莴笋的做法大全家常菜凉拌_莴笋怎么做好吃又简单凉拌

目录列表

• 1、莴笋家常做法
• 2、莴笋的做法大全家常菜
• 3、青笋的做法大全家常菜
• 4、凉拌芝麻蒜茸莴笋丝家常菜凉拌芝麻蒜茸莴笋丝的做法
• 5、凉拌莴笋的家常做法有哪些?

莴笋家常做法

1、莴笋1根 花生米100g 香油适量 盐适量 花椒4g 红辣椒2个 香菜2颗 白糖3g 蒸鱼豉油20ml 香醋5ml 熟芝麻适量 大料2个 做法：花生米加入清水和大料煮熟。莴笋去皮，香菜红辣椒洗净。莴笋切片加入少许盐腌制片刻。炒锅加入香油放入花椒炸香。捞出花椒再放入红辣椒丝炸香关火。

2、莴笋去皮后，切成长条片状，切均匀一点。加适量盐轻轻抓拌均匀，腌制十分钟去水备用。莴笋竖中间切一刀，两头不要切断，把莴笋一头从中间拉出来。

3、莴笋炒腊肉。（1）莴笋一支，腊肉一小块，干辣椒适量，辅料盐适量。

4、莴笋削去外皮，切掉老硬的根部，切成细丝，撒上盐腌 20分钟，把析出的汤汁沥干后装在盘子里，撒上白糖和 鸡精拌均匀。香葱洗净切成葱花，撒在莴笋丝上。中火烧热锅中的油至7成热，将烧热的油迅速浇在莴笋丝 上就可以了。

5、凉拌莴笋丝 准备食材：莴笋2根，食盐3茶匙，葱油2汤匙，白糖2茶匙。具体做法如下：首先把莴笋用刨刀刨去皮，要把白色茎的部分刨干净，影响口感，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右，腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道。

莴笋的做法大全家常菜

1、莴笋的家常做法 莴笋炒木耳 莴笋与木耳的结合，是一道色香味俱佳的家常菜。做法简单，首先准备莴笋、木耳、葱花、盐、油。将莴笋切斜刀，木耳泡发洗净。热锅凉油，先炒香葱花，再下木耳和莴笋翻炒，加盐调味，出锅即可。一道清爽美味的莴笋炒木耳就完成了。

2、首先选用嫩莴笋，用刀削去根部老皮，然后换削皮刀把所有皮削掉。 然后把莴笋切成片厚度一元硬币差不多就可以了，接着把莴笋片切成丝，如果嫌麻烦不用刀切片切丝，直接用刨丝刀就可以了。

3、e. 放入冰箱冷藏一段时间，使味道更加渗透，食用时更加爽口。芝麻凉拌莴笋 材料：莴笋一根、熟白芝麻适量、蒜末适量、盐、醋、酱油、香油、糖。做法：a. 莴笋去皮后切丝，用盐水浸泡后沥干。b. 在碗中加入蒜末、盐、醋、酱油、香油和糖，调成味汁。c. 将莴笋丝放入味汁中，拌匀。

青笋的做法大全家常菜

1、青笋炒肉 准备食材如下：青笋1根，猪肉1小块，胡萝卜半根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，蒜1瓣，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙。

2、青笋炒肉丝：- 材料：青笋1根，猪里脊肉150克，生抽1勺，老抽少许，盐适量，蒜末适量。- 步骤： 青笋去皮切丝。 猪里脊肉切丝，用生抽、老抽、盐腌制10分钟。 热油锅，放入蒜末炒香。 加入腌制好的肉丝翻炒至变色。 加入青笋丝快速翻炒均匀。 出锅前加入适量盐调味。

3、青笋烧肉：将五花肉切片，与处理好的青笋一起炖煮，加入酱油、糖、料酒、姜片等调料，烧至肉质酥烂，青笋入味，是一道色香味俱全的家常菜。酸辣青笋：将青笋切片，用开水焯熟，然后用醋、辣椒油、蒜末、盐等调料拌制而成，酸辣开胃，适合夏天食用。

凉拌芝麻蒜茸莴笋丝家常菜凉拌芝麻蒜茸莴笋丝的做法

1、食材：莴笋1根、大蒜15克、胡萝卜50克、小米椒3个、精盐3克、香醋10毫升、食用油20毫升、豉油5毫升、熟白芝麻5克。莴笋切皮切片后再切细丝，胡萝卜去皮切细丝。莴笋，胡萝卜丝放入碗中，加入精盐用手抓匀后腌5分钟左右。大蒜剁成末，小米椒斜切成段。

