凉拌菠菜的做法大全_凉拌菠菜的做法大全窍门

目录列表

• 1、饭店大厨如何制作凉拌菠菜?有哪些制作步骤?
• 2、菠菜的做法,凉拌菠菜怎么做好吃,凉拌菠菜的家常做法
• 3、凉拌菠菜的做法大全
• 4、凉拌菠菜的料汁要怎么调,要怎么做才好吃?
• 5、凉拌菠菜最好吃的三种做法
• 6、凉拌菠菜怎么做?

饭店大厨如何制作凉拌菠菜?有哪些制作步骤?

1、锅里添水，倒入少许盐和食用油，水烧开将洗好的菠菜下入锅中汆烫，菠菜很嫩熟得快，菠菜下锅叶子变得碧绿赶紧捞出来过凉水，一刻也别耽误。汆烫好过完凉水的菠菜要不要切成几段随便你自己。过完凉水的菠菜再捞出来控干水分准备拌调料。

2、蒜蓉菠菜： 菠菜洗净，待锅中水开后焯水30秒，捞出备用。 锅中加油，加入蒜末炒香。 倒入菠菜快速翻炒，加适量盐调味，炒熟即可出锅。麻酱凉拌菠菜粉丝： 菠菜去根洗净，粉丝提前泡软。 锅中水开后，焯水菠菜1分钟，捞出过冷水。

3、木耳放到水中泡发，如果感觉泡发时间比较慢的话，我们可以用温水来泡发，但是水温一定不能太高。泡发好之后，将其清洗干净，然后沥干水分备用。锅中放上适量的清水，将其烧开，烧开之后把木耳放进去开始焯水。把木耳焯熟之后，捞出来过一下凉水，然后取出来沥干水分，放入碗中备用。

4、菠菜洗净，锅里烧开水后，放入菠菜焯水30s后捞出。锅里烧热油，放入蒜粒炒出香味。倒入菠菜炒熟，加适量盐调味炒好即可。麻酱凉拌菠菜粉丝 菠菜洗净，粉丝提前泡软。锅里烧至水沸，放入菠菜焯水1分钟捞出过凉水。

菠菜的做法,凉拌菠菜怎么做好吃,凉拌菠菜的家常做法

凉拌菠菜的料汁调制方法和做法：首先把菠菜清洗干净后去其根部不要，再把菠菜切成5厘米左右的长段备用。取半个胡萝卜用来配色，同时也可以增加菜肴的营养，把胡萝卜先切成片，再切成丝，切好后和菠菜放在一起备用。还要准备5瓣蒜子切成末。

食材：菠菜300g，油，盐，大蒜，生姜，花椒，熟芝麻。菠菜去根洗净，煮锅里坐水滴入几滴油，水冒小泡时放入菠菜焯水，看到菠菜稍微变色即捞出，控水备用。红尖椒洗净切碎，生姜切丝，蒜瓣切粒。

食材：菠菜4根、水100ml、芝麻油10g、辣椒油10g、醋10g、糖5g、蒜末5g、盐5g。菠菜去根洗净。起锅烧水，水开后放入菠菜，煮1分钟捞出。沥干水放入盘子中。空碗中放入1勺辣椒油、1勺蒜末、半勺芝麻油、1勺醋、少许糖和适量盐，搅拌均匀，调成酱汁。

步骤： 将菠菜洗净，去掉根部，焯水煮熟后捞出。可以选择用开水焯烫菠菜，煮至变软熟即可。 将煮熟的菠菜剪成长度适中的段。 在一个大碗中加入蒜末、食盐、白胡椒粉、香油和酱油，搅拌均匀。 往碗里倒入菠菜段，用筷子轻轻拌匀，将调料均匀涂抹到菠菜上。

凉拌菠菜是一道简单又美味的家常菜，它不仅色泽鲜绿，口感爽脆，而且营养价值丰富，含有丰富的维生素和矿物质。

凉拌菠菜是一道色香味俱佳的家常凉菜，不仅简单易做，而且营养丰富，适合四季食用。

凉拌菠菜的做法大全

1、做法：大蒜拨皮捣成蒜泥备用，煮锅烧水，水开后，放木耳煮3分钟后，捞出放凉。菠菜洗净切大段焯水，捞出过一下凉开水，挤干水分放入碗中。木耳煮3分钟后，捞出放凉，倒入装菠菜的碗中。加入剁椒、蒜泥、香醋、白糖、鲜味酱油和适量盐，加入些熟芝麻，拌匀即可。

2、凉拌菠菜的料汁调制方法和做法：首先把菠菜清洗干净后去其根部不要，再把菠菜切成5厘米左右的长段备用。取半个胡萝卜用来配色，同时也可以增加菜肴的营养，把胡萝卜先切成片，再切成丝，切好后和菠菜放在一起备用。还要准备5瓣蒜子切成末。

3、基础版凉拌菠菜 材料：新鲜菠菜、食盐、大蒜、醋、芝麻油、辣椒油（可选）、白芝麻。做法：将菠菜清洗干净，去掉根部，切成段。烧一锅水，加入少许盐，水开后放入菠菜快速焯水，捞出并迅速放入冷水中浸泡，再沥干水分。大蒜去皮，切成蒜末。

凉拌菠菜的料汁要怎么调,要怎么做才好吃?

