凉拌葱头木耳的做法窍门_凉拌葱头木耳的做法窍门是什么

目录列表

• 1、川菜凉拌木耳的做法
• 2、三珍木耳怎么拌放点彩椒葱头木耳应该放什么料拌
• 3、紫葱头凉拌怎么做好吃

川菜凉拌木耳的做法

凉拌木耳主料：木耳（6个，撕成1/4手掌大小的片）辅料：葱段若干（1寸长）、蒜蓉、白醋、盐、鸡精、色拉油、白芝麻做法：锅里烧开水，先加入葱段，让水里有葱的清香。加入木耳，再放入盐，好让木耳进味，凉拌的时候就不用放了。

准备材料：将黑木耳洗净泡发，胡萝卜和青椒洗净切丝，青蒜切段备用。 将泡发好的黑木耳切成丝，然后放入开水中焯烫1-2分钟，捞起后沥干。 热锅凉油，待油温到达七成热时，放入黑木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝，翻炒均匀后关火。 将煸炒好的黑木耳、胡萝卜、青椒放入碗中。

以下是凉拌木耳的做法：配料：黑木耳15g 辅料：油少许，杭椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，花椒15片，冷酱油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根。将木耳浸泡在冷水中。泡开后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。

拍蒜黄瓜是川菜中的经典凉菜，香辣爽脆，开胃下饭。选择新鲜嫩绿的黄瓜，洗净切成小段。加入适量的蒜末、小米辣、盐、香醋和香油，搅拌均匀，腌制片刻即可。凉拌苦瓜 凉拌苦瓜清苦回甘，有清热解毒的功效。选择新鲜的苦瓜，洗净切成薄片。加入适量的盐搓揉，去除苦味，冲洗干净。

做法 香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡发后洗净。鸡切小块、香葱切段、老姜切丝，放入碗中加调料腌制10分钟。加入香菇木耳，放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟左右。小诀窍 蒸菜能最大程度保持食物的原汁和原味，无需过多调味就非常鲜美，口口留香。

木耳是现在很多人都很喜欢吃的一道菜，木耳的功效有很多，也有很多不同的做法，不仅吃起来爽口，对身体也是好处多多，今天主要介绍的是蒜泥木耳。蒜泥木耳，属于川菜，是一道中国家庭餐桌上的家常菜，主要食材为蒜泥、木耳，口味清淡，在制作工艺上属于凉拌类。

三珍木耳怎么拌放点彩椒葱头木耳应该放什么料拌

1、主料：木耳50克 彩椒50克、洋葱1/2个、香油1勺、食盐2克、白糖2克、花椒油1勺、酱油1勺、蒜2瓣。准备食材：洋葱去掉外皮洗净，木耳泡发洗净沥干。洗好的洋葱切段小块，放入适量的盐腌10分钟。木耳发好后，开水焯1分钟捞出沥干水分。大蒜切粒，彩椒切丝。

2、木耳干30克、圆葱适量、菜椒适量、香菜适量2人份、姜适量、生抽5克、醋3克、香油2克、白糖3克、盐3克，将干木耳放入冷水泡发1~2小时。圆葱切片、彩椒切丝、香菜切段。将泡发好的木耳放入碗中，倒入蒜末、圆葱、香菜、菜椒。加生抽、醋、香油、白糖、盐，搅拌均匀即可食用。

3、黑木耳10克、红椒一个、青椒一个、辣椒一个、杭椒一个、盐2克、醋10克、生抽5克、糖5克、芝麻油10克、葱姜蒜适量。方法：木耳提前泡发。葱姜蒜切碎，杭椒美人椒切碎。小料中加上生抽盐糖醋芝麻油兑成汁。青红彩椒切丝。

4、准备好食材蒜切末，辣椒切末，葱切末木耳提前用冷水泡发，然后用开水烫2～3分钟捞出来过一到凉水，控干水分等待凉拌吧请点击输入图片描述 2 把辅料放在木耳上面葱放最后 请点击输入图片描述 3 加入适量盐。

5、步骤1食材水发木耳青椒红辣椒大蒜 2水发木耳掰小朵，入沸水锅中焯水3焯过水的木耳放入冷水中过凉后捞出，控干水份4大蒜青椒红尖椒切末 5切好的蒜末青红椒一起放入碗中加入食醋 6加。

紫葱头凉拌怎么做好吃

1、准备一个紫色甜洋葱。用刀切成片。就切成这样。准备一个卷球生菜。用刀切成片。将洋葱和生菜放入碗中。将适量洋葱放入盆中，加入适量水，与淀粉，煮至粘稠变色。然后淋在洋葱与生菜上，再加上一些盐与耗油。搅拌均匀后，就可开吃了。

2、①：香葱去掉老皮，洗净，破开一半切丝备用。——（注意，选择紫皮洋葱有甘甜的味道，生拌味道一些。如果怕切洋葱的时候辣眼睛，洋葱破开一半的时候放清水里浸泡一会，可以减少刺激）②：泡发好的木耳洗净，用手择成小朵备用。

3、选择匀溜个儿紫皮洋葱1个，去掉老皮，将洋葱切成细丝，洗净后泡入清水中，浸泡15分钟（可以有效去除洋葱的辛辣），备用。

4、木耳温水浸泡30分钟，洗净、去蒂；放入开水下锅煮5分钟，捞起、沥干水分待用；葱头去掉最外层后切丝待用；把木耳和葱头放置容器中，加入适量柠檬汁、盐、香油、芝麻酱、白糖等搅拌均匀即可。

5、洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。（2）将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。原料：紫皮洋葱1只，梨子1只，黄瓜半根，蒜瓣1枚，泰式甜辣酱80g，白米醋40ml，盐3克。

6、第一种，原料油。常见有上好的食谱，最后浇上一勺料油，提香。料油是什么呢？普通的油，加上一些配料，慢慢熬出油。在凉拌菜中，料油也是一种重要的调味品，在家里可以自己煎一些料油，不但可以拌凉拌菜时用，还可以在炒菜时浇上一勺。