鹿角凉拌菜的做法_鹿角凉拌菜的做法和配料

本文目录一览：

• 1、海产品鹿角的做法如何?凉拌做法?
• 2、小时候凉拌菜里的鹿角菜现在怎么没有了?
• 3、河南有种凉拌菜叫陆角,怎么做呢?
• 4、生物达人进来瞅瞅,这是什么东西,像是海藻,凉拌吃起来很脆。
• 5、鹿角菜用焯水吗
• 6、鹿角怎么调凉菜

海产品鹿角的做法如何?凉拌做法?

1、新鲜的鹿角菜可以直接用来凉拌，用清水洗净鹿角菜后，拌以醋，便膨胀起来，像刚从海里捞出的一样，味道极其滑美。

2、凉拌鹿角菜的做法 主料 鹿角菜 150g 黄瓜1根 冰糖萝卜半个 大蒜4瓣 花椒1把 盐4g 白醋15ml 糖20g 芝麻油10ml 辣椒油5ml 1干鹿角菜用冷水。2泡开。3洗去脏东西，分成适合食用的小块。4黄瓜、冰糖萝卜切丝。

3、可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用)。

4、要用煮开的水灼一下海蜇，然后用凉开水过一下就可以加上调料搅拌，最后放上香莱和芝麻以及红辣椒点缀就可以了。

小时候凉拌菜里的鹿角菜现在怎么没有了?

将鹿角菜、素肉丝分别泡发。鹿角菜过水烫熟后过凉，素肉丝洗净后挤干水分，用湿淀粉、食盐抓匀腌制。生姜、香葱洗净后分别切丝、切末。炒锅置旺火上，倒入植物油烧热，倒入素肉丝煽炒变色，投入姜丝、葱末。

小时候凉拌菜里的鹿角菜不是没有，你去大超市以及网上依然能买得到，只要你想吃它总归有办法可以吃的到。 所以你这种错觉是不准确的。

要把水烧开，然后加一点盐，再放入干的鹿角菜，煮10分钟捞出，放到凉水中泡一个小时左右，才能达到他最好的口感。

今天要说的石花菜，也是吃着吃着突然就没了的食材， 或者说吃的人很少了。

鹿角菜形成长过程 鹿角菜生长期间，需要提供无污染且富含多种营养物质的海水，或者使用自来水和海盐进行配制，每隔7-10天更换一次培养水，以免水质发黄浑浊，维持鹿角菜正常生长。

河南有种凉拌菜叫陆角,怎么做呢?

1、凉拌豆角的做法：准备一把鲜嫩有肉的豆角，摘去两端，还有中间有虫洞的地方，用清水冲洗干净，放在案板上面切成小段。把豆角放到洁净的碗里，倒进一点点植物油搅拌均匀。锅中添凉水走红加温烧开，把豆角倒进笼屉内。

2、主料：长豆角500g 2配料：干辣椒、花椒各20g（超爱吃麻辣口味的朋友可以多多加）姜丝5g 3调料：食盐、鸡精少许 4做法：将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段，干辣椒也切成相应的小段。

3、芝麻酱作为一种调料，非常实用。可以做成蘸料，用来吃火锅、凉菜、面食，也是餐桌必备。豆子是绿色的，很漂亮。焯水后，将水烧开，然后放入锅中。记得提前加点盐，这样豆子才不会变黄。为了颜色鲜艳，在水中加入一点植物油。

生物达人进来瞅瞅,这是什么东西,像是海藻,凉拌吃起来很脆。

1、这叫龙须菜，一般用作凉拌菜，清脆爽口，种类有好多种。

2、石花菜。石花菜是一种海藻类食物，长的像珊瑚，也叫海冻菜。石花菜通体透明，口感清脆，可做凉拌菜。石花菜的分布很广，属于世界性的红藻。中国沿海石花菜资源很丰富，北起辽东半岛，南到台湾沿海都有分布。

3、你说的可能是裙带菜。裙带菜属海藻类的植物，1年生，色黄褐，高1~2米，宽50~100毫米，叶缘呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像芭蕉叶扇，也像裙带，故取其名。

4、海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。学名“石莼”。绿藻纲，石莼科。藻体碧绿色，单独或丛生，形体常有大小不等的孔。

鹿角菜用焯水吗

1、在烹饪鹿角菜的时候是不建议焯水的，一般只需要将它用清水洗净，并沥干水分就可以直接食用了，要是焯水的会，会导致鹿角菜里面的胶质、营养成分大量流失，还会影响到口感，所以说我们在吃的时候一定要注意。

2、鹿角菜凉拌要用开水烫。鹿角菜是常见海藻，藻体二叉分枝，在食用前需要先将其清洗干净，这样能去除一部分杂质，然后将其放入开水中浸泡1分钟左右，杀灭鹿角菜上的细菌后即可凉拌食用。

3、凉拌鹿角菜的做法：将泡好的鹿角菜用水焯一下，不可过久。焯好后，控干水。将蒜切成小丁，备用。把控好水的鹿角菜放到盆里，将蒜丁放在鹿角菜上面，不要撒开，放成一团。

4、我也从西宁买了干鹿角菜，你可以放心的焯水，但是时间不要太长，控制在10分钟以内。主要是看口感，你焯水一段时间可以捞出来一根咬一口尝尝，要是口感可以了就全捞出来。

鹿角怎么调凉菜

1、我们也可以是直接用温开水泡，至于泡多久就要具体情况具体分析了，总之是泡发就可以了。而且由于鹿角菜分为新鲜与干货两种。

2、准备鹿角、羊肾以及调料。先把鹿角清洗干净之后切成片，然后研磨成粉状备用。羊肾对切之后把筋膜去掉，切成片备用。

3、拿到鹿角需要先对鹿角进行灭菌处理：洗净然后用沸水煮二十分钟左右。将鹿角锯断，用温水浸泡，直至可以切动。然后将鹿角捞出，切成2mm左右的薄片，然后进行晾干。然后将晾干后的鹿角薄片放入酒中浸泡即可。

4、泡制药茶，鹿角切成薄片状，直接泡茶饮用，最后嚼食吞下。含化嚼食，将鹿角片装入干净瓶中，随用随取，每次以一二片合于舌下，借助唾液的湿润将其泡透，进而吞咽津液，以求药效。

5、新鲜的鹿角菜可以直接用来凉拌。用清水洗净后拌以醋及其他调味品，味道极其滑美。