凉拌木耳图片大全高清-凉拌木耳图片大全高清图

当前目录表

• 1、凉拌青川黑木耳的做法步骤图，怎么做好吃
• 2、木耳如何凉拌
• 3、凉拌黑木耳怎么做才好吃？

凉拌青川黑木耳的做法步骤图，怎么做好吃

凉拌青川黑木耳的做法

精选优质【青川黑木耳】

温水泡发 30分钟 夏天可用凉水

切记不能用开水 开水会破坏他的营养成分

低水温让他干瘪的细胞慢慢涨开

去蒂 清洗干净后焯水3-5分钟 出锅过凉水

准备香菜 香菜 大蒜 小米辣 洋葱

木耳倒入盆内加入步骤4的佐料 再加少许花椒面 盐 另外锅里烧热油 浇上去 最后加入生抽 食醋 鸡精

拌匀 即食

木耳如何凉拌

秋木耳适量 香葱 少于 大蒜 瓣3到4 泡椒1大勺 唐 生抽 橄榄油 花椒

凉拌木耳的做法

步骤1

秋木耳适量，凉水侵泡半小时以上

步骤2

洗净后放入煮沸的水中，煮2-3分钟。煮好后立马放入凉水中，可以过水两遍。

步骤3

蒜瓣：3-4瓣，切蒜末，香葱：切少许，泡辣椒（或小红椒）：有时候家里没有小红椒，您用泡辣椒也可以，而且没有小红椒那么辣，味道极好。挖一大勺泡辣椒切碎。

步骤4

碗内放入切好的蒜末、香葱末和泡辣椒，加入适量糖、少许生抽，香醋，不要放盐，泡椒就很咸的。

步骤5

1要想调味料鲜香、油亮。咱们需要一勺橄榄油、适量花椒。

2提前在调味料的碗上方放一个筛网，在炒勺里放入一勺橄榄油，

3稍微加热后放入数十粒花椒，等到花椒周围起密集的小气泡，且闻到花椒香味的时候，立马关火，把热油浇在调味料上面。

步骤6

咱们用炒勺，油用的量合适，自己可控；且花椒加热的状况特别好判断，集中加热，油会特别香。做出来的调味料味道可棒了。

步骤7

把调味料倒入木耳中，带塑料手套搅拌均匀。

凉拌黑木耳怎么做才好吃？

主料：黑木耳15g、苦瓜1根；

辅料：香油5g、盐5g、花椒10粒、醋10g、白砂糖5g、香葱适量

凉拌黑木耳

1

准备好佐料，蒜末，白糖，醋，盐，香葱适量。

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2

苦瓜切丝后用开水焯一下取出冰块冰镇，木耳水发后用开水焯一下断生，放入冰块冰镇。

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3

取出木耳和苦瓜放入盘中，加入适量食盐，白糖腌制入味。

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4

事先用香油炸的花椒油浇入盘中

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5

拌匀后加入香葱和蒜末

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6

旁边放上食醋，吃的时候浇上即可。

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小贴士

苦瓜切丝后用开水焯一下取出冰块冰镇，木耳水发后用开水焯一下断生，放入冰块冰镇，取出木耳和苦瓜放入盘中，加入适量食盐，白糖腌制入味，事先用香油炸的花椒油浇入盘中，拌匀后加入香葱和蒜末，旁边放上食醋，吃的时候浇上即可。