红烧牛肉丸子的做法_红烧牛肉丸子的家常做法红烧视频

本文目录一览

• 1、红烧牛肉丸子怎么做如何做好吃
• 2、烧牛肉丸子怎么做好吃
• 3、红烧牛肉球怎么做如何做好吃
• 4、红烧牛肉丸子的家常做法
• 5、红烧牛肉正宗的做法
• 6、牛肉丸该怎么做

红烧牛肉丸子怎么做如何做好吃

红烧漏态牛肉丸的做法步骤

1.准备原料。

2.牛肉和猪肉切小块，和姜末柠檬汁一起混合备用。

3.面包掰碎加牛奶浸泡。

4.步骤2中的肉用料理机打碎成泥。

5.加入盐1.5茶匙 蚝油1汤匙 黑胡椒2茶匙橄榄油1汤匙，用打蛋器打上劲。

6.加入面包，继续搅打上劲。均匀细腻为好。

7.用虎口挤丸子或祥举者直接用勺子挖一块，里面塞个返宴源奶酪封口丢入平底锅煎定型。

8.一次多做点装起来，还可以烧开水焯水煮开。但是没有煎的香。

9.起锅放油，爆炒葱姜后，放入红烧酱油2汤匙，米酒2汤匙，大火煮开倒入丸子，大火收干出锅放入鸡精即可。

烧牛肉丸子怎么做好吃

红烧牛肉丸子

想吃牛肉丸，自己家里做吃起来才最健康,最安全。

用料

牛肉糜    500克  

淀粉    3勺  

盐    2.5克  

黑胡椒粉    适量春配  

胡椒粉    适量  

小苏打    一点点  

酱油    1勺  

红烧酱油    2勺  

鸡蛋清    1个  

西芹    2片  

胡萝卜    1根  

红烧牛肉丸子的清握做法

准备肉糜，将牛肉洗净用厨房吸水纸吸干水份。把牛肉手工剁成肉糜。手工剁的吃起来才会更筋道哦。

顺时针搅拌至牛糜出劲后，加入姜末，黑胡椒粉，花椒粉，盐和小苏打继续顺时针搅拌。

加入一个鸡蛋清，继续顺时针搅拌成拉丝状。

加入2勺淀粉顺时针搅拌均匀。

将牛肉丸子放入锅里炸。因为不想浪费油，所以我用的是比较深的小锅。油的高度是半个丸子的量。油热后，关小火。用虎口挤出丸子，用调羹将丸子舀起来放入锅中。将一面炸好的牛肉丸翻个面。

肉丸炸至金黄后，捞出沥干油。

将葫芦卜和西芹加盐过答森庆水焯熟。捞出沥干水份装盘备用。

热锅，放入葱姜，加入肉丸和一点水。煮5分钟后加红烧酱油调色。再用另外一勺淀粉勾芡。

将肉丸放在西芹和胡萝卜上。

红烧牛肉球怎么做如何做好吃

红烧牛肉球做法

主料

牛肉糜

300克

蛋

1个

淀粉

1大匙

辅料

葱

2支

生姜

2小块

盐

0.5小匙

老抽

1小匙

调味酱

适量

生抽

1大匙

香醋

1小匙

料酒

1大匙

香油

1小匙卜散

糖

0.5小匙

水

2大匙

步骤

1.葱洗净切成小葱花，生姜剁成姜米；

2.鸡蛋打散加到肉糜中，搅拌均匀；

3.将葱花，姜末，盐，老抽，淀粉加入到肉糜中，顺时针方向搅拌均匀；

4.锅内放适量油（能煎肉丸子那么多就成），将猪肉糜用勺子或者手捏成比乒乓球稍小的丸子，一个个放到锅里煎至熟透金黄，捞出沥油型则氏；

5.生姜切丝备用，将调味酱里所有的材料除淀粉和2大勺水以外放到一个容器里搅拌均匀；

6.锅内留少许油，比平常炒菜稍少些就成，烧热，下姜丝爆出香味，将炸好的肉丸子全部放下去，翻炒几盯慎下，将调好的酱汁倒入锅里，改小火，关上锅盖焖烧几分钟，用淀粉和2大勺水勾芡，转大火，收浓汤汁即可出锅。

红烧牛肉丸子的家常做法

红烧牛肉丸子的家常做法做法介绍

在家做红烧牛肉丸子时加入一些牛奶浸泡的馒头会让牛肉更松软口感不那么扎实，做好的牛肉丸子可以煮汤，吃火大拍枝锅都是非常美味的，当然今天的红烧也是最经典做之一，红烧时调料别太重，盖住了牛肉鲜味就不好吃了。

原料：牛肉400g 猪肉200g

配料：Grana Padano奶酪50g、北海道吐司一片、姜碎1汤匙、柠檬汁1茶匙、牛奶两勺

调料：盐、橄榄油、黑胡椒、生抽

红烧料汁：葱1段、姜一块、红烧酱油2汤匙、米酒两汤匙、鸡精1/2茶匙

红烧牛肉丸子的家常做法：

1、提前准备好所有原料，如图所示：

2、牛肉和猪肉切小块，和姜末柠檬汁一起混合备用。

3、面包掰碎加牛奶浸泡。

4、把步骤2中混合好的牛肉和猪肉