小黄鱼 适量
空气炸锅 1
料酒 适量
姜葱蒜 适量
橄榄油 适量
盐 适量
方法/步骤
老规矩,先上原料,今天的原料很简单,主要就是两个,一个是空气炸锅,还有一个就是小鱼,对于鱼的种类,没有过多的要求,就是小一点就ok。我自己使用的是小黄鱼,貌似有些人还称之为“黄花鱼”。
辅助作料需要使用葱、姜、盐、料酒,用于腌制鱼,还有就是橄榄油,以免鱼被炸焦,避免粘锅底。接下来,就开始正式烹饪美食啦~
第2步、将小鱼的里里外外全都清理干净,尤其是想胆囊之类,鱼虽然小,但是也是内脏丰富哦,要是不清理干净,很影响味道~有点苦~
第3步、将已经清洗干净的小鱼放在料酒中进行腌制,时间不用太久,记着放入适当的食用盐、葱姜、还有些朋友喜欢吃甜,所以可以把食用盐更换成糖,这个不多说,根据拍悉自己的口味调制。
第4步、在鱼的表面涂抹上一层橄榄油,在前面我们已经说过,这样做的目的是为了减少“粘锅”的几率,虽然空气炸锅比我们平常使用的锅具更容易清洗,不过要是食物粘锅了,多多少少还是有些麻烦。
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第5步、打开空气炸锅,进行预热,时间大概5分钟,温度调整到180度,一般来说,鱼类都是180度,不过如果是鸡腿之类的,就要200度了。这个第一次建议是在涂抹完橄榄油之后在操作,如果已经比较熟练,完全可以同时操作,这样更加节省时间呢~
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第6步、把鱼儿放进锅中,我图中的小鱼袭团乎大概是使用15分钟左右就好了,不过提醒您一下,不是一次性炸15分钟哦,要在中间拿出来翻一下面,恩~我一般就是前八后七,您也可以根据自己的鱼儿的大小适当的调整时间。
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第7步、鱼儿出锅啦~使用空气炸锅颜色往往都比较浅,如果觉得颜色不好看,可以在自己涂抹一些面酱之类的,味道也或渣是很不错的
1、空气炸锅炸带鱼的做法视频。
2、空气炸锅炸带鱼的做法。
3、空气炸锅烤带鱼的做法。
4、空气炸锅烤鱼的制作方法和配料。
1.原料准备:带鱼300克,油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,葱姜蒜适量,五香粉适量,白悔乱胡椒粉适量。
2. 葱姜蒜切侍前物碎,带鱼去头去尾去内脏去鱼鳞去老液腹黑膜,切成段。
3. 加入料酒、生抽、盐、五香粉、胡椒粉、葱姜蒜拌匀,冰箱冷藏腌制2-4小时入味。
4. 取出腌制好的带鱼用厨房纸擦干,空气炸锅200度预热,底层刷薄油,放入腌制好的带鱼,表面刷油,炸10分钟左右。
5. 中间打开翻面在刷薄油,炸至表面金黄就OK了。
材料:鱼 葱 姜丝 料酒 盐 蚝油 十三香 椒盐粉 辣椒粉 辣椒面(出锅后放 最好是烧烤辣椒面)
做法:
️鱼处理洗净 两面各划三刀 以便丝滑入味 所有调料和匀涂抹鱼身斗冲 葱姜丝塞鱼肚腌制15mins
️空气炸锅200度预热5mins 垫上硅油纸or锡纸 放入烤20mins 中间翻一次面
️烤好撒上辣椒面
叮!香掉舌头的烤鱼出锅
在家就能吃到外酥里嫩的烤鱼 棒棒哒
一条鱼都不够吃!下次要两条!
第二种:食材清单
:鲜到鲜得东海鲳鱼 200克 、 红椒碎 少许 、 葱花 少许 、 白芝麻 少许 、 盐 1克 、 酱油 1勺 、 胡椒粉 少许 、 孜然粉 少许
烹饪步骤
步骤1/8
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准备鲳鱼,一袋有4条,先吃2条。
步骤2/8
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鲳鱼解冻后洗干净,去除内脏和鱼鳃,鱼身两面划上刀痕。
步骤3/8
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加入食盐、酱油、胡椒粉。
步骤4/8
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鱼身四周充分抹上调味料腌制10分钟。
步骤5/8
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烤鱼直接放入空气炸锅,不抹油,按下烤鱼按键,烤15分钟即可。
步骤6/8
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烤鱼撒上白芝麻、葱花、红椒碎、胡椒粉和孜然粉。
步骤7/8
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成品图出炉。
最后一步
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无油烤鱼,低脂又美味。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱
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