1、凉拌菠菜的料汁调制方法和做法：首先把菠菜清洗干净后去其根部不要，再把菠菜切成5厘米左右的长段备用。取半个胡萝卜用来配色，同时也可以增加菜肴的营养，把胡萝卜先切成片，再切成丝，切好后和菠菜放在一起备用。还要准备5瓣蒜子切成末。

2、在凉拌菠菜时，将煮熟的菠菜沥干水分，然后浇上调好的调料汁，拌匀后即可食用。这样的凉拌菠菜不仅色泽诱人，而且味道鲜美，是夏季解暑的好选择。

3、食材：菠菜4根、水100ml、芝麻油10g、辣椒油10g、醋10g、糖5g、蒜末5g、盐5g。菠菜去根洗净。起锅烧水，水开后放入菠菜，煮1分钟捞出。沥干水放入盘子中。空碗中放入1勺辣椒油、1勺蒜末、半勺芝麻油、1勺醋、少许糖和适量盐，搅拌均匀，调成酱汁。

4、调味料准备：在一个小碗中，加入生抽、香醋、芝麻油、盐、白糖，搅拌均匀，如果喜欢辣味，可以加入辣椒油或干辣椒碎。拌匀：将沥干水分的菠菜放入大碗中，倒入调好的味汁，加入蒜末，然后用筷子轻轻拌匀，让每一片菠菜都裹上调味料。

5、调味料的比例可以根据个人口味进行调整，比如喜欢酸味可以多加一些醋，喜欢甜味可以适当增加糖的量。如果担心菠菜中含有农药残留，可以先用淡盐水浸泡一段时间，然后再进行清洗。通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道简单又美味的凉拌菠菜了。

凉拌菠菜最好吃的三种做法

基础版凉拌菠菜 材料：新鲜菠菜、食盐、大蒜、醋、芝麻油、辣椒油（可选）、白芝麻。做法：将菠菜清洗干净，去掉根部，切成段。烧一锅水，加入少许盐，水开后放入菠菜快速焯水，捞出并迅速放入冷水中浸泡，再沥干水分。大蒜去皮，切成蒜末。

凉拌菠菜最好吃的三种做法：鸡蛋粉丝拌菠菜、菠菜凉拌牛筋面、菠菜拌花生。

凉拌菠菜的做法一主料：一斤菠菜、一把油炸花生米。配料：香醋、食用油、大蒜末、盐、白糖、鸡精、味精、凉拌菜酱油，喜欢吃辣的可以切两三个小米辣。菠菜仔仔细细清洗干净了，整棵菜洗还是一片一片叶子摘下来洗随便你自己。我建议菠菜稍微撕一下，一棵菠菜撕成两三丛即可。

木耳拌菠菜 食材：木耳、菠菜、香醋、酱油、盐、大蒜、剁椒、熟芝麻、白糖。做法：大蒜拨皮捣成蒜泥备用，煮锅烧水，水开后，放木耳煮3分钟后，捞出放凉。菠菜洗净切大段焯水，捞出过一下凉开水，挤干水分放入碗中。木耳煮3分钟后，捞出放凉，倒入装菠菜的碗中。

凉拌菠菜怎么做?

凉拌菠菜的料汁调制方法和做法：首先把菠菜清洗干净后去其根部不要，再把菠菜切成5厘米左右的长段备用。取半个胡萝卜用来配色，同时也可以增加菜肴的营养，把胡萝卜先切成片，再切成丝，切好后和菠菜放在一起备用。还要准备5瓣蒜子切成末。

准备好菠菜。菠菜切段洗净。姜蒜切细，加辣椒油，酱油，醋，鸡精，糖，调匀成汁。锅加水烧开，加入菠菜。加点盐和火麻油焯水煮熟。将捞出菠菜。锅里加入米粉。煮两三分钟左右。菠菜和米粉放一起。1加入料汁、滴上几滴火麻油，拌匀一下即可。

所有食材过凉水再控干水分一起放到盆子里，将食盐、白糖、鸡精、味精、蚝油、辣椒油、香醋、少许凉拌酱油倒进去抓拌均匀，喜欢吃大蒜的可以稍微放点儿大蒜末一起抓拌。最后少少淋几滴香油简单拌一下即可捞出来装盘享用。

减肥餐巨好吃凉拌菠菜。 菠菜焯水40秒，菠菜过凉挤干水分，腋菜切细，火腿切小粒，一层菠菜，一层火腿压实，撒松子装饰。1勺蒜末，1勺小米椒，3勺生抽，2勺陈醋，少许的盐，少许代糖，少许鸡精，1勺香油，搅拌均匀。火腿拌菠菜。

那么怎么把《凉拌菠菜》做美味呢？咱们这次放点木耳和菠菜一起凉拌，让这道菜变得更加清爽美味。把盐撒在菠菜上，再放一点儿鸡精，然后就把芝麻酱倒在上面，蒜碎也放在上面，可以放一点儿醋，把这些食材拌匀后这道凉拌菠菜就做好了。

食材：菠菜4根、水100ml、芝麻油10g、辣椒油10g、醋10g、糖5g、蒜末5g、盐5g。菠菜去根洗净。起锅烧水，水开后放入菠菜，煮1分钟捞出。沥干水放入盘子中。空碗中放入1勺辣椒油、1勺蒜末、半勺芝麻油、1勺醋、少许糖和适量盐，搅拌均匀，调成酱汁。