莴笋叶怎么凉拌好吃~莴笋叶子凉拌怎么做好吃

当前文章目录一览

• 1、凉拌青笋叶子怎么做好吃
• 2、莴笋叶怎么做才好吃？
• 3、莴笋怎么凉拌好吃又简单
• 4、莴笋叶凉拌步骤
• 5、莴笋叶子怎么凉拌好吃

凉拌青笋叶子怎么做好吃

凉拌青笋叶子

主料main

莴笋叶100克 蒜2瓣 小米辣1个2人份

辅料others

酱油1汤匙 淀粉1茶匙 水50毫升 盐1/4茶匙

莴笋富含多种维生素和微量元素。但我们买回来常常会把叶子丢掉，殊不知，叶子的营养比根茎还要高呢。而且莴笋叶子的做法也很简单，比如凉拌，味道方面也可以根据自己的口味来选择，喜欢清淡的，简单加些盐焯水就可以了，喜欢重口味的，可以加些辣椒，酱油等，随自己喜欢哈~

凉拌莴笋叶的做法

步骤step

1

将莴笋洗净，莴笋叶子摘下来

步骤step

2

蒜头、小米辣切丁

步骤step

3

将莴笋叶子清洗干净，切成小段

步骤step

4

放入滚水中，加些盐，焯水后捞出

步骤step

5

盛入碗中待用

步骤step

6

酱油、淀粉、水调和成酱汁待用

步骤step

7

锅里烧热油，爆香蒜蓉和小米辣

步骤step

8

倒入酱汁

步骤step

9

大火煮至浓稠关火

步骤step

10

倒入莴笋叶碗中

步骤step

11

拌匀即可开吃

凉拌莴笋叶的成品图

莴笋叶怎么做才好吃？

莴苣叶子好吃又简单的做法：

用料莴笋叶200克，蒜瓣2至3瓣，姜片2片，干辣椒段适量。

1、新鲜的莴笋，把上面嫩的叶子摘下来备用，老的叶子就舍弃。

2、洗净，切成小段，沥水。

3、热锅冷油，放入提前准备的姜蒜辣椒段，不喜欢吃辣的可不放。

4、煸炒出香味，然后开大火准备放莴笋叶。

5、加入莴笋叶翻炒。

6、炒到颜色变翠绿了，快出锅了，可以加入适量盐。

7、再加入适量鸡精提鲜。

8、清炒莴笋叶搞定出锅。

莴笋怎么凉拌好吃又简单

凉拌莴笋

凉拌莴笋的用料

莴笋1根    盐1勺  

白糖1勺    白醋2勺  

香油10滴  

凉拌莴笋的做法

步骤1

莴笋去皮切丝备用，起锅烧水，水里放盐和几滴香油

步骤2

水开后把笋丝放进去焯水断生，二十秒左右捞出来放进凉水里冷却

步骤3

控水捞出来，先放盐腌制五分钟

步骤4

再放白醋和白糖，搅拌均匀就可以装盘了，最后别忘了淋上香油。也可以放些芝麻或者小米辣进行装饰

10分钟减肥小菜之凉拌莴笋丝，麻辣鲜脆，爽口开胃

凉拌莴笋丝的用料

莴笋1根    花椒2g  

干辣椒4个    蒜4瓣  

盐适量    鸡精1勺  

米醋2勺    白糖1.5勺  

酱油1.5勺    耗油0.5勺  

香油0.5勺    食用油1勺  

凉拌莴笋丝的做法

步骤1

将新鲜的莴笋去皮

步骤2

根据自己的喜好切成细丝，或者切成自己喜欢的其他形状

步骤3

切好细丝后，放一勺盐，将多余的水分杀出来，将盐和莴笋丝抓均匀后腌制10分钟

步骤4

多余的水分出来了

步骤5

到一盆凉白开或者矿泉水冲洗一下，因为后面直接凉拌，比较随意的小伙伴也可以放清水充，随自己喜欢的方式

步骤6

洗干净攥干净后放在盆中

步骤7

将蒜切成沫，干辣椒剪成段放在莴笋丝上面

步骤8

锅里加入一勺油，把花椒放入，小火煎至金黄

步骤9

煎至椒香味出来，离火

步骤10

过滤掉花椒，将炸好的油直接浇到蒜和辣椒上面

步骤11

加入盐，鸡精，米醋，白糖，生抽，蚝油和香油，搅拌均匀即可

步骤12

一道麻辣爽口的开胃小菜完成啦，特别适合减肥的朋友们，低脂营养健康，非常的清爽鲜脆呦！

莴笋叶凉拌步骤

1.莴笋叶洗净

2.锅中加入适量清水放入莴笋叶

3.焯水的时候加点盐

4.捞出后用净水冲凉

5.挤干水分后切成小段

6.把切小段的莴笋叶放在碗中

7.取一小碗加入生抽、香醋、砂糖、鸡粉搅拌均匀

8.把调好的汁淋在莴笋叶上，再放上蒜末

9.大料油和香油稍微加热一下后淋在蒜末上

10. ok

莴笋叶子怎么凉拌好吃

莴笋是蔬菜里面的一种，一般我们都是把莴笋叶子以及莴笋皮去除吃里面的肉，其实莴笋叶子也是可以吃的，它里面的营养物质非常丰富，莴笋叶子的制作方法也有很多，制作起来非常简单，大家可以根据自己的喜好进行制作，下面就跟着来看一下莴笋叶子怎么凉拌好吃。

