包含怎么做拍黄瓜的做法的词条

本文目录一览

• 1、拍黄瓜都有什么样的做法？
• 2、拍黄瓜的常见做法？
• 3、拍黄瓜的美味做法？

拍黄瓜都有什么样的做法？

炎热的夏季到了，黄瓜也被大规模的种植出来了烂兆坦。在炎饥桐热的天气里面，吃上一份清凉的拍黄瓜，是一件非常幸福的事情。拍黄瓜对于很多人来说，是一道家常便菜，也是饭桌上经常会出现的一道食物。拍黄瓜这道菜，虽然看上去做法很简单，但是，想要把拍黄瓜做的好吃，其实也是很困难的。因为在做拍黄瓜的时候，可以搭配不同的配料，所以，拍黄瓜也有很多种做法。那么关于拍黄瓜都有什么样的做法？以下是我看法：

一、蒜蓉拍黄瓜

大蒜，也是中国人比较喜欢吃的一种食物。因为在中国人的脑海中，大蒜能够杀菌排毒，对我们的身体非常好。所以，很多的人在做拍黄瓜的时候，会在黄瓜里面，加上一些蒜蓉。这样做出来的拍黄瓜，既有黄瓜的清香，就大蒜的味道，非常受欢迎。蒜蓉拍黄瓜非常的好做，只需要再拍猜备好黄瓜之后，加入准备好蒜蓉，在用调料进行搅拌调味即可。

二、松花蛋拍黄瓜

松花蛋也是中国人非常吃的一种食物，虽然松花蛋在很多人看来都接受不了，但是喜欢松花蛋的人，可以说是欲罢不能。松花蛋，拍黄瓜这道菜也非常的受欢迎。做法就是将拍好的黄瓜作为基地，上面铺满松花蛋，然后再加入料汁即可。

三、可以根据自己的喜好来制作拍黄瓜

其实拍黄瓜这道菜，依据个人口味和个人喜好的不同，可以做出很多种不同的拍黄瓜。比如有的人喜欢吃香菜，就可以做成香菜拍黄瓜，有的人喜欢吃豆角，就可以做成豆角拍黄瓜。总之按照自己的喜好来就可以了。

关于拍黄瓜都有什么样的做法？以上是我的看法，你的看法是什么？欢迎留言交流！

拍黄瓜的常见做法？

拍黄瓜是一道家常冷盘,主料是黄瓜,用各种调料拌制而成。清凉爽口,适合夏季食用。下面是我精心为你准备的，希望对你有帮助!

做拍黄瓜的烹饪过程

1、黄瓜洗净,用刀拍开,中间切两半,顶刀切成块,放入器皿中。

2、将大蒜切沫。

3、把黄瓜上放入蒜沫,加盐10克,味精5克,米醋30克,生抽5克,香油5克。

4、搅拌均匀,装盘。

拍黄瓜的做法一

材料:黄瓜3根***切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米***辣椒少许、大蒜1瓣。

调料:色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油。

1、将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;***可马上接着放入适量盐、糖、白醋 ***。

2、翻炒几下,等各调料溶化,再加入少量味精***液体味精较好***。

3、因是凉拌菜,故最好等锅里的调料冷却之后,再倒在已经切好的黄瓜上,然后滴上麻油。

拍黄瓜的做法二

材料:黄瓜,盐,生抽,干辣椒,米醋,辣椒油,香菜,芝麻油。

1、黄瓜洗净晾干表面的水分放砧板上,用菜刀平拍使黄刀开裂。

2、横著切几刀,将黄瓜切成方块。

3、黄宏敬瓜放入碗中,撒入1茶匙盐拌匀,腌5分钟。

4、倒出黄瓜腌出的水份,放入切好的香菜和蒜末,淋入1汤匙米醋6.淋入2汤茶匙生抽、2汤匙辣椒油拌匀

5、锅下油小火炒香剪成圈的干辣椒,起锅时淋入1茶匙芝麻油激香。

6、将炒香的干辣椒淋及油在拌好的黄瓜上,拌匀即可。

拍黄瓜的做法三

1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙,拌匀。

2、热锅放入一匙芝麻油,随后加入干辣椒碎小火炒香,起锅的时候加入蒜蓉拌肢没匀。

3、将1和2混合均匀即成腌渍料。

4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里,置于冰箱冷藏最好超过2-3小时。

5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘,撒上炒熟的花生米即可。

拍黄瓜的食物相克知识

黄瓜+小白历绝纳菜:破坏维生素C。

黄瓜+芹菜:芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值。

黄瓜+西红柿:西红柿中含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用;而黄瓜中含有维生素C分解酶,一起吃可使其中的维生素C遭到破坏。

黄瓜+干辣椒:破坏维生素C的吸收。

黄瓜+樱桃番茄:破坏维生素C的吸收。

黄瓜+青椒:破坏维生素C。

黄瓜+杏:身体不适。

黄瓜+枇杷:影响消化。

黄瓜+香椿:黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏到香椿中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收,使营养大大降低,故香椿和黄瓜也不宜同食。

黄瓜+花生:一起吃易导致腹泻。

拍黄瓜的美味做法？

黄瓜，好吃又营养，含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。

一、如何做拍黄瓜侍或好吃

主料：黄瓜 (2根)

辅料:大蒜 (4瓣)　盐 (2克)　鸡精 (2克)　醋 (少许)　香油 (适量)

1、黄瓜洗净放在菜板上，用切菜刀平拍，使黄瓜开裂

2、切成小块

3、大蒜剁碎

4、把拍好的黄瓜和大蒜放入盘中，加入盐 香油 鸡精 和少量的醋搅拌均匀即可

小贴士：黄瓜要选用比较嫩的这样味道才会浓

二、刀拍黄瓜

主料:嫩生黄瓜1条 香脆花生米1小碗 花椒1勺 蒜坨半个 干红椒3个

辅料:盐1茶匙 香醋1大勺 白砂糖2茶匙 豉油小半勺 生抽1勺 香麻油适量

1、黄瓜用淘米水稍加浸泡，特别脏的地方用食盐搓擦一下，浸泡后的黄瓜用流动水冲洗干净放入保鲜袋中

2、用菜刀(或椰锤)将黄瓜拍裂后再切成段状，放入大碗中备用

3、蒜瓣冲洗干净，也用刀拍碎，去皮后稍微斩剁一老腊伍下放入调味碗中

4、锅烧热，放入一大勺香麻油，将花椒粒及去蒂去籽剪圆圈状的干红椒放入，呛锅煸香后捞出，花椒油倒入调味碗中，将蒜碎和花椒油拌匀

5、调味碗中依次加入生抽1勺、豉油小半勺、香麻油小半勺、糖1勺、盐1茶匙、香醋1大勺，将调味汁拌匀后淋在黄瓜上，翻拌均匀腌制30分钟左右(夏日冷藏更好)

6、上桌前，将1小局盯碗香脆花生米倒入拌匀装盘上桌