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目录列表

• 1、高档酒店实用艺术果盘制作有几种方法?
• 2、水果拼盘的做法大全
• 3、五星级酒店里面的水果拼盘是怎样制作的?
• 4、结婚水果盘里放些什么
• 5、婚宴配1000元酒席菜单大全酒店一般婚宴菜单

高档酒店实用艺术果盘制作有几种方法?

拼盘制作第一步：将西瓜切成长三角，用小刀将瓜皮切成如图形状。不过这个也有很大的随意性，只要好看就行，不一定要固定一种形状，呵呵！拼盘制作第二步：用小刀切下瓜肉，然后切成小片，拼盘制作第三步；另取一块西瓜，留一些果肉，其余果肉备用。

首先，去掉火龙果顶部的绿叶。接着，在果实的正中间轻划一个圈，做为后续切割的标记。 以所划的圈为基准，在火龙果上方切出三角形切口，直到环绕一周。然后轻松地将两侧分开，呈现出类似莲花的美丽图案。这样切好的火龙果可以直接上桌，也可以像花瓣一样撕开，方便食用。

把各种食材和副料洗干净。先把甜瓜去皮切块儿，皮不要丢掉，垫底用。西瓜去皮切片。把甜瓜码放在果盘的中间，要让色差稍大一些以示衬托，看起来就比较突出，西瓜码放在甜瓜的两侧，红白色差越大显得越醒目。把青红苹果切成梭子条，这是最简单的刀法，做起来比较快捷，又省事。

．柑橘类：这一类中的柑橘可用表皮进行表皮造型，即将表皮与肉进行正确分离，然后将表皮加工成篮或盅状盛器，里面盛入一些颜色鲜艳的圆果，如橘瓣、葡萄等，取出来的果肉可用来作围边装饰。又或者大多数是加工成薄形圆片或半圆，用叠、摆、串等方法制成花边。

水果拼盘的做法大全

1、把枇杷去皮去核切成小块 香蕉去皮切成块 黄瓜切成块 树莓用盐水清洗干净 将黄瓜摆在盘中，记得绿色面朝上，这样颜色更加鲜艳诱人呦。

2、做法：将水果洗净，切成适当大小的块状或片状，然后将不同的水果摆放在盘中，可以按照自己的喜好进行创意摆盘。如果需要增加口感，可以在水果拼盘上淋上一些蜂蜜或果酱。 水果沙拉拼盘：材料：西瓜、蓝莓、菠萝、蜜瓜等水果，可以根据个人喜好选择。

3、准备西瓜4片，苹果半个，火龙果半个。首先，挖出火龙果的小球，放在半个果皮里。然后，将苹果切片，西瓜切片。最后，将准备好的水果装盘即可。 虎年水果拼盘：准备草莓适量，黄瓜适量，梨1个。首先，将黄瓜和梨分别切丁。然后，将梨丁铺在杯底，上面放黄瓜片，黄瓜片上面放草莓。

4、将菠萝削皮切去顶部的硬块，然后从中间分成两半并挖去果肉；2）将菠萝果肉切成小块，放入拼盘中；3）再把蓝莓、樱桃、椰子肉、蜜橙依次放在菠萝块上；4）最后撒上少许糖即可。 水果塔 材料：草莓适量、香蕉适量、奇异果适量、芒果适量、饼干适量。

五星级酒店里面的水果拼盘是怎样制作的?

选择新鲜水果：五星级酒店的水果拼盘通常选用时令新鲜水果，如苹果、香蕉、橙子、葡萄、草莓、蓝莓、猕猴桃、火龙果等。这些水果要求新鲜、无病虫害、色泽鲜艳、口感好。清洗水果：将所选水果放入清水中，加入适量的食品专用洗洁精，用手轻轻揉搓，去除水果表面的污垢和农药残留。

