是的。
材料:细面,菜籽油1杯,生抽1杯,白砂糖3大勺,香葱适量
步骤:1. 香葱洗净,切寸断。
2. 菜籽油加入锅中,加热至稍微温热的感觉,就可以加入香葱。
3. 中小火熬制葱油,大约需要20-30分钟,直至葱段变黄。
4. 加入酱油,白砂糖,转大火,不停的搅拌至烧开沸腾,保持一分钟即可关火。
5. 烧锅热水,煮开面条。
6. 煮好的面条取出放大盆中,加入适量的葱油酱拌匀。
葱油拌面——汪涵推荐葱爆面的做法步骤
1. 盐、白糖、味精少量,加入酱油、蚝油、醋,香油做底。
2. 煮面,可以煮软一点,然后过冷水,面会回复Q弹
3. 面沥干放入碗中,加入酱(按个人口味用酱,个人最喜欢牛肉酱辣椒酱),放上切好的葱,集中一点
4. 少量油加热
5. 将热油淋到香葱和酱上,香味就出来了!
材料
葱,油,生抽,白糖,鸡精各适量,挂面
做法
1、锅内放油,烧热,加入葱段爆香爆熟,再加入生抽,稍稍翻炒一会
2、碗内预先放入白糖少许,鸡精少许,将上述东西倒入碗内,搅拌均匀
3、锅内放入水,盐,煮熟面条,捞出,过凉白开水
4、将调料加入面条上拌匀
小诀窍
关键问题是,为了减肥就要少放油,为了少放油就要多放生抽。而且,这个生抽不可早放,否则糊锅。
另外,这个生抽由于要在锅内烧一会,所以最好用不含谷氨酸钠(味精)的生抽。
老抽和生抽都用,做法如下:
一、材料
挂面100克、小葱100g、生抽60ml、食用油80ml、老抽50ml、糖30g
二、做法
小葱洗净,切掉葱白部分不要,绿叶部分切成长段;生抽与老抽混合
锅烧热,倒入油,小火将葱段煎成焦黄色
再倒入生抽和老抽、糖,煮至起泡即可关火
锅内水烧热,下面,煮熟后捞出放入碗中
舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可
剩余葱油放凉后,倒入干净的瓶子里密封,冷藏保存,需要时取用。
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