山药木耳凉拌的做法_凉拌山药木耳的做法大全家常菜窍门窍门

目录列表

• 1、山药和什么是绝配
• 2、炝木耳山药的做法
• 3、天气渐暖,20道家常凉拌菜做法,简单易做、开胃爽口!

山药和什么是绝配

我认为山药和木耳是绝配，下面是它的做法木耳泡发，胡萝卜洗净切片。山药洗净，刮皮，切片。热锅热油，爆香葱花，将胡萝卜放入稍微翻炒一下。加蚝油和少许水，炒开，倒入山药和木耳。加少许盐，翻炒片刻出锅即可。

羊肉与山药的搭配堪称绝配，二者结合既能健胃补脾，又能促进消化。山药擅长健脾胃、助消化，羊肉则能够和胃、促进消化。无论是炒食还是炖汤，这两种食材都能相得益彰，提供丰富的营养价值。

山药和排骨在我看来，绝对是一道绝配的食材，排骨可提供身体必需的优质蛋白、脂肪，尤其丰富的钙质可维护骨骼的 健康 。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，是一味平补脾胃的药食两用之品。两者相结合在一起，会显得清淡而不油腻，还能提高免疫力、补充钙质等作用。

山药和红枣是绝配，因为它们都具有健脾养胃的功效。红枣甜糯可口，药性温和，能够补中益气、滋血宁神。山药属于首推的食物，富含黏蛋白，能保持血管弹性。而红枣则具有润肺止咳的功能。将山药和红枣搭配在一起，可以强化健脾养胃的功效，同时调养气血。可以制作红枣山药蒸糕，既美味又营养。

山药和西兰花是绝配。春天的时令蔬菜有很多，鲜嫩营养又实惠，建议家中有老人和小朋友的，要多吃这两种食材：山药和西兰花。这两种食材很日常但却常常被忽略，其实都是营养十分丰富的蔬菜。

炝木耳山药的做法

1、步骤 所需用料：山药 木耳 红椒 葱 姜 蒜 将葱、姜、蒜切碎。木耳用水泡发，撕成小朵。山药洗净去皮切成菱形片。红椒洗净切成菱形片。锅中放油。油热放葱、姜、蒜炝锅 放入山药翻炒。放入木耳翻炒。放入红椒、盐翻炒，味精、出锅前放点水淀粉勾芡。

2、山药 1根 胡萝卜 1根 木耳 适量 蒜 2瓣 盐 少许 生抽 少许 鸡精 少许 油 适量 素炒山药的做法 山药去皮洗净切片。*山药去皮最好戴上手套不然会很痒。请点击输入图片描述 胡萝卜去皮切片，木耳泡发撕成小片。请点击输入图片描述 蒜切片。

3、做法：（1）先把木耳泡发，清洗干净，木耳焯一下水；（2）淮山去皮切薄片；（3）锅热放油，先把淮山翻炒，放水焖煮到熟；（4）再放入红萝卜、焯了水的木耳翻炒均匀，（5）最后调味即可，盐、酱油、蚝油。山药炒熟吃：炒山药在多种食用方法中，营养是相对高的。

4、将准备好的山药去皮备用。将木耳洗净放入水中泡发备用。山药洗净放在案板上切片备用。将泡发好的木耳放入锅中煮熟。炒锅油热后放入葱花和蒜片炒香。在炒锅上放入切好的山药煸炒。接着放入木耳、盐、鸡精，加少许水焖煮。将木耳和山药煮至汤汁浓稠即可关火。

5、准备食材。干香菇8个（浸泡开），干木耳8个（浸泡开），干香菇与干木耳泡开后切块，香菇和木耳每个切成4小切。鸡肉600g ，清洗干净切成小块，煮开清水放入锅中焯水两分钟，捞起来过凉水滤干备用。起锅下油。

6、做法： 山药洗净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用。 鸡大腿肉洗干净，水开倒入鸡块，汆一下，去血水，2～3分钟就可以捞起来，冲个冷水。 锅重新转冷水，倒入冲洗过的鸡块，加姜片和1小匙料酒、大火烧开转中火20分钟。

天气渐暖,20道家常凉拌菜做法,简单易做、开胃爽口!

做法：菠菜焯水，捞出过凉；大蒜生姜切末；热油爆香花椒，加入调料拌匀，最后淋在菠菜上。葱油拌海带 用料：海带200g、胡萝卜40g、油适量、盐适量、大蒜4个、小葱2根、花椒3g、米醋5ml、白糖2g、香油少许 做法：海带煮熟，胡萝卜切丝；蒜、葱切碎；热油炸花椒，加入调料拌匀，浇在海带上。

黄瓜洗净，拍平，切成小块。香菜洗净，切成段。放在一边。凉拌黄瓜做法简单好吃，重在酱，值得收藏。凉拌黄瓜做法简单好吃，重在酱，值得收藏。将1勺辣椒粉、1勺熟芝麻和1勺蒜末混合均匀。将锅里的油加热，倒出香味。然后加入3勺酱油，2勺醋，1勺盐，1勺白糖，1勺香油。搅拌均匀。

你可以首先将它煮熟了，然后煮熟了之后，加入适量的盐和蒜子进行凉拌就可以了，特别的好吃哦。

如果条件允许可以用小水果点缀，如樱桃、枸杞、蓝莓、葡萄干、法香、兰花等有些甜品凉菜需要对出好看的汤汁浇在菜盘内，这个很简单，超市里买来带颜色的饮料，用炒勺加热后调入淀粉水勾芡一下，直接倒在菜盘上即可，OK。