全也有利于吸收。选购三文鱼建议选择冰冻的,如果是当日到的冰鲜鱼也好,但是有些不良商贩会将鱼块多次解冻,卫生状况堪忧。
2、鳕鱼:
属于深海鱼类,其肉质白细鲜嫩,清口不腻,世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。鳕鱼维生素A和D,我们给宝宝吃的鱼肝油很多就是从鳕鱼的肝脏中提取的。鳕鱼的蛋白质比三文鱼高,而肉中所含脂肪要比三文鱼低17倍,是非常健康的食品。鳕鱼刺少,妈妈们可以选购冷冻的鳕鱼排货鳕鱼柳给宝宝食用。
3、龙利鱼:
是一种分布在我国近海区域的海洋鱼类,个头大,但是刺很少,只有中间的脊骨,鱼肉肥厚细嫩,营养丰富,而且几乎没有鱼腥味。目前很多超市都有冷冻的龙利鱼块出售,有的还特地切成适合宝宝使用的块状,妈妈们选购时要选择肉质饱满坚实的产品。
4、鲈鱼:
有海水养殖品种,也有淡水养殖品种,周身刺少,鱼肉肥肉细嫩,不容易蒸老,非常适合清蒸。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。在选购的时候,要挑选大小适中、活蹦乱跳的活鱼。
5、太阳鱼:
属于淡水鱼,肉质鲜美,营养丰富,含大量粗蛋白、粗脂肪、多种氨基酸,并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素,是水产滋补食品。太阳鱼味道鲜美,清蒸或香煎均可,身上的刺也很少,由于个头较小,很适合一次给宝宝蒸一条来食用。
此外,鲳鱼、桂花鱼、多宝鱼等少刺的鱼类也适合宝宝食用,但是金枪鱼由于含有较多重金属,并不是很适合给婴幼儿食用,要吃也要控制量。
鱼肉和其他的肉类相比,脂肪的含量要少得多,而且还很容易吸收,它里边含有大量的优质蛋白质,增强体质的同时也基本上不会使人长胖,而且味道鲜美使其更受欢迎,不少人就想知道一岁宝宝吃什么鱼比较好,下面一起来看看吧。
一岁宝宝吃什么鱼比较好
1、从安全性方面来说,妈咪应该选择鱼刺少的鱼肉给孩子吃。比如黄花鱼、三文鱼、带鱼、鲈鱼、罗非鱼、银鱼、鳕鱼、青鱼、鲶鱼、比目鱼、马面鱼等无肌间刺的鱼。
2、从污染源来说,深海鱼比淡水鱼好,当然淡水鱼又比人工养殖的鱼更好。深海鱼的污染相对来说最少,人工养殖的鱼类在饲养上添加了很多东西,所以多给孩子吃深海鱼,少吃淡水鱼和人工养殖的鱼。
3、从鱼类含重金属的情况来说,食物链等级越高,所含重金属越多,所以鱼生长期越长个头越大,体内所含的重金属就越多,这种情况下,家长应该给孩子挑选个头小的鱼,更不应该挑选名贵的鱼,价格相对便宜实惠的鱼才更适合孩子,比如青鲶鱼、鲅鱼、沙丁鱼等,这些鱼肉物美价廉,肉类鲜嫩,含有的DHA和蛋白质相对来说也非常高。
宝宝吃鱼都有哪些好处
1、鱼类中的牛璜酸,可抑制胆固醇合成、可使视力变好。DHA可强化视网膜上之感光细胞对光的反应,并维持大脑皮质视敏度的刺激反应,具有维持视力的功能。
2、DHA是多元不饱和脂肪酸,可使脑神经细胞间的讯息传达顺畅,提高脑细胞活力,增强记忆、反应与学习能力;并能预防、改善老年痴呆症状。
3、EPA及DHA具有抑制过敏反应的效果,如异位性皮肤炎,可减轻过敏症状;还可减少溃疡性结肠炎的发炎情况。
除了极少数的鱼以外,大多数的鱼都是有刺的,在给宝宝吃的时候尤其要注意,在知道了一岁宝宝吃什么鱼比较好以后还要注意烹调方式,一般来说,把鱼炖汤或者是清蒸的话,在保留鱼肉鲜美味道的同时还能够使其营养元素不至于流失,是最合适宝宝吃的。
