凉拌木耳腐竹黄瓜的做法大全_凉拌腐竹木耳黄瓜的做法大全的做法

文中目录表：

• 1、腐竹银耳黄瓜凉拌的做法
• 2、超好吃腐竹木耳拌黄瓜，该怎么制作呢？需要准备哪些食材？
• 3、黄瓜拌腐竹怎么做如何做好吃

腐竹银耳黄瓜凉拌的做法

凉拌（腐竹木耳黄瓜）

炎炎夏日，能让我“逗留”厨房两小时的，只有做凉菜跟甜品??

用料

腐竹    2-3根  

木耳    10朵  

黄瓜    半根  

蒜末    2瓣  

辣椒面    1勺  

熟芝麻    适量  

葱花    少许  

辣椒油    1勺  

生抽    1大勺  

香醋    1勺  

糖    少许  

盐    适量  

香油    1勺  

香菜    2根  

熟花生米    少许  

凉拌（腐竹木耳黄瓜）的做法

腐竹提前用温水泡发，木耳用冷水泡发，泡好后，腐竹切断，木耳清洗干净，

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1、锅中烧开水，下腐竹木耳，煮2分钟， 时间不宜过长，否则腐竹没嚼劲，                     2、捞出，过一次凉白开水，控干水，           3、黄瓜提前洗干净，拍碎切段，用盐腌制5分钟，把多余的水份倒掉

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控干水的腐竹木耳黄瓜，倒入大碗中，加蒜末，辣椒面，熟芝麻，葱花，锅中烧热油，浇上，让蒜，葱，芝麻，辣椒面充分发挥香味

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再加一勺辣椒油，一勺生抽，一勺香醋，盐，少许糖，香油，香菜，熟花生米（可有可无），拌均装盘，

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盐慢慢加，先试味道，根据口味调整

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小贴士

也可以切点胡萝卜片，或者几根香芹，也要焯一下水，大概焯四十秒就可以

超好吃腐竹木耳拌黄瓜，该怎么制作呢？需要准备哪些食材？

这几天杭州气温回升，暖暖的阳光照在身上，舒服极了。天气一热，就想着吃一列清爽的配菜，好吃。今天，董晓初推荐一道凉菜。材料很普通，就是我们平时吃的黄瓜、腐竹、黑木耳。简单地用清水煮一下，调出美味的凉拌菜，非常好吃。豆腐竹被称为 "菜中的肉菜"，含有丰富的蛋白质和钙质。姬松茸是山区难得一见的美食，富含多种微量元素和营养成分，老少皆宜。

用清凉爽口的黄瓜来做凉拌菜，最惬意不过，酸辣香甜，怎么吃都很满足。它的做法很简单，让我们一起来学习一下吧! 首先，将豆瓣和琼浆洗净，将豆瓣浸泡至无硬核。泡完琼浆，切掉两头，把黄瓜洗干净，拍松，切成小块。豆瓣泡好后，在沸水中煮2分钟，然后取出来晾干。将辣椒粉、熟芝麻、大蒜末和小米椒圈放在一个小碗里。将足够的食用油加热至冒烟。将热油倒入碗中两次，搅拌均匀。

将生抽、醋、花椒油、盐、糖趁热倒入烹调碗中，搅拌均匀融化，加入香菜，拌匀成汁。取一大碗，把豆腐、琼浆、黄瓜都倒进去，放入调好的酱汁和煮好的花生米，拌匀即可开吃!味道可以根据自己的口味调整，尽量做到一天吃多少，不要隔夜。

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黄瓜拌腐竹怎么做如何做好吃

黄瓜拌腐竹

【所需食材】

腐竹适量、木耳适量、大蒜几粒、小米辣几个、辣椒面适量、小葱白适量、黄瓜一根、生抽两勺、醋两勺、香油一勺、食盐半勺、白糖一勺、香菜少许、熟花生米适量。

【做法步骤】

1、首先将腐竹和黑木耳提前泡发，腐竹泡软后切成段，下锅焯熟，腐竹比较易熟，半分钟即可，然后捞起过凉水。木耳不易熟，焯水一分钟左右捞起。

2、我们再调一个蒜蓉汁，大蒜和小米辣搅成末，放入碗中，然后加入辣椒面、小葱白，浇上热油，激发出香味。

3、准备黄瓜一根，缠上保鲜膜拍碎，装入碗中，倒入腐竹、木耳、调好的蒜蓉汁，再加两勺生抽、两勺醋、一勺香油、半勺食盐、一勺白糖，先抓匀入味，再加香菜、熟花生米，稍微拌匀后即可食用。