萝卜红烧牛肉怎么做（萝卜红烧牛肉做法大全）

此文目录表

• 1、牛肉红烧萝卜的做法
• 2、红烧牛肉萝卜的做法 最正宗的做法
• 3、白萝卜红烧牛肉的做法
• 4、萝卜红烧牛肉的做法

牛肉红烧萝卜的做法

牛肉烧萝卜的做法分十六步：

第一步:牛健子肉用热水洗干净。

第二步：切块备用。

第三步：锅中加入适量水焯水捞出来。

第四步：焯完水用热水洗净泡沫。

第五步：准备配料。

第六步：锅中倒入少许油爆香花椒八角桂皮。

第七步：加入辣椒生姜大蒜炒香。

第八步：加入牛肉翻炒均匀。

第九步：加入酱油白糖翻炒均匀。

第十步：加入热水没过牛肉。

第十一步：转入电压力锅30分钟。

第十二步:准备萝卜。

第十三步：萝卜倒入无油锅中翻炒片刻。

第十四步：加入电压力锅中的牛肉，加入适量盐烧至汤汁浓稠即可。

第十五步：加入适量生抽调味即可。

第十六步：装盘食用。

红烧牛肉萝卜的做法 最正宗的做法

首先需要准备好牛肉、白萝卜、花椒、植物油、豆瓣酱、料酒、酱油，还需要八角、草果、葱、芫荽、鲜汤。

首先我们需要给白萝卜去皮，然后把白萝卜切成块儿，同时要把牛肉洗干净，然后放入到水中去焯水，这样是可以除去血污和腥味的，然后我们把芫荽切成节，然后我们把姜拍破，之后我们再把葱挽成结。同时豆瓣是要剁碎待用的。

把锅放在旺火上，然后放油，烧到三成油温的时候，然后放入其中豆瓣，炒出香味之后，等到油成红色的时候，这时候我们就可以把牛肉块放入其中，略炒之后就可以把鲜汤倒入其中，然后放入姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱之后，就可以烧沸了，然后再用小火继续烧，等上2小时之后，等到牛肉软糯的时候。我们就可以把萝卜放入到牛肉中。一起烧上30分钟，等到萝卜和牛肉都嫩糯的时候，这时候我们选择用旺火将汤汁烧稠，就可以起锅装盘，然后撒上芫荽就可以了。

白萝卜红烧牛肉的做法

现在又到了给大家分享美食的时间了。今天给大家分享的美食是白萝卜烧牛肉。身边的一位朋友吃东西很讲究，这位朋友吃食物的原则就是只吃当季的食物。但是大家也知道，现在很多食物经过人工培养，一年四季都能够在市面上买到。感觉记不住哪些是当季食物，所以从来没有注重过这个原则。

唯一记得的老话是“冬吃萝卜夏吃姜”。因为这两种食物都是小厨喜欢吃的食物，所以对这句话记得很清楚。现在，冬天来了，到了吃萝卜的季节了。今天，给大家推荐的美食是白萝卜烧牛肉。把萝卜和牛肉搭配在一起，不仅暖心暖胃，还是一种营养丰富的美食。而且这两种食材的结合让这道菜口感很丰富，下饭又好吃。接下来，就来给大家简单地介绍一下这道美味佳肴的做法。

准备主料：

牛肉400克，白萝卜300克（根据个人情况进行准备）。

准备配料：

老姜20克，大蒜20克，干红椒20克，食用盐5克，植物油20毫升，高汤500毫升，老抽5毫升，鸡精4克。

烹饪步骤：

第一步、我们将所有的食材准备好。首先，我们先将牛肉清洗干净之后，去掉里面的筋膜。然后我们用刀将牛肉切成滚刀块，沥干水分备用。将准备好的白萝卜削皮，清洗干净之后，也用刀切成滚刀块备用。

第二步、将准备好的老姜清洗干净，可以去皮，也可以不去皮。小厨一般没有选择去皮，感觉会更加营养。接着，我们将老姜切成薄片状备用。将准备好的干红椒清洗干净，去掉辣椒蒂和辣椒籽，再切成段状备用。

第三步、起锅，在锅中加入适量的清水。等锅中的水烧开之后，将切好的牛肉放入锅中。煮2分钟左右的时间，将牛肉从锅中捞出。用清水冲洗一遍牛肉之后，沥干水分备用。将锅清洗干净，在里面加入适量的植物油。

第四步、等油烧热之后，先将姜片和红椒段放入锅中炒香。等锅中煸炒出香味之后，再次将牛肉块放入锅中。接着，在锅中加入适量的高汤和老抽。用锅铲将锅中的食材和调料翻炒均匀，用大火把锅中的汤汁烧开之后，转为小火。

第五步、用小火继续炖4分钟左右的时间，一直把牛肉煮到八成熟。然后我们将白萝卜块和大蒜放入锅中，并且加入适量的食用盐和鸡精调味。翻炒均匀之后，继续烧20分钟左右的时间。等牛肉和白萝卜全部煮熟之后，出锅装盘，就可以开始享用这道美食了。

美食小贴士：

这道白萝卜烧牛肉就做好了。冬天来了，做白萝卜烧牛肉，温暖营养，口感丰富，下饭又好吃。如果大家感兴趣的话，那就赶快行动起来吧！

萝卜红烧牛肉的做法

在寒冷的冬天为家人做上一份温暖而又香喷喷的红烧牛肉，是一件很开心的事。

主料

牛腩300克

白萝卜80克

辅料

酱油6克

八角1个

姜4克

葱4克

花椒2克

冰糖10克

料酒15克

步骤1

新鲜牛腩洗净切块放入清水中浸泡20分钟去血污，水中加入花椒

步骤2

将牛肉放入锅中，加入凉水煮开五分钟，捞起冲水沥干。12两个步骤都是为了去除肉的血污，使做出来的牛肉更香

步骤3

葱姜爆锅，加入步骤2的牛肉翻炒，加入料酒、酱油、八角、冰糖继续炒约5分钟，加清水盖锅盖小火炖一个半小时（若想省时可用高压锅），再加入切好的白萝卜继续炖半小时就可以出锅了