菠菜拉皮凉拌~菠菜拉皮凉拌好吃吗

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• 1、凉拌菠菜粉皮怎么做
• 2、凉拌菠菜怎么做好吃又简单
• 3、怎样凉拌菠菜？
• 4、凉拌菠菜的做法
• 5、五彩拉皮的做法凉拌菜？

凉拌菠菜粉皮怎么做

前言

特别喜欢吃粉皮，但这东西吃多了不好，所以加点菠菜中和一下，这样吃起来就安心多了。菠菜凉拌了特别爽口，味道很不错。

材料

主料：菠菜150g、粉皮50g；

辅料：芝麻籽适量、盐适量、醋少许、生抽适量、蒜少许

凉拌菠菜粉皮

1

菠菜焯水切碎

2

粉皮入锅中煮两分钟

3

然后过凉开水

4

蒜加盐捣成泥

5

加生抽、醋调好

6

菠菜、粉皮放入大碗

7

倒入料汁

8

加芝麻调匀即可

小贴士

醋的量要少些。

凉拌菠菜怎么做好吃又简单

菠菜、粉丝、辣椒油、盐、酱油、醋、糖、姜、火麻油、蒜、鸡精。

步骤：1、准备好菠菜2、菠菜切段洗净

3、姜蒜切细，加辣椒油，酱油，醋，鸡精，糖，调匀成汁

4、锅加水烧开，加入菠菜

5、加点盐和火麻油焯水煮熟

6、将捞出菠菜7、锅里加入米粉8、煮两三分钟左右9、菠菜和米粉放一起

10、加入料汁、滴上几滴火麻油，拌匀一下即可。

1、菠菜焯水煮的时候，加点盐，可以保持蔬菜不变色。

2、米粉提前泡一下再焯熟

菠菜、琥珀花生。

【材料】菠菜300克 、水发银耳50克

【调料】葱丝，姜丝、醋、盐，香油、味精、蒜泥各适量

菠菜2斤，洗净后，切段。

用炉子上沸水焯一下，待用。

作料: 食盐,味精少许，蒜粉，香油，

一起搅拌均匀。最后可以放点琥珀花生仁。

可以上桌啦，省时省事，营养丰富，爽口，是夏天的可口凉菜，

提示：菠菜一定要洗干净，喜欢芥末的可放芥末油。

1、将菠菜择老叶，去根，洗净，切寸段．银耳去蒂，撕朵备用。

2、将醋，香油，盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀．调成卤汁。

3、取锅加水，烧沸．放入菠菜段稍煮一下，捞出，过凉．用手挤去水分，放盘内，加银耳、葱丝、姜丝．倒入调昧卤汁，拌匀即可．

1.将菠菜摘洗干净，放入加了少许油和糖的沸水中焯煮片刻。

2.捞出过凉。

3.大蒜切末，放入小碗中，加入高汤等调味料，拌匀即成调味汁。

4.将菠菜捏干水分。

5.切段，放入小盆中。

6.倒入调好的料汁。

7.拌匀。

8.将拌匀的菠菜放入容器内，按压紧实。

9.倒扣在盘中。

10.然后取下容器，稍加装饰即可。

菠菜300g，油，盐，大蒜，生姜，花椒，熟芝麻。

步骤：

1.菠菜去根洗净，煮锅里坐水滴入几滴油，水冒小泡时放入菠菜焯水，看到菠菜稍微变色即捞出，控水备用。

2.红尖椒洗净切碎，生姜切丝，蒜瓣切粒。

3.炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆香，捞出花椒粒，放入姜丝，辣椒粒炒香，倒入蒜粒，炒香成料油。

4.把炒好的料油倒在菠菜上，调入精盐拌匀，洒上熟芝麻，调匀。

怎样凉拌菠菜？

您好，很高兴为您答疑解惑。

1.去跟，清洗菠菜

买回菠菜，去根，用清水洗干净。

2.菠菜中间切开

如果菠菜太大，在中间拦一刀，切成两半。

3.菠菜焯水

把菠菜焯水，待菠菜变色，即可捞出，过凉水，滤干，放入盆备用。

4.炸花生米

锅里放油，炸生花生米，将油和花生米，一起倒入菠菜中。

5.放入调料

加入盐、蒜、醋、酱油拌匀即可食用。

凉拌菠菜的做法

主料：菠菜一斤。辅料：大蒜2瓣。白糖适量。芝麻一点点。香油两大勺。盐适量。

1、准备好材料。洗净菠菜，可以在水里面稍微泡一会，多换几次水把泥沙洗净。

2、烧一大锅水到滚开，加入大量盐。下菠菜汆烫1分钟后捞起来在放在凉水里面，可以换几次水至冷却。目的是保持菠菜颜色翠绿。

3、尽量挤干菠菜的水分，菠菜水分很多建议挤两次。凉拌菜如果湿答答的会像是在喝汤，影响口感。

4、在锅里小火烤香芝麻。

5、用压蒜器把蒜压成泥。强烈建议买一个压蒜器，如果没有，可以用石舂，再没有的话切碎用刀刃平行移动来压蒜泥。最好不要用蒜末。不喜欢吃生蒜的可以少放一点儿或者把蒜炒熟。

6、蒜泥混合香油，盐和白糖，用手把调料和菠菜抓匀。尝一尝味道，满意了再撒上芝麻。

五彩拉皮的做法凉拌菜？

主料：猪肉100克，鸡蛋55克，胡萝卜70克，菠菜100克，黄瓜70克。

辅料：冷榨花生油适量，盐适量，五香粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽少许，白糖少许，麻酱汁适量。

1、将猪肉切成肉丝。

2、将肉丝放入小碗中，加入适量盐、五香粉、料酒、生抽，抓拌均匀，静置15分钟。

3、将鸡蛋打入碗中，搅匀成蛋液。

4、煎锅烧热，倒入适量花生油，待油热后倒入蛋液，摊成蛋皮，两面都煎成金黄色，盛出晾凉。

5、煎锅中再倒入适量花生油，待油热后放入肉丝、白糖、老油，翻炒均匀，将肉炒熟后盛出。

6、将蛋皮切丝。

7、胡萝卜去皮，切丝。

8、菠菜切成长段。

9、煮锅中倒入些水，煮开后，下入胡萝卜丝，煮熟后捞出，冲凉，挤去水分。

10、继续在煮锅的开水中下入菠菜，煮变色后即捞出，冲凉，挤去水分。

11、将黄瓜切成丝。

12、将拉皮用沸水冲开，再用凉水洗凉，沥去水，装盘。摆上肉丝、蛋皮、胡萝卜、菠菜、黄瓜丝。吃时浇上麻酱汁和冷榨花生油，拌匀即可食用。