凉拌牛肉和什么蔬菜拌（凉拌牛肉加什么素菜）

本篇目录表

• 1、牛肉汤凉拌菜的做法
• 2、做凉拌牛肉，牛肉搭配什么菜最合适？
• 3、牛肉凉拌菜做法大全
• 4、新鲜牛肉怎么做凉菜好吃 家常菜凉拌牛肉做法分享
• 5、凉拌牛肉的家常做法及配料

牛肉汤凉拌菜的做法

凉拌牛肉是一道营养价值很高的家常下酒菜，喜欢吃这道菜的人也非常多。凉拌牛肉的调味方法有很多种，今天推荐一种比较简单但很好吃的简单家常凉拌牛肉的做法，也是我最喜欢的凉拌牛肉做法。

原料：生牛肉一斤，小黄瓜一条，葱、姜、蒜、香菜、油泼辣椒、生抽、陈醋、色拉油、盐、鸡精各适量。

准备：

1、将小黄瓜切细丝摆盘铺底，葱姜蒜洗净后切碎待用，香菜洗净切段。

2、牛肉洗净后整块地放入高压锅煮熟，上气后约再压10分钟就可以出锅了。

简单家常凉拌牛肉的做法与步骤：

1、将牛肉横着切成约1mm左右的薄片，倒入葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、陈醋、色拉油、油泼辣椒一起拌匀。

2、将拌好的牛肉片整齐地码在黄瓜丝上，最后撒上葱花和香菜即可上桌。

做凉拌牛肉，牛肉搭配什么菜最合适？

西兰花也是很不错的的，牛肉+西兰花都是低卡的食物，还能补充身体所需的蛋白质，脂肪和能量，是很好的减肥餐

牛肉凉拌菜做法大全

想要制作美味的凉拌牛肉，那么我们大家需要先将牛肉洗净放入清水中煮，可放入一两块拍烂的老姜块，然后将牛肉煮个半小时左右的时间，牛肉就差不多煮熟煮透了，然后将煮熟的牛肉捞起，等到其冷却后再切成薄片盛入盘中，另外大家需要取一个小碗，然后根据自己口味喜好，将适量的酱油、醋、花椒粉、辣椒油、大蒜末、老姜末、味精、葱花和白糖等到这些调味品放入小碗中勾兑好，这样就可以调成凉拌调料了，气味是非常棒的，然后将调好的调料倒入切好的牛肉片上 ，最后大家可以再适当的放入一些油炸花生粒搅拌均匀，这样凉拌牛肉吃起来会更香的。最后在搅拌均匀的牛肉上放上少许香菜加以点缀，这样一道色香俱全的凉拌牛肉就可以上桌了，当然，如果我们大家比较喜欢吃辣的话，那么在好的凉拌牛肉中也是可以适当的加入一些鲜红辣椒末来提味的，这样凉拌牛肉的味道会更好的。

凉拌牛肉的营养价值

凉拌牛肉不仅非常的好吃，营养价值也是非常高的，并且含有丰富的营养物质，凉拌牛肉中含有丰富的蛋白质，这种蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，我们大家日常生活中适当的食用一些凉拌牛肉，更是能有效的提高我们人体机体抗病能力的，并且对于帮助我们大家促进生长发育及的效果也是非常不错的，另外术后以及病后调养的人在生活中适当的食用一些凉拌牛肉，是可以起到不错的补充失血、修复组织的作用的，另外，在寒冷的冬季我们大家也可以适当的食用一些凉拌牛肉，可以起到非常好的暖胃的功效。

新鲜牛肉怎么做凉菜好吃 家常菜凉拌牛肉做法分享

1、原料：牛肉。

2、配菜：青瓜、圆葱、香菜、蒜头、小米椒、辣椒干。

3、调味品：盐、木薯淀粉、米酒、食用油、生抽酱油、醋、松茸调味品、水。

4、要把青瓜、圆葱、香菜洗一下，随后青瓜打花刀滚刀块，圆葱切成尺寸一样的格子，香菜切成一样的条形，切完后放到一边预留。

5、把准备好的牛肉切成厚薄匀称的片，随后把牛肉放进碗里边，添加盐、米酒、木薯淀粉、食用油腌制一会。

6、提前准备一个菜盘，下边铺平青瓜、圆葱、香菜、小米椒、辣椒干。

7、再拿一个碗提前准备调味品汁，把生抽酱油、醋、松茸调味品、温开水、油搅拌均匀预留。

8、然后烧一锅沸水，把腌好的牛肉片一片一片地底入，煮一分钟上下捞出来，控干水晾凉。

9、起菜锅滚油，添加火锅配菜盘里，然后放进牛肉，倒进佐料汁，搅拌均匀后就可以食用了。

凉拌牛肉的家常做法及配料

凉拌牛肉的家常做法如下：

1、锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮。

2、煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可；捞出放凉。

3、洋葱切丝，香菜切段。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁，牛肉放凉后切薄片，加洋葱、香菜和调味汁，再加一大匙煮牛肉的汤，拌均匀即可。