凉拌酸菜折耳根_凉拌酸菜折耳根图片

本文目录一览：

• 1、折耳根和什么菜一起拌好吃?
• 2、鱼腥草如何腌制咸菜
• 3、贵州“四大怪菜”,个个都是当地人的心头爱,外地人看了直摇脑袋_百度知...
• 4、吃一吃酸菜和折耳根凉拌这道菜

折耳根和什么菜一起拌好吃?

简直就是绝配。最喜欢的就是折耳根和土豆条一起吃，将土豆炸起来，放入折耳根，葱和香菜，放入一些辣椒面，搅拌均匀，几乎不用添加其他的佐料，太美味了。

鱼腥草拌什么都好吃，木耳，黄瓜都可以。但食不厌精脍不厌细，我说三道比较精细的点的鱼腥草家常菜。希望您爱吃，也希望广大朋友可以尝试下。第一道：鱼腥草炒腊肉。

香葱和蒜切成末；辣椒油、葱蒜末、凉拌汁、藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。将调好的料汁倒入装有折耳根的容器，拌匀即可食用。技巧：如果家里没有凉拌汁，可以用生抽，醋，白糖，香油按照自己的口味调制。

折耳根凉拌做法如下：主料：折耳根80克、胡萝卜50克、黄瓜50克、花生米30克、小米椒3-5个、小葱适量。辅料：蒜10克、生姜5克、盐适量、鸡精适量、味精适量、醋适量、生抽适量、油泼辣子适量、花椒油适量。

鱼腥草如何腌制咸菜

准备食材：鱼腥草300克、麻椒粉1勺、朝天椒粉3勺、盐2匙、味精半匙。准备新鲜的鱼腥草300克。摘去根须，洗净。把鱼腥草切成小段，放进漏盆里控干。大碗里放2匙盐，半匙味精。

把鱼腥草与调料拌匀，腌制5-7分钟入味即可食用。

方法如下：折耳根去掉老根、须也掐去，留下嫩白根及叶片；须去得也不是很彻底，。拿到太阳底下晾晒，晒干后用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用。

贵州“四大怪菜”,个个都是当地人的心头爱,外地人看了直摇脑袋_百度知...

您吃过这道怪菜吗？第四道：荨麻 荨麻在贵州很是常见，这种野草最开始不仅人不吃，就连动物、植物都不吃，就连虫子也不吃，就是这样一个人人嫌弃的怪菜，贵州人将它端上了桌。

在江苏省连云港一带，就有一个地方特别喜欢吃“豆丹”这道菜。豆丹这道菜的原材料就是一种虫子，一种豆天蛾的幼虫。长得特别像蚕宝宝，表面是绿油油的。

红烧臭鳜鱼是黄山地区的一道名菜 。在这里，这道菜可谓是家喻户晓。就连许多来黄山 旅游 的外地游客都会慕名地打卡这道 美食 。这道菜之所以能称为怪菜，正是因为它闻着臭，吃起来却是奇香无比，令人难以忘怀。

像家喻户晓的宣威火腿、鲜花饼、大理砂锅鱼等都是具有云南特色的 美食 。

菌子火锅 一方水土养一方人，云南人可以说是把食材运用到了极致。

菊花脑其实是一种菊科类植物，看上去有点像芹菜的叶子，生长在江苏、湖南等地带。菊花脑的营养价值比较丰富，可清热降火，经常食用，还有降血压的功效，当地人非常喜欢食用。了解了菊花脑，“蛋”也是有讲究的。

吃一吃酸菜和折耳根凉拌这道菜

‘鱼腥草洗净切成寸段待用。菜壳壳切条，在沸水里汆一道水，捞起放到冷水里拔凉。将鱼腥草和菜壳壳混匀，放入一勺豆瓣酱，生抽，味精，鸡精，香油，搅拌均匀即可。我觉得酸菜和折耳根一起凉拌最好吃了。

酸菜折耳根：煳辣椒面、无盐酸菜、水豆豉(根据个人喜好也可以不放)、花椒面、盐、味精、酱油、醋拌着吃。野葱拌折耳根：煳辣椒面、野葱、水豆豉、花椒面、盐、味精、酱油、醋拌着吃。

花生仁放入烤箱中层，上下火120度，烤十分钟，没有烤箱的炒熟。烤脆的花生凉后去皮装入自封袋里，用擀面杖擀成碎瓣。折耳根仔细清洗，去掉须，掰成小段。

抓贵州人拌折耳根的意思想吃掉贵州人 凉拌折耳根是贵州人吃得最多的凉菜之一，是一种“药食同源”的绝美佳味，因其腥味较重，很多初到贵州的人很是吃不惯，但是慢慢适应后却爱不释手。