干锅腊肥肠的做法大全（干锅腊肥肠最正宗的做法）

本篇目录表

• 1、正宗干锅肥肠的做法
• 2、干锅腊肠的做法
• 3、干锅肥肠的做法
• 4、请指点下干锅肥肠的家常做法？

正宗干锅肥肠的做法

肥肠有一定的营养价值，它含有大量的脂肪与蛋白质，还有一些微量元素。其性寒，味甘；有润肠、去下焦风热、止小便数的作用。

1、肥肠中的营养物质是人体各器官工作时的必须成分，人们食用肥肠能满足身体对不同营养的需要，能促进身体代谢，提高各器官功能。

2、肥肠还具有一定的药用功效，从中医的角度上看性寒味甘，可以去下焦风热，也能润肠止燥，更能清理人体肠道中的一些病菌，能起不错的止痢作用，平时在中医中它也可以用于人类痔疮和大便带血等症的治疗，治疗功效十分明显。

干锅肥肠的做法

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1

猪大肠买的是已经煮熟的回来清洗干净焯水后冷水冲洗沥干水份备用

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2

猪大肠切除小段

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3

锅中倒入油烧热放入花椒、大料、糖、蒜爆香

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4

锅中放入猪大肠翻炒

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5

倒入蚝油、一品鲜酱油味道棒极了

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6

放入调味料翻炒使每个猪大肠都能裹上鲜味

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7

放入圆葱和青椒

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8

放入红辣椒、盐、味精翻炒均匀入味

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9

最后撒上香菜提鲜即可出锅享用

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香香哒干锅肥肠装入盘中

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11

肥肠是我家人的最爱

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撒上白芝麻更加提高干锅肥肠的颜值哦

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13

干锅肥肠绝对是宴客必备的拿手菜

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肥肠入口汁浓香嫩唇齿留香回味无穷

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来瓶啤酒搭配幸福到爆棚

干锅腊肠的做法

主料

香肠300g

土豆两个

洋葱一个

火腿肠一根（我用的自制的）

黄瓜半根

辅料

葱适量

独蒜三个

生姜一块

青椒适量

冰糖少许

红油豆瓣少许

红椒适量

干锅腊肠的做法步骤

1.亲们，请原谅我大中午下班回来煮饭还记得传菜谱，就不一一上图了。把所有食材准备好，土豆切片放清水里！

2.切好的土豆片下油锅炸三分钟左右，变色后捞出控油备用。

3.锅里放油加油红油豆瓣，蒜片，姜片，青红椒煸炒出香味。然后倒入准备好的腊肠，洋葱，，黄瓜条翻炒。起锅前两分钟加入炸好的土豆片。。

4.装盘撒上葱花，中午吃饭不要将就喔，我还给家人配了一块牛排，加个素菜汤，吃的美味又营养，晚上就一起谈减肥吧�9�6

干锅肥肠的做法

　 　导语： 干锅肥肠软烂鲜香，润燥补虚，止渴止血，有益通便的功效。肥肠是寒性食物，感冒和脾虚的人群少吃。

食材主料

肥肠1000g 红椒30g 青椒30g

辅料

油50g 红油50g 精盐2g 味精3g 蚝油3g 酱油5g 白酒40g 豆瓣酱20g 辣酱15g 香油3g 八角8g 桂皮8g 葱5g 姜15g 蒜子10g 整干椒25g 鲜汤500g

步骤

1.将肥肠刮洗干净，放入冷水锅内，加入白酒煮至熟透。

2.捞出沥干水分，晾凉，切成2.5厘米长、1厘米宽的条。

3.青、红椒去蒂，切滚刀块，蒜子去蒂，葱切2厘米长的段，姜切片。

4.锅置旺火上，放入植物油，烧热后放入肥肠，炒干水分。

5.加入白酒、精盐、味精、蚝油、酱油煸炒入味。

6.然后加入鲜汤、八角、桂皮、整干椒，旺火烧开后撇去浮沫。

7.再转用小火焖至肥肠软烂，选出八角、桂皮、整干椒，出锅备用。

8.锅置旺火上，放入红油烧至五成热，下蒜子、姜片炒香、放辣酱、豆瓣酱炒散。

9.倒入焖好的肥肠和青、红椒块，加入精盐、味精，翻炒断生。

10.淋香油，撒葱段，装入干锅内，带酒精炉上桌即可。

请指点下干锅肥肠的家常做法？

干锅肥肠的家常做法

【主料】

肥肠 半斤多一点

【辅料】

青彩椒 适量、豆腐皮 适量、红彩椒 适量

【配料】

葱 适量、蒜 适量、八角 适量、豆瓣酱 适量、红尖椒 适量、花椒 适量、姜 适量、料酒 适量

干锅肥肠的做法步骤

1、肥肠清理干净之后焯水，切小块；

2、热油，加入豆瓣酱翻炒，加入花椒、八角、红尖椒爆香，加入葱姜蒜；

3、倒入切好的肥肠翻炒，淋少许的酱油翻炒；

4、加适量的水，大火烧开，转小火炖至大肠熟烂；

5、倒入彩椒块和豆腐皮，加调味。