云南鬼火绿凉拌菜的做法-鬼火绿怎么做好吃

当前目录表

• 1、云南特色凉拌菜水豆豉拌什么搭配
• 2、辣椒怎么做才会更辣更好吃呢？
• 3、正宗云南特色菜"鬼火绿" 如何做???

云南特色凉拌菜水豆豉拌什么搭配

要放绿色的香菜和红色的小米辣, 如果再加点姜蒜就是传说中的“鬼火绿”了

辣椒怎么做才会更辣更好吃呢？

给你介绍个菜。这个菜非常辣。。。。。

菜肴鬼火绿：鬼火绿是一道起源于滇南一带令胃病患者望而生畏的名菜。它的制作方法简单得不能再简单，就是辣椒炒辣椒。这道菜初尝胃口开，再试头冒汗，吃至最后可让食客一直叫辣。

方言鬼火绿

：“鬼火绿”是云南地方的方言，意思是很生气，火冒三丈得火都变绿了。

【原料】优质咸鸭蛋、青辣椒、油辣

【做法】

1.咸鸭蛋去壳捏碎备用;

2.把青辣椒,油辣切碎下锅快炒,加少量盐(随口味,也可不加),倒入咸鸭蛋翻炒片刻起锅即可.

优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。是阴虚火旺者的食疗补品.可偶的“鬼火绿”吃多了是要上火的.这不,贪吃的偶,多吃了两口“鬼火绿”,真的“鬼火绿”咯!(

正宗云南特色菜"鬼火绿" 如何做???

鱼腥草、薄荷、生姜和辣椒裹搅一气，加上生葱、蒜泥、芫荽、麻油、酱醋，伴在一起，绿红白黄，色彩斑谰，就是一道近年来特别流行的滇味凉拌菜一一鬼火绿。