牛肉拌黄瓜的做法凉拌_凉拌牛肉的拌黄瓜做法及配料

目录列表

• 1、牛头肉凉拌黄瓜的做法
• 2、牛肉拌黄瓜怎么做
• 3、牛肉拌黄瓜的做法凉拌
• 4、牛肉拌黄瓜的家常做法

牛头肉凉拌黄瓜的做法

做法： 将牛头肉切割成适当块状，清洗干净。 在一大锅中加入足够清水，放入牛头肉块，大火煮沸后撇去浮沫，捞出肉块待用。 取另一干净锅，倒入适量食用油，加热后下入姜片、蒜瓣和牛头肉块，小火翻炒至肉块表面微黄。 倒入适量料酒，翻炒至酒精挥发。

牛肉拌黄瓜怎么做

1、把黄瓜切成1毫米左右的薄片待用；将熟牛肉切成黄瓜差不多大小、厚薄3毫米左右；将黄瓜、牛肉拌在一起加入适量生抽、香油、辣椒油、花椒油；将拌好的黄瓜牛肉乘出装盘即可。

2、将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。将黄瓜切成细丝，加入盐拌匀腌制10分钟，挤干水分。将腌制好的牛肉放入沸水中焯水，捞出沥干水分。将焯好水的牛肉和黄瓜丝放入碗中，加入蒜泥、辣椒油、醋、糖、香油、酱油拌匀即可。这道菜肴可以根据个人口味适量调整调料的用量。

3、材料：黄瓜、牛肉、鸡蛋、葱姜、盐、白酒、食用油、水淀粉等。牛肉清洗干净后，切成肉片。切好的牛肉放入清水中浸泡15分钟，水中加入一勺白酒。泡好的牛肉捞出沥干，加入适量盐和半勺油，抓拌均匀后腌制10分钟，然后加入水淀粉，给牛肉上浆，最后加入半个蛋清，抓拌均匀即可。

4、拌制：将晾凉的牛肉和挤干水分的黄瓜放入大碗中。倒入调好的调味汁，加入切碎的香菜和撒上一些芝麻。轻轻拌匀，让每一片牛肉和黄瓜都裹上调味汁。装盘：将拌好的黄瓜牛肉装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花或者额外的香菜点缀。如果喜欢辣味，可以在顶部撒上一些切碎的辣椒或者干辣椒段。

5、将腌好的黄瓜稍微挤压一下，去除多余的水分。将牛肉和黄瓜放入大碗中。加入切碎的大蒜。倒入调好的酱汁。用手或筷子轻轻拌匀，让每一片牛肉和黄瓜都裹上酱汁。第六步：装盘和点缀 将拌好的牛肉黄瓜装盘。撒上一些炒香的芝麻作为装饰。第七步：享用美食 酱牛肉拌黄瓜制作完成，可以作为凉菜享用。

牛肉拌黄瓜的做法凉拌

把黄瓜切成1毫米左右的薄片待用；将熟牛肉切成黄瓜差不多大小、厚薄3毫米左右；将黄瓜、牛肉拌在一起加入适量生抽、香油、辣椒油、花椒油；将拌好的黄瓜牛肉乘出装盘即可。

将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。将黄瓜切成细丝，加入盐拌匀腌制10分钟，挤干水分。将腌制好的牛肉放入沸水中焯水，捞出沥干水分。将焯好水的牛肉和黄瓜丝放入碗中，加入蒜泥、辣椒油、醋、糖、香油、酱油拌匀即可。这道菜肴可以根据个人口味适量调整调料的用量。

腌制黄瓜：在黄瓜中加入少许盐，拌匀后腌制10分钟左右，让黄瓜出水，这样可以使黄瓜更加脆爽。准备调料：将大蒜剁成蒜末，香菜洗净切碎备用。如果喜欢辣味，可以准备一些辣椒油或者辣椒酱。

首先，需要准备好新鲜的食材，包括嫩牛肉、黄瓜、蒜末、香菜等。将牛肉切成薄片，用适量的酱油、料酒、生粉腌制十分钟左右，以提升其口感和入味。黄瓜洗净后拍松切块，香菜切碎备用。接着，进行牛肉的烹饪。

材料：黄瓜、牛肉、鸡蛋、葱姜、盐、白酒、食用油、水淀粉等。牛肉清洗干净后，切成肉片。切好的牛肉放入清水中浸泡15分钟，水中加入一勺白酒。泡好的牛肉捞出沥干，加入适量盐和半勺油，抓拌均匀后腌制10分钟，然后加入水淀粉，给牛肉上浆，最后加入半个蛋清，抓拌均匀即可。

牛肉拌黄瓜的家常做法

1、具体步骤：把黄瓜切成1毫米左右的薄片待用；将熟牛肉切成黄瓜差不多大小、厚薄3毫米左右；将黄瓜、牛肉拌在一起加入适量生抽、香油、辣椒油、花椒油；将拌好的黄瓜牛肉乘出装盘即可。

2、将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。将黄瓜切成细丝，加入盐拌匀腌制10分钟，挤干水分。将腌制好的牛肉放入沸水中焯水，捞出沥干水分。将焯好水的牛肉和黄瓜丝放入碗中，加入蒜泥、辣椒油、醋、糖、香油、酱油拌匀即可。这道菜肴可以根据个人口味适量调整调料的用量。

3、准备材料：黄瓜、牛肉、鸡蛋、葱姜、盐、白酒、食用油、水淀粉等。将牛肉洗净，切成均匀的薄片。将切好的牛肉放入清水中浸泡15分钟，期间可加入一勺白酒以增加嫩滑度。将泡好的牛肉捞出，沥干水分。加入适量的盐和半勺食用油，抓拌均匀，腌制10分钟。

4、根据个人口味，可以加入一些辣椒油或者芝麻酱，增加风味。拌制：将晾凉的牛肉和挤干水分的黄瓜放入大碗中。倒入调好的调味汁，加入切碎的香菜和撒上一些芝麻。轻轻拌匀，让每一片牛肉和黄瓜都裹上调味汁。装盘：将拌好的黄瓜牛肉装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花或者额外的香菜点缀。

5、拌制：将切好的牛肉和黄瓜条放入大碗中。加入蒜末、香菜碎和辣椒丝。将调好的调味汁均匀地浇在牛肉和黄瓜上。用筷子轻轻拌匀，让每一片牛肉和黄瓜都裹上调味汁。装盘：将拌好的牛肉和黄瓜装盘。撒上一些花生碎或芝麻作为装饰，增加口感。

6、首先，需要准备好新鲜的食材，包括嫩牛肉、黄瓜、蒜末、香菜等。将牛肉切成薄片，用适量的酱油、料酒、生粉腌制十分钟左右，以提升其口感和入味。黄瓜洗净后拍松切块，香菜切碎备用。接着，进行牛肉的烹饪。