2、首先选用嫩莴笋，用刀削去根部老皮，然后换削皮刀把所有皮削掉。 然后把莴笋切成片厚度一元硬币差不多就可以了，接着把莴笋片切成丝，如果嫌麻烦不用刀切片切丝，直接用刨丝刀就可以了。

3、准备材料：莴笋1根、红辣椒1根、大蒜适量、熟芝麻适量；莴笋洗净去皮，辣椒洗净去籽，莴笋切成细丝、红辣椒也切成细丝；将切好的莴笋丝、辣椒丝一起放在清水中浸泡15分钟左右，捞出向里面加入大蒜粒、辣椒粉、适量的生抽、盐、蚝油，锅里烧热油淋在大蒜、辣椒粉上翻拌均匀，撒上熟芝麻即可。

4、准备调料：在莴笋丝腌制的时间里，可以准备调料。将大蒜剁成蒜末，小米辣切成小圈或末，香菜洗净切碎备用。拌制：将腌制好的莴笋丝挤去多余的水分，加入蒜末、小米辣和香菜，然后加入适量的白糖、白醋、酱油，根据个人口味调整比例。如果喜欢麻辣口感，可以加入花椒油或辣椒油。

5、莴笋 1根（约500克）大蒜 3瓣 辣椒（可选）1-2个 香菜（可选）适量 芝麻适量 盐适量 白糖适量 醋适量 酱油适量 香油适量 花椒油或辣椒油（可选）适量 做法步骤：莴笋处理：将莴笋洗净，去皮，切成细丝。为了保持莴笋的脆爽口感，可以将切好的莴笋丝放入冷水中浸泡10分钟左右，然后捞出沥干水分。

6、凉拌莴笋丝的做法步骤 用料：莴笋、葱、姜、蒜、干红辣椒、辣椒油、芝麻、生抽、香醋、香油、糖、盐。莴笋的皮比较厚削皮的时候一定要小心，然后洗净沥干水分，切成大小均匀的细丝，加适量盐腌制，出水后再挤干水分即可。

凉拌莴笋的家常做法有哪些?

做法：莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒，出香即可。将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。做法二 材料：莴笋400g、火麻油3g、生抽3g、醋5g、糖2g、熟白芝麻5g、红椒圈、盐2g。做法：莴笋去皮后洗净。切丝，并放1g盐腌制10分钟。

做法：指天椒切成碎粒，蒜压成泥备好。莴笋丝用蔬菜切片器切成片备好。将生抽、香醋、盐、鸡精搅拌匀放在碗里，然后放上莴笋片，再把指天椒碎粒和蒜泥放在上面，淋上芝麻油和辣椒油，搅拌即可开吃。凉拌莴笋海带丝 材料：莴笋、海带丝、大蒜、生抽、香醋、盐等等。莴笋去皮洗净，切丝。

a. 莴笋去皮后切丝，用盐水浸泡后沥干。b. 在碗中加入蒜末、盐、醋、酱油、香油和糖，调成味汁。c. 将莴笋丝放入味汁中，拌匀。d. 撒上熟白芝麻，轻轻拌匀即可。五香凉拌莴笋 材料：莴笋一根、五香粉适量、蒜末适量、盐、醋、酱油、香油、糖。做法：a. 莴笋去皮切丝，用盐水浸泡后沥干。

香辣凉拌莴苣丝。材料：莴苣500克，芝麻油、辣油、盐、白糖、鸡精适量。做法：莴苣去皮切丝，莴苣叶洗净切碎，用盐腌半小时。控去水分，加芝麻油、辣油、白糖、鸡精拌匀即可食用。凉拌莴苣丝金针菇。材料：莴苣2根，瓶装金针菇、精盐、鸡精、白糖。

凉拌莴笋的做法步骤 请点击输入图片描述 1 莴笋洗净。请点击输入图片描述 2 莴笋去皮切成丝。请点击输入图片描述 3 锅里倒入水烧开。请点击输入图片描述 4 水开后放入莴笋煮至沸腾。请点击输入图片描述 5 把所有配料放入碗里。请点击输入图片描述 6 把锅里的莴笋捞出沥干水。