莴笋叶子怎么凉拌好吃

凉拌莴笋叶子需要准备一些莴笋，蒜，小米辣，盐，淀粉，酱油，先把莴笋叶子摘下来，清洗干净切成段状，小米辣切丁，蒜头切丁，然后再把莴笋叶子放到开水里面烫一下，开水中要加一些盐，烫好以后捞到盘子当中，准备一个碗，里面加入适量的水淀粉以及酱油调成酱汁，锅烧热，加入适量的油，把小米辣以及蒜蓉放进去爆香，然后酱汁倒进去，一直用大火煮到粘稠状，再把调好的酱汁倒进莴笋叶碗里面，搅拌均匀就可以吃了。

凉拌莴笋叶用焯水吗

凉拌莴笋叶是需要焯水的，用一些盐水焯一下就可以凉拌吃或者做成其他的菜品来吃，味道都很好，因为莴笋叶子里面含有一定的涩味，所以焯水以后吃会更好。

莴笋叶子怎么做好吃

清炒莴笋叶，需要准备一些莴笋叶，盐以及蒜，先把莴笋叶清洗干净以后切一下，把大蒜切成末，锅里面加油烧热，大蒜放进去炒出香味，再把莴笋叶放进去，继续翻炒到软，加入适量的盐调味就可以吃了。

莴笋叶菜疙瘩，准备一些莴笋叶，面粉以及碱，先把莴笋叶清洗干净以后剁碎，加入适量的碱抓取均匀，需要用力而抓，把菜汁抓出一些，然后加入适量的面粉揉成面团，抓取一些揉一下，放进蒸锅中蒸20分钟左右，出锅以后搭配上一些调料汁来吃就可以了。

莴笋叶炒蛋，需要准备一些莴笋叶，鸡蛋以及油盐，把莴笋叶清洗干净切成条状，然后加入适量的盐腌制一下，因为莴笋叶有苦味，所以这样做可以把它的涩味有效的去除，然后把鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，锅里面加油烧热，鸡蛋液倒进去，炒到半熟，拨到锅的一边，然后再把莴笋叶倒进去，稍微翻炒一下，加入适量的盐，再和鸡蛋一起搅拌均匀，就可以吃了。

莴笋叶菜饭，需要准备一些莴笋叶，米饭，胡萝卜，肉肠，先把莴笋叶清洗干净以后剁成末，然后再加入适量的盐抓取一下，用盐腌制以后会有水出来，要把水分挤干，肉肠切丁，胡萝卜切丁，锅里面加油烧热，把胡萝卜丁放进去翻炒一会，然后再加入莴苣叶翻炒一会儿，把白米饭倒进去，肉肠丁翻炒一下，再加入一些盐，少量鸡精，翻炒均匀就可以出锅吃了。

还可以做肉丸汤莴笋叶，需要准备一些猪肉馅，淀粉，鸡蛋，莴笋叶，生姜，葱，鸡精，盐，和其他的材料搭配在一起搅拌均匀，加入适量的盐，混合搅拌均匀以后，制作成一个一个小肉丸，莴笋叶清洗干净以后切段，生姜切丝，锅里面加水烧开以后把生姜丝放进去，再加入肉丸，莴笋叶煮开以后就可以盛出来吃了，时间不需要煮的太久。

莴笋叶子的营养价值

莴笋叶子的营养价值还是非常高的，它里面含有维生素b2，维生素b1，糖类，脂肪，蛋白质，矿物质，食物纤维等等，能够让皮肤变得更好，也可以让头发骨骼更好的发育，莴笋叶里面含有的一种芳香物质，能够让致癌物质得到分解，预防癌细胞形成，能够预防胃癌肝癌等疾病出现。

适当的吃一些莴笋叶能够达到养胃安神清热效果，对于肝胆患者，神经衰弱患者，高胆固醇患者，肥胖患者来说都非常适合。

吃莴笋叶还能够让糖的代谢功能变得更好，因为它里面的碳水化合物比较低，还有非常多的维生素以及无机盐，适当的吃一些就可以让糖的代谢功能得到改善。

上面介绍的就是莴笋叶子怎么凉拌好吃，使用上面这些方法凉拌能够让莴笋叶的味道变得更好，除了凉拌莴笋叶，还可以制作成各种各样的美味食物，大家就可以根据自己的喜好来选择，适当的吃一些可以让身体变得更加健康。