一岁宝宝可以吃以下品种鱼类,对宝宝身体十分有益:1、三文鱼,因为三文鱼鳞小、刺少,肉质鲜美,含有非常丰富的蛋白质、脂肪酸,是脑部、视网膜以及神经系统的发育必不可少的物质,并且三文鱼中含有的DHA有增强脑功能的作用。2、龙利鱼。龙利鱼没有什么腥味,宝宝十分容易接受。龙利鱼中含有不饱和脂肪酸,可以增强宝宝记忆力。3、鳕鱼。鳕鱼蛋白质含量丰富,脂肪含量低,适合宝宝食用。除了DHA以外,还含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E等多种营养物质。
作为一种营养含量比较丰富并且微量元素含量比较多的食物,鱼一直以来都是非常适合宝宝生长以及宝宝的智力发育的一种美食,但是并不是所有的鱼类都适合0到1岁宝宝的食用,但是宝宝食用鱼类的好处也是非常明显的。
0到1岁的宝宝,在选择进食的鱼类的种类上也要多加注意,适合0到1岁的宝宝说食用的鱼类主要有以下几种:
1.鲈鱼
鲈鱼是一种淡水鱼类,而且这种鱼鱼料非常的细嫩,最适合的烹饪方式就是清蒸,其中富含非常丰富的碳水化合物以及蛋白质和脂肪,而且其中还有维生素b2以及铁和磷等营养元素的存在,这些营养元素对于宝宝的智力发展和身体成长都有着非常好的帮助功效。
2.太阳鱼
太阳雨其实也是一种非常显而易见的淡水鱼,这种淡水鱼的营养也非常丰富,里面的粗蛋白和粗脂肪以及贾拉铁林一些微量元素也是非常滋补的,而且这种太阳鱼的个头比较小,很适合宝宝食用。
3.三文鱼
三文鱼是所有的娱乐之中所含有的不饱和脂肪酸比较多的一种鱼类,所以说这种不饱和脂肪酸对于胎儿的成长和发育特别是智力的发展有着非常好的帮助效果,里面含有非常丰富的维生素abcd以及钙元素,而且肉质也非常的爽滑。
4.黄花鱼
最适合吃黄花鱼的季节是在夏季,而且黄花鱼也是非常适合小朋友以及婴儿品尝的一种鱼类,这种鱼类非常容易吸收,所以说可以减轻婴儿以及0到1岁宝宝的一些肠胃负担。而且没有刺,非常容易咀嚼。
0到1岁宝宝适合品尝的鱼类还是非常多的,而且在选择吃鱼的种类的时候最好是选择肉质较为细嫩并且刺比较少的鱼,不饱和脂肪酸也是在挑选鱼类的时候一个重要的考量因素。宝宝多吃鱼有利于智力的发展和身体的成长,所以说家长在给宝宝补充营养物质,大量摄入蛋白质和脂肪的时候,也不要忘记了让宝宝多吃一些鱼。
从食用的安全性来说的话,给宝宝吃鱼最好选择刺少或是没有小刺的鱼,比如大黄鱼、带鱼或是鲳鱼和三文鱼都可以。
从环境污染角度来看的话,一般给宝宝吃的鱼选择在海里自然生长的海鱼所受到的污染会比人工养殖的鱼(包括海鱼和淡水鱼)会少很多,特别是在人工养殖环境严重污染的情况下,更不能让宝宝吃这类鱼。
从鱼体内重金属含量来看,给宝宝吃的鱼最好选择个头在中等以下的比较好,因为如果鱼越大,说明其生长的时间越久,那么体内所含重金属也越多,受到的污染越严重。
综上所述,家长在为宝宝挑选鱼类的时候,不用专门挑很名贵的鱼,最重要的是经济实惠,性价比高,比如鲐鱼、沙丁鱼或是马鲛鱼和蓝圆鲹等,这些鱼类都是很不错的选择,因为其含有的DHA和蛋白质是非常丰富的,且鱼肉也很美味。
鱼类的种类和产地都很多,家长应该让孩子多尝试吃不同种类的鱼,这样孩子的口味才能多样化,不同种类的鱼的营养价值和营养成分都不同,让孩子营养丰富才是最重要的,同时还能避免孩子养成挑食的坏习惯。
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