姜丝藕片凉拌的做法（凉拌姜汁藕片的做法窍门）

本篇目录表

• 1、凉拌藕片怎么做
• 2、怎样做凉拌藕片
• 3、凉拌莲藕片的做法，凉拌莲藕片怎么做好吃，凉拌
• 4、姜汁藕片的做法凉拌
• 5、姜拌藕怎样做好吃呢
• 6、怎样凉拌藕片

凉拌藕片怎么做

做法如下：

1、藕片切大约1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。

2、锅里放入适量清水烧开，滴入几滴白醋，把藕片放进开水锅焯烫一遍，时间不要太长。

3、再捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里，并把3瓣大蒜去皮洗净剁成蒜蓉待用。

4、混合2勺白醋，3勺白糖，1勺食用盐来搅拌，调一个凉拌汁。

5、炸花椒油，小火慢慢加热，把花椒炸香。

6、藕片捞出来控干水分，把调好的凉拌汁浇上去，再把蒜蓉放在藕片上，烧热炸香的花椒油趁热浇在蒜蓉上。

怎样做凉拌藕片

做法如下：

1、藕片切大约1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。

2、锅里放入适量清水烧开，滴入几滴白醋，把藕片放进开水锅焯烫一遍，时间不要太长。

3、再捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里，并把3瓣大蒜去皮洗净剁成蒜蓉待用。

4、混合2勺白醋，3勺白糖，1勺食用盐来搅拌，调一个凉拌汁。

5、炸花椒油，小火慢慢加热，把花椒炸香。

6、藕片捞出来控干水分，把调好的凉拌汁浇上去，再把蒜蓉放在藕片上，烧热炸香的花椒油趁热浇在蒜蓉上。

凉拌莲藕片的做法，凉拌莲藕片怎么做好吃，凉拌

做法如下：

1、藕片切大约1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。

2、锅里放入适量清水烧开，滴入几滴白醋，把藕片放进开水锅焯烫一遍，时间不要太长。

3、再捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里，并把3瓣大蒜去皮洗净剁成蒜蓉待用。

4、混合2勺白醋，3勺白糖，1勺食用盐来搅拌，调一个凉拌汁。

5、炸花椒油，小火慢慢加热，把花椒炸香。

6、藕片捞出来控干水分，把调好的凉拌汁浇上去，再把蒜蓉放在藕片上，烧热炸香的花椒油趁热浇在蒜蓉上。

姜汁藕片的做法凉拌

主料：藕、姜

辅料：盐、糖、油、醋、葱叶、枸杞、生抽

做法：

1、藕洗净去皮去两头，切成薄片

2、锅中加水烧开后放入藕片汆烫1分钟

3、捞出放入凉开水中淘洗两遍，捞出沥干水分

4、姜洗净去皮切碎末

5、碗中放入姜末，倒入辅料中除葱叶和枸杞外的其它材料

6、倒入藕片拌匀

7、表面放上葱叶碎和枸杞装饰一下即可。

姜拌藕怎样做好吃呢

姜拌藕的做法，首先准备材料芝麻鸡精糖白醋盐八角莲藕等材料进行备用，然后将莲藕去皮清洗干净莲藕切成薄片锅中倒入适量的水烧开以后将莲藕放进去焯烫一下。将姜丝切成姜沫焯好水的莲藕淋干水分将姜末放入，加入几颗八角掰开加入适量的盐白醋鸡精糖等，如果喜欢吃酥脆一点的莲藕最好焯水的时候减少一下时间。

生姜拌莲藕首先需要将莲藕清洗干净，由于莲藕是属于在淤泥里生长的食物，所以一定要清洗干净，而且做凉拌莲藕的时候一定要选九孔的莲藕，因为九孔的莲藕水分比较高，吃起来的时候比较脆，而七孔的莲藕比较适合进行翻炒。切莲藕的时候最好准备一大盆水往里面放一点醋这样可以防止莲藕出现氧化变黑的状态然后将莲藕全部切成薄片泡在醋水里。

锅里水烧开以后将莲藕放进去煮煮的时候一定要加点醋这样煮出来的莲藕是比较白色捞出以后淋干水分这样口感会比较脆爽。将配菜将青红椒切成碎末然后准备料汁放入生姜没拿热好的油泼一下这样可以炸出香味放入盐白糖鸡精醋生抽香油等材料进行调配。均匀的淋在莲藕里搅拌均匀以后即可，让制作出来的生姜拌莲藕比较好吃。

怎样凉拌藕片

莲藕怎么做好吃凉拌藕片方法如下：

1、将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。

2、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。