水果拼盘制作准备步骤如下：洗水果，去皮去核切好；将水倒在平底锅里，加糖加香料；将水烧开；根据选择的水果煮10到20分钟；将其搅拌；倒在盆里冷却。

具体用料如下：1公斤水果（苹果、梨、木瓜、樱桃、杏仁、草莓等，根据您的喜好来选择），将水果去皮去核；糖（一般来说，一公斤水果需要5勺糖，当然如果您选择的水果本身含果糖就高，可以少加些 糖）；柠檬汁或香草等。水果的准备需要10到15分钟，烧的时间大约是10到20分钟。

西瓜的切法 西瓜在水果拼盘中一般是主要材料之一，常用的西瓜切法，主要有四种方式：切成三角状一片压一片斜放、半个瓜皮切成锯齿状把西瓜丁或者西瓜块放进去、用工具挖成圆球状、切成右下角这种帆船状。

结婚水果盘里放些什么

1、苹果 结婚水果盘里放苹果，寓意平平安安、顺顺利利，是新人婚后生活美好祝福。苹果本身就有平平安安的寓意，再加上苹果的营养价值高，非常适合摆放在水果盘中。西瓜 结婚水果盘里放西瓜，因为西瓜与“喜瓜”谐音，寓意着新人的婚姻能够充满喜气洋洋，幸福无比。

2、可以选用一些适合结婚摆放的水果，比如西瓜、芒果、苹果、橙子，然后将其适当分割，设计成一个高低错落、整体协调的造型，既美观又能突出热烈的气氛。花束果盘 还可以将婚庆水果拼盘设计成花束型的。选用一些适合结婚摆放的水果，然后切成适当的造型。

3、在结婚果盘中，可以摆放八种水果，包括葡萄、桔子、苹果、石榴、桂圆、红枣、莲子和花生。这些水果各自寓意丰富： 葡萄象征着“儿孙满堂”； 桔子代表着“吉祥如意”； 苹果意味着“平平安安”； 石榴则代表着“多子多福”； 红枣、花生、桂圆和莲子则寓意“早生贵子”。

4、结婚果盘8样东西可以放葡萄、桔子、苹果、石榴、桂圆、红枣、莲子、花生。葡萄：儿孙满堂；桔子：吉祥如意；苹果：平平安安；石榴：多子多福；红枣、花生、桂圆、莲子：早生贵子。结婚水果盘的不同形式 单独放在碟中 想让自己的结婚果盘新颖独特的话，可以选择单人份的果盘。

5、结婚可以在果盘中放一些东西，结婚果盘里可以放葡萄、桔子、苹果、石榴、桂圆、红枣、莲子、花生。葡萄：儿孙满堂；桔子：吉祥如意；苹果：平平安安；石榴：多子多福；红枣花生桂圆莲子：早生贵子。结婚果盘中的水果一定要双数，也可以选择其他寓意吉祥的水果：如寓意如漆似胶的香蕉、寓意节节高升的甘蔗。

6、结婚水果盘里放些什么结婚水果盘里放些什么——西瓜西瓜的谐音是喜瓜，在结婚这样大喜的日子自然少不了喜瓜，而且西瓜口感清凉多汁，是深受大众喜爱的水果，在夏季结婚的新人们一定要准备西瓜哦。

婚宴配1000元酒席菜单大全酒店一般婚宴菜单

1、- ￥5188/桌：乳猪大拼盘、鲍参翅肚羹等高端宴席必备的豪华菜品。- ￥5599/桌：锦绣八彩碟、翰尔至尊烤鸭等经典与创新相结合的美食。6000元以上价位 - ￥6099/桌：鸿运全体、龙虾小米烩辽参等精致海鲜，彰显尊贵。- ￥6999/桌：翰尔至尊八冷碟、鲜灵芝炖老鸡汤等养生滋补的顶级佳肴。

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5、点心：小笼汤包 南瓜饼或酒酿豆沙园子羹 汤水：老鸭汤或者菌菇汤（鱼头汤也不错）水果：西瓜片，哈密瓜，火龙果等拼盘 甜菜：拔丝香蕉或苹果（实际上油炸冰淇淋也不错，在杭州应该吃糖藕）因为你的预算只有1000元，所以大龙虾就不能考虑了。以上仅供参考。