菠菜拌木耳的做法凉拌_凉拌菠菜木耳的做法大全家常

文中目录表：

• 1、菠菜和木耳能一起拌凉菜吗
• 2、木耳和菠菜能一起凉拌吗
• 3、木耳和菠菜怎么拌好吃

菠菜和木耳能一起拌凉菜吗

可以

1、以吃凉拌菠菜黑木耳时，记得别吃田螺。因为从食物药性来说，寒性的田螺遇上木耳不利于消化，两者不宜同食。患有痔疮者，木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，两者同食易诱发痔疮出血。木耳也不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时吃容易产生消化不良。

2、菠菜含有草酸，特别是圆叶的菠菜草酸含量最多，吃后会影响人体对钙的吸收，所以菠菜和很多食物都不能一起吃。菠菜不宜与豆腐同食，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石；菠菜不宜炒猪肝，会使猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质失去本身的营养价值。

在食用凉拌菠菜木耳的时候记得最好避开以上相冲的食物哦，否则食补不成反倒容易伤身。此外，大家还需要格外注意的是黑木耳的保存方法，否则在食用时也可能会引发副作用。黑木耳一般以干货较为常见，保存时注意干燥、通风、凉爽即可，避免阳光直射。假如是新鲜的黑木耳，那就应该购买回家后尽快食用，而且要用水泡好洗净后才烹饪。

木耳和菠菜能一起凉拌吗

木耳和菠菜能一起凉拌。

木耳拌菠菜做法  

食材用料：菠菜 400克、木耳 适量、葱 10克、姜 10克、剁椒 15克、盐 适量

味精 2克、葱油 25克、陈醋 适量、香油 少许、花生米（可不放） 少许。

步骤：

菠菜择洗干净，用流动水冲洗几遍备用。

.锅中水烧开，将菠菜放进去，焯烫两三分钟。

捞出菠菜，放凉水中拔凉，攥干水分备用。

木耳泡发好，控干水备用。

菠菜和木耳同时放入大碗中，加葱花和姜丝。

放入适量的葱油，加入剁椒，盐，味精，陈醋。

拌匀以后，最后淋香油。

装盘即可。

小贴士

菠菜一定要焯烫至变软。接着用凉水拔凉。木耳要提前泡发。如果不嫌麻烦，可以放开水中焯烫木耳，所有的调料都请根据自己的口感添加。

木耳和菠菜怎么拌好吃

菠菜拌木耳的做法

用温水泡发木耳洗净，菠菜摘好洗净。

用干净的锅烧开适量水，先焯木耳30秒，捞出后泡入常温白开水。放入菠菜，用筷子播散开，速度快一些，菠菜稍有变色即可捞出，放入盘中摊开晾凉。

将蒜拍开切碎放入碗中，调入醋、生抽、香油，搅拌均匀，尝一下咸淡和酸度，待用。

将菠菜切成小段，攥一下水，木耳改刀切成小片或者丝，跟刚才的料汁一同拌匀装盘即可。