1、营养是大乔给大家推荐一款食材,夏季这菜2块1斤,吃一口全是“铁”,小孩常吃比“口服液”管用,这菜就是菠菜。菠菜中含有丰富的铁质,孩子通过食补补充铁要比口服液强。菠菜如果搭配着含蛋白质高的食材一起食用,铁的吸收率会更高,大家吃的时候可以搭配一些含蛋白质丰富的肉类、牛奶,效果会更好。
2、《中国居民膳食指南》明确指出,(1)食物多样,谷类为主;(2)多吃蔬菜、水果、薯类;(3)每天吃奶及豆类、豆制品;(4)常吃适量鱼禽蛋瘦肉,少吃肥肉及荤油;(5)吃清淡及少盐膳食;(6)食量和体力活动相适应,保持适宜体重;(7)饮酒限量;(8)吃清洁卫生的食物。
3、第一步、买一些新鲜黄瓜,最好是去菜市场找那些农村的老奶奶、老爷爷买,他们的黄瓜都是直接种的,不打农药,施农家肥,黄瓜质量好。黄瓜买回来后,放入清水中用洗碗布刷一刷,洗掉表面的毛刺,然后沥干水分。
面筋用水烫,挤干水。面筋很烫,实在没办法下手,就只能借助筷子等工具了,开动吃货的脑筋吧。2 菠菜洗干净后,过下开水,不要煮的时间太长,煮20-30秒,可以在水中少加点盐,以保证菠菜的色泽。3 将菠菜和面筋一起放在容器里,待用。4 将上述调料放在碗中待用。
菜谱做法:烤麸切五毫米厚大片,多大?看嘴巴大小。菠菜去根洗净。水烧开,菠菜入锅10~20秒,一变软就捞出过凉水,挤干水分,菜梗长了切寸段。水再烧开,面筋煮一分钟除去面酸味,捞出挤干水分。一勺半生抽,一勺香醋,一勺老干妈,少许白糖提鲜,根据口味加盐。
买来的整块儿面筋开水焯烫一分钟,主要是为了杀菌,取出后将水挤压干净。准备焯菠菜,锅中加清水和一勺盐,减缓菠菜维生素流失。菠菜去根烫15秒,变色立即捞出。直接捞出到凉开水中降温。将水挤干净。面筋切一厘米厚片,大小随自己喜欢。葱蒜切末,准备好生的白芝麻。
技巧一:首先我们要把菠菜“烫一烫”,菠菜吃起来之所以会发涩,主要是因为菠菜里面含有碱性物质。用热水烫过之后可以让菠菜达到酸碱平衡,这样一来,菠菜不容易变色,煮出来的面条就不会发黑,吃起来才会更加嫩滑好吃。烫过之后沥干水分,把它切碎放入榨汁机中,加入温水榨成碧绿色的菠菜汁。
准备材料:菠菜一把、面筋一块、蒜两瓣、盐一勺、醋一勺、蚝油半勺、辣椒一勺、鸡精1克、凉菜酱油一勺 首先将面筋切块,在水里煮5分中。同样将菠菜洗净,在水里煮熟。接着将煮好的菠菜面筋过凉水,戴一次性手套将水分拧干;然后菠菜切好,将蒜切碎,放调料,倒热油,搅拌均匀。
凉拌菠菜面筋的做法 准备一块面筋。将面筋切成块,在开水里泡一下,捞出待用。将去根菠菜洗净,捞出待用。再将菠菜下入沸水里焯一下,放入凉开水里过凉。将菠菜捞出,挤干一些水分放在案板上切成段,待用。准备葱、蒜,洗干净。葱、蒜切末。
面筋用水烫,挤干水。面筋很烫,实在没办法下手,就只能借助筷子等工具了,开动吃货的脑筋吧。2 菠菜洗干净后,过下开水,不要煮的时间太长,煮20-30秒,可以在水中少加点盐,以保证菠菜的色泽。3 将菠菜和面筋一起放在容器里,待用。4 将上述调料放在碗中待用。
主料:面筋300g、菠菜200g。辅料:油适量、盐适量、香醋适量、极味鲜适量、胡椒粉适量、辣椒面适量、大蒜6瓣、大葱1根。凉拌菠菜面筋的做法 准备一块面筋。将面筋切成块,在开水里泡一下,捞出待用。将去根菠菜洗净,捞出待用。再将菠菜下入沸水里焯一下,放入凉开水里过凉。
制作方法如下:首先,将面筋用温水泡发,然后放入锅中加水煮熟,捞出后过凉水并沥干水分备用。接着,将菠菜洗净切段,用开水焯烫一下,捞出沥干水分备用。最后,将准备好的面筋和菠菜放入一个大碗中,加入适量的生抽、醋、盐、糖、花椒等调料,搅拌均匀即可。
焯好后捞出过凉水,沥干水分。 热锅烧油至6成热,放入蒜片和干辣椒爆香。 倒入面筋翻炒,加入一勺蚝油、少许盐、五香粉、半勺老抽。 翻炒至面筋焦黄后放入青椒丝。 加入半勺醋翻炒均匀即可出锅。除了炒菜,面筋还有另一种受欢迎的做法凉拌菠菜面筋。
1、炼好的热油倒入之前待用的调料碗,最好倒入点凉开水。最后将调好的汁倒入菠菜和面筋的盆里,拌均匀。
2、制作凉拌菠菜面筋的步骤 一步:将菠菜面筋切成小块。第二步:加水煮至熟,捞起晾凉。第三步:将葱姜蒜切末,辣椒切碎,热锅凉油爆香。第四步:加入凉拌料汁(醋、盐、味精),搅拌均匀。第五步:将捞起晾凉的菠菜面筋加入碗内,淋上凉拌料汁,加入一些花生油拌匀即可。
3、面筋切块,在水里煮5分中。菠菜洗净,在水里煮熟。将煮好的菠菜面筋过凉水,戴一次性手套将水分拧干。菠菜切好,将蒜切碎,放调料,倒热油,搅拌均匀。成品。
4、面筋切块,在水里煮5分中。菠菜洗净,在水里煮熟。将煮好的菠菜过凉水,带一次性手套将水分拧干。菠菜切好,将蒜切碎,放调料,倒热油,搅拌均匀。
面筋准备:将面筋在水中浸泡20分钟,然后用手挤压出多余的水分。 制作面筋丝:将挤压好的面筋切成长条状,然后用刀背轻轻拍打,使其变得细长。 煮面筋丝:将水煮开后,将面筋丝放入锅中,煮约5分钟,捞出备用。 调味料准备:将姜蒜末、盐、鸡精、生抽和黑胡椒粉放入碗中,搅拌均匀。
红烧面筋:将面筋切成块状,用油煎至两面金黄,再加入葱姜蒜爆香,放入酱油、糖、料酒、五香粉等调料,加水炖煮至入味,最后勾芡出锅。这种做法的面筋味道鲜美,色泽红亮,是家常菜中的常见做法。面筋炒菜:面筋可以切丝或切片,与各种蔬菜(如青椒、胡萝卜、洋葱等)一起炒制,调味后即可食用。
面筋洗净手撕成条备用。 青椒洗净切丝。 锅里的水烧开后,放入面筋焯水,这样吃起来口感更好。 焯好后捞出过凉水,沥干水分。 热锅烧油至6成热,放入蒜片和干辣椒爆香。 倒入面筋翻炒,加入一勺蚝油、少许盐、五香粉、半勺老抽。 翻炒至面筋焦黄后放入青椒丝。
将面筋在水中泡软,捞出沥干后切成小段。 锅中倒入适量的食用油,将面筋段放入锅中炸至微黄色捞出备用。 锅中再倒入少量食用油,加入葱姜蒜末炒香。 加入瘦肉末炒熟,加入料酒、酱油炒匀。 加入适量的水,调入适量的盐、糖、生抽、老抽,煮开后加入炸好的面筋段。
面筋蒸菜:面筋可以与肉类、蔬菜等一起蒸制。将面筋切成块状,与腌制好的肉类或处理好的蔬菜混合,放入蒸盘中,撒上葱姜丝、淋上适量的酱油、料酒等调料,放入蒸锅中,大火蒸制约15-20分钟,使食材熟透即可。这些做法都是比较简单的家常做法,可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。
如图,首先取来2个面筋,用清水冲洗一下。如图,将面筋撕成均匀大小的小条。如图,取来1块生姜、1棵香葱、4颗辣椒,洗净后切好备用。如图,锅内加入8克色拉油,烧至8成热后放入生姜、辣椒、香葱。
1、面筋用水烫,挤干水。面筋很烫,实在没办法下手,就只能借助筷子等工具了,开动吃货的脑筋吧。2 菠菜洗干净后,过下开水,不要煮的时间太长,煮20-30秒,可以在水中少加点盐,以保证菠菜的色泽。3 将菠菜和面筋一起放在容器里,待用。4 将上述调料放在碗中待用。
2、制作凉拌菠菜面筋的步骤 一步:将菠菜面筋切成小块。第二步:加水煮至熟,捞起晾凉。第三步:将葱姜蒜切末,辣椒切碎,热锅凉油爆香。第四步:加入凉拌料汁(醋、盐、味精),搅拌均匀。第五步:将捞起晾凉的菠菜面筋加入碗内,淋上凉拌料汁,加入一些花生油拌匀即可。
3、面筋切块,在水里煮5分中。菠菜洗净,在水里煮熟。将煮好的菠菜过凉水,带一次性手套将水分拧干。菠菜切好,将蒜切碎,放调料,倒热油,搅拌均匀。
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