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目录列表

• 1、凉拌菜的方法大全简单凉拌菜的做法大全图解
• 2、凉菜做法大全20种凉拌菜
• 3、凉拌菜做法大全凉菜制作方法

凉拌菜的方法大全简单凉拌菜的做法大全图解

1、准备3根杏鲍菇，菜市场超市都能买到，先清洗干净，从中间竖着劈开，起锅烧水，水开放入杏鲍菇，用中小火蒸25分钟。

2、做法：腐竹、木耳泡发，焯烫；芹菜心切段，枸杞泡软；将所有材料混合，调味料均匀拌匀。凉拌菠菜 用料：菠菜300g、油适量、盐适量、大蒜适量、生姜适量、花椒适量、熟芝麻适量 做法：菠菜焯水，捞出过凉；大蒜生姜切末；热油爆香花椒，加入调料拌匀，最后淋在菠菜上。

3、开始煮蛋：锅内烧水，7个鸡蛋凉水下锅；水开后中火煮10分钟左右，即可捞出冲凉剥壳切成4瓣备用。

凉菜做法大全20种凉拌菜

做法：菠菜焯水，捞出过凉；大蒜生姜切末；热油爆香花椒，加入调料拌匀，最后淋在菠菜上。葱油拌海带 用料：海带200g、胡萝卜40g、油适量、盐适量、大蒜4个、小葱2根、花椒3g、米醋5ml、白糖2g、香油少许 做法：海带煮熟，胡萝卜切丝；蒜、葱切碎；热油炸花椒，加入调料拌匀，浇在海带上。

凉拌木耳 将木耳泡发后切成丝，加入蒜末、盐、醋、糖、生抽、香油、花椒粉拌匀即可。凉拌西红柿 将西红柿切成小块，加入蒜末、盐、醋、糖、生抽、香油、葱花拌匀即可。凉拌海带 将海带泡发后切成丝，加入蒜末、盐、醋、糖、生抽、香油、芝麻拌匀即可。

凉拌黄瓜 食材：黄瓜2根、蒜末、香菜末、熟花生米。做法： 调个凉拌汁，碗里放入蒜末+葱花+芝麻+辣椒粉，浇入热油+生抽三勺+香醋两勺+一勺糖+少许盐+一勺辣椒油搅拌均匀。

凉拌菜做法大全凉菜制作方法

1、凉拌鸡丝 食材清单：鸡胸肉1块、黄瓜1根、胡萝卜1根 制作步骤：- 鸡胸肉煮熟后撕成细丝。- 黄瓜和胡萝卜切丝，与鸡丝混合。- 加入盐、料酒、香油、红油、醋、生抽和花椒油拌匀即可。

2、制作步骤：嫩豆腐切块码在盘子上备用将皮蛋去壳洗净后切成小块放在豆腐上上撒上葱花备用将剩余的调料混合在一起搅拌均匀后浇在豆腐上即可。

3、碗中放蒜末白芝麻辣椒粉，倒入三勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、一勺小米椒拌匀。锅中少许橄榄油将鸡蛋炒熟，生菜洗净撕成块放入碗中，洋葱切条放入碗中，最后倒入鸡蛋和料汁拌匀即可。凉拌平菇 食材：平菇、辣椒粉、香菜。