花生米凉拌菜的做法_凉拌菜中的花生米做法

文中目录表：

• 1、凉拌花生米怎么做好吃
• 2、花生米凉拌
• 3、怎样凉拌花生米

凉拌花生米怎么做好吃

苦菜拌花生的材料

苦菜100克、花生米300克、油、盐、糖、醋。

苦菜拌花生的做法

1、首先将花生米洗净，沥干备用。

2、将苦菜洗净，直接切成段，备用。

3、随后就可以热锅了，当油温后了，将花生米放入锅中，等它的颜色变成深红色的时候就可以将之捞出了。

4、随后将白砂糖、食盐放入花生中进行均价的搅拌。

5、并将锅中放入适量的清水，随后将醋、白砂糖调成糖醋汁，随后将花生米、苦菜放入酱汁中就可以吃了。

苦菜拌花生的食用功效

苦菜拌花生这道菜给人体带来的益处：增强免疫力、润肺止咳、增强记忆力等等的作用。苦菜中的胡萝卜素含量很高。从而具备了明目的作用，可以预防夜盲症，是眼疾患者的佳品。并且它所含的维生素C、钙、钾等等的微量元素，可以促进生长发育，从而维持了人体正常的生理活动，适当的食用一些苦菜，可以促进人体内抗体的合成，从而增强免疫力，预防了很多疾病的发生。花生中的蛋白质含量很高，可以缓解皮肤的衰老。这两者结合在一起，还能增强大脑的记忆力。

苦菜拌花生是大家常吃的一道菜，吃起来对大家健康会有一定好处，常吃能很好的改善多种身体不适，特别可以帮助我们促进我们生长发育，大家吃苦菜拌花生还可以起到润肺止咳的效果，而且我们吃苦菜拌花生还能提高免疫力，大家不要错过。

花生米凉拌

凉拌花生米的制作方法：

主料：

花生米。

辅料：

芹菜、胡萝卜、葱、姜。

香料：

大料。

调料：

盐、花椒油。

制作步骤：

1、花生米洗净后用淡盐水浸泡90分钟左右备用。

2、葱切段、姜切片备用。

3、芹菜和胡萝卜洗净后切菱形块（大小如图）后备用。

4、锅中做水，水开下入芹菜和胡萝卜焯熟后投入凉水中浸泡至凉后控水备用。

5、锅中再次做水，下入花生米、盐、葱、姜、大料煮至花生全熟后将葱、姜、大料挑出。

6、取大碗一只，将煮好的花生米与汤一起倒入其中浸泡2小时至凉。

7、将花生米捞出、与芹菜、胡萝卜混合后加入盐调味。

8、淋上花椒油后兜匀即成。

ps：

1、煮花生时盐要稍微多放一些，以免成品不够入味。

2、煮花生要用小火，慢慢煮熟的才好吃。

3、芹菜和胡萝卜是可以生吃的蔬菜，不要焯水时间过长以免营养流失。

老醋花生米的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 私家菜

老醋花生米的制作材料：

主料：花生米辅料：生菜,香干调料：香醋（镇江）,白糖,香油,酱油,小葱

老醋花生米的特色：

爽、脆可口。

教您老醋花生米怎么做，如何做老醋花生米才好吃

制作方法：

1、将花生米油炸熟；

2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；

3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；

4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

香辣芹丁花生米的做法详细介绍

菜系及功效：便秘食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱

口味：香辣 工艺：拌

香辣芹丁花生米的制作材料：

主料：芹菜250克辅料：花生仁（生）100克调料：香油5克,盐3克,味精2克,植物油20克,辣椒(红,尖,干)15克

教您香辣芹丁花生米怎么做，如何做香辣芹丁花生米才好吃

1. 将芹菜择洗干净，切成1厘米见方的丁，放入沸水锅内烫至脆绿，捞入凉开水内过凉，沥干水分；

2. 干红辣椒用温水泡软，去蒂、籽，洗净切丁备用；

3. 将花生米用清水泡20分钟，去皮，放入七成热的油内浸炸至酥脆，倒入漏勺沥油；

4. 锅内留底油少许，放入辣椒丁炸香，倒入芹菜丁中，加入精盐、味精、香油，再加进炸花生米，拌匀即成。

小帖士-食物相克：花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

怎样凉拌花生米

花生又名“长生果”，具有丰富的营养价值。花生的吃法很多，可以直接作为坚果类食品食用，也可以变成餐桌美食。作为下酒菜时，最受欢迎的还是凉拌五香花生米。五香花生米香脆可口，再加以凉拌处理，滋味鲜美，口味醇香，是最合适不过的佐酒小菜。今天就给大家分享这道凉拌五香花生米的做法，色泽鲜丽，不论下酒还是配粥都是不错的选择！

【凉拌五香花生米】

需要食材：花生米500g，芹菜5根，胡萝卜1根，八角、香叶、桂皮各2个，蚝油1勺，鸡粉半勺，白糖1勺，芝麻油2勺，熟白芝麻适量，食盐适量

具体做法：

1.先将花生米清洗干净，去除坏的部分。

2.锅中加入适量的水，加入八角、桂皮、香叶，再加入适量的盐，不过，盐多一点花生更容易入味。

3.加入花生米，大概煮20分钟左右，软硬程度可以按照自己的喜好来。

4.然后将煮熟的花生米中的调料挑出来，再沥干水分。

5.芹菜和胡萝卜都切成小丁，分别焯水。

6.焯水后在一起过凉水，沥干水分。

7.把沥干水的花生、胡萝卜、芹菜一起放入盆中。

8.依次加入蚝油、盐、白糖、鸡粉调味。

9.再加入多点芝麻油，撒上一些熟白芝麻。

10.一起拌匀后就可以上桌啦！

满满一盘花生米，色泽鲜亮，味道香醇，家人们都爱吃，喜欢的朋友赶紧做起来吧！如果您有什么更好的做法和建议，欢迎在评论区留言，三人行必有我师焉！我是瘦猴，关注瘦猴厨房，每天都会跟大家分享各种美食做法供您参考。