洋葱木耳如何凉拌好吃_洋葱木耳凉拌怎么做好吃

文中目录表：

• 1、洋葱木耳咋凉拌
• 2、洋葱木耳怎么凉拌好吃
• 3、洋葱凉拌木耳怎么做

洋葱木耳咋凉拌

洋葱木耳的凉拌方法如下：

1、用温水快速泡发木耳（大概十分钟）。把泡发好的木耳收拾清洗干净。

2、攥干水分（比较大的朵，用手撕开），备用。

3、圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝，备用。

4、香菜收拾清洗干净，控干水分，切成10公分左右长的段，备用。

5、切少许蒜末。

6、红干椒切成小段，备用。

7、碗里放入三匙儿陈醋，一匙儿白糖，少许酱油，盐，味精，调和均匀（也可以拌菜的时候直接放入调料，这样可以把盐和味精化开）。

8、锅里放入少许油加热，油六，七成热后，关火。

9、稍凉一下，把油倒入红干椒的碗中，炸成辣椒油。

10、把洋葱和木耳放入大一点的碗或盆里，便于拌和。然后放入蒜末，调拌好的料汁，拌和均匀。

11、再放入芝麻油，炸好的辣椒油，调拌均匀。

12、最后放入香菜，拌和一下就可以了。

洋葱拌木耳的其他注意事项：

1、醋、辣椒是具有刺激性的调味品，如果不能吃这两种调味品的，可以不加这两种，换成白糖少许加入，口感会更好。

2、也可以使用橄榄油，不经过加热，最后凉拌好了，淋上少许橄榄油即可。

洋葱木耳怎么凉拌好吃

洋葱木耳凉拌做法如下：-

【1】洋葱木耳凉拌的做法

健康功效

洋葱:活血化瘀

芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料：

洋葱 1/2个、干木耳 25克、香菜 2棵、蒜瓣 2个、小米椒 2个、白醋 1勺、

李锦记凉拌汁 1勺、辣椒油 1/2勺、芝麻油 适量、盐 适量、鸡精 少许。

步骤 ：

备好食材：所有食材洗干净；

木耳提前用清水泡发好；

洋葱用一半；

洋葱竖着切条、香菜切段、蒜切末、小米椒切圈；

木耳开水绰水1～2分钟；

过凉水；

捞出沥干水分；

把所有食材放入盆中；

放入盐；

放入鸡精；

放入凉拌汁；

放入白醋；

放入辣椒油；

最后放入芝麻油；

搅拌均匀即可；

装盘食用：辛辣爽口低脂开胃。

小贴士

洋葱要切细条，木耳要完全泡发好。

【2】洋葱木耳凉拌的做法

用料：

泡发木耳 100克、紫皮洋葱 100克、红椒 1段、青椒 1段、油 适量、盐 3克、

酱油 1勺、白醋 1勺、糖 1勺、干红辣椒 10个、麻椒 20粒左右。

步骤：

食材洗净备好。

洋葱切丝。

木耳切丝，在沸水中焯30秒，捞出后过凉水，沥干水，青红椒切丝。

干红辣椒和麻椒冲洗一下，红辣椒中间掰断，放到干净的碗中。

热锅内倒半碗油,油开后关火，静置10秒。

将烧开的油倒到盛有辣椒的碗中。

将食材放入小盆中，依次放盐、糖、酱油、白醋，搅匀。

再放两勺榨好的油，搅匀，装盘。

成品图。

小 贴 士

切洋葱时刀用凉水冲一下，让刀沾水，可以防止切洋葱时流泪。

盐的量也可以根据自己的口味添加。

生吃洋葱后为防止口腔有异味可以在吃完洋葱后嚼两粒花生米。

辣椒油放两勺即可，剩下的辣椒油用保鲜袋罩上下次再用。

洋葱凉拌木耳怎么做

【洋葱拌木耳】

主料：洋葱30g、黑木耳8g、青椒20g、红辣椒20g

辅料：油适量、盐1g、花椒10粒、干辣椒2g、生抽1汤匙、醋2汤匙、绵白糖2g、辣椒油适量、花椒油适量、香菜适量

步骤：

1.准备好所有的食材。

2.洋葱去皮切丝，青红椒洗净切丝。木耳洗净入开水中焯烫过凉备用。把所有食材放入碗中加盐。

3.加入辣椒油、加入糖、加少许鸡精。

4.加入米醋。

5.炒锅中加底油，小火爆香花椒、干辣椒。

6.将煸香的油浇在菜上全部拌均匀即可。

木耳拌洋葱的功效与作用

木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。洋葱具有降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒、抗衰老、预防骨质疏松的功效。木耳拌洋葱此菜具有减肥瘦身、润肠排毒、抗衰老，同时具有活血的功效，对于降脂降压有一定的好处，而且也可以起到提神醒脑的作用，同时也具有预防骨质疏松的作用，这样的食物搭配很下饭，可以促进食欲，同时也可以有减肥瘦身的作用，所以可以放心食用。

洋葱该如何保存

洋葱如果保存不当的话，不仅会使营养流失，而且会变质，所以保存洋葱的方法一定要有所讲究。洋葱刚成熟、新鲜时，是营养价值最高的时期，在贮藏过程中，洋葱的养分会逐渐减少，如果洋葱己开始发芽或一些地方变软，就不能再食用了。洋葱最好是存放在一个开放的容器内，且应远离潮湿的环境。洋葱一旦切开，即使是包裹了保鲜膜放入冰箱中储存，因氧化作用，其养分也会迅速流失。因此，洋葱最好吃多少切多少，尽量避免切开后储存。