黄瓜和木耳凉拌怎么做好吃_黄瓜木耳怎么凉拌好吃窍门

目录列表

• 1、凉拌木耳怎么做好吃
• 2、黄瓜和木耳能一起凉拌么
• 3、黄瓜木耳凉拌菜最正宗的做法

凉拌木耳怎么做好吃

1、材料：木耳、凉拌醋、凉拌酱油、生姜、青红椒、精盐、花椒油、白糖，食油各适量。甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝 木耳泡发后，撕成小朵。把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入酱油。倒入一汤匙凉拌醋。

2、步骤1 准备食材：水发木耳200克、油适量、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、小米椒5克、辣椒油1茶匙、生抽1茶匙、香醋1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、蒸鱼鼓油1茶匙、花椒5克 步骤2 木耳撕小朵。步骤3 姜切末。步骤4 小米椒切圈。步骤5 首先起锅倒水，水开下入木耳焯水2分钟捞出过凉水沥干水分备用。

3、步骤一：准备与清洗 木耳浸泡30分钟，去掉坏叶，剪成适当大小。 胡萝卜和黄瓜洗净切丝，葱姜蒜切碎，香菜洗净备用。步骤二：煮制木耳 锅中加水，加盐煮木耳，至其变软，捞出过冷水。 除去木耳的粘性。步骤三：调制酱汁 在碗中混合酱油、醋、盐和白糖，按个人口味调整。

4、做法一 原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜；调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋 先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。

5、泡发木耳时，一定要泡透，否则会影响口感。 焯水的时间不宜过长，以免木耳变软。 调酱汁时，根据个人口味可适量增减各种调料的用量。 凉拌木耳最好在室温下放置一段时间，让木耳更好地吸收酱汁的味道。这是一道简单又美味的凉菜，凉拌木耳不仅好吃，而且营养丰富，是夏天的一道清凉佳肴。

6、腌制：让黑木耳在调味汁中腌制一段时间，使其充分吸收味道。 点缀和装饰 点缀：撒上一些白芝麻、香菜、花生碎等增加口感和美观度。装饰：将拌好的黑木耳装盘，可以用心形或花形模具压出形状，或者用蔬菜叶做底，提升整体的视觉效果。 食用时机 即食：凉拌黑木耳最好现拌现吃，保证最佳口感。

黄瓜和木耳能一起凉拌么

将黄瓜洗净，切成细丝，加入适量盐拌匀，腌制 10 分钟。将木耳泡发，洗净，切成丝。将腌制好的黄瓜丝沥干水分，加入切好的木耳丝和葱花。加入适量醋、生抽、盐、糖、香油，拌匀即可。

木耳和黄瓜可以一起吃。木耳是一种常见的食材，富含膳食纤维和多种维生素矿物质，而黄瓜则含有丰富的水分和维生素C。它们的搭配可以增加菜肴的口感和营养价值。

把黑木耳用冷水浸泡2个小时左右泡发至明显膨胀，然后反复用清水冲洗干净，用手撕成小朵；黄瓜和尖椒还有香菜用盐水泡完后清洗干净后备用。（2）把摘洗干净的黑木耳放入开水锅中焯水，放入2克盐一起煮，这样给它杀菌去虫卵，同时黑木耳会更入味，一般煮2分钟左右。

黄瓜和木耳能一起凉拌。黄瓜拌木耳是一道常见的家常菜，具有减肥的功效。菜品拌好后入冰箱冷藏半个小时以上再食用味道最佳。黄瓜拌木耳的具体做法：所需材料：主料：黄瓜100g、黑木耳30g 调料：食盐适量、味精适量、香菜20g 将木耳泡好备用，也可以切一下，如下图所示。

黄瓜木耳凉拌菜最正宗的做法

首先准备好材料，将黄瓜洗净，再把木耳用清水泡发，然后撕成小朵。剥净大蒜并切末，将黄瓜用刀压扁后，切成小段，并放入冰箱冷藏室冻凉。取一干净容器，放两大勺醋，再放一大勺味极鲜和一大勺芝麻酱，接着放入半勺香油和一小勺白砂糖，以及一小勺盐。

将木耳泡好备用，也可以切一下，如下图所示。将香菜切段备用，香菜作为凉拌菜里提香的必备菜，不喜欢也可以换成其它食材。黄瓜切块备用，拍一下黄瓜切成块即可。将黄瓜，木耳，香菜放入容器中，放入盐，味精，调味。最后放入切好的蒜末，拌匀即可，黄瓜拌木耳就做好了，如下图所示。

拌和：将冷却后的黄瓜和黑木耳沥干水分，放入大碗中，加入切好的辛香料，根据个人口味加入适量的盐、酱油、醋、香油、白糖和辣椒油等调味品，用筷子轻轻拌匀。调味品的选择和比例：凉拌菜的口味可以根据个人喜好调整，但一般来说，醋和香油是必不可少的，它们可以提鲜去腥，增加菜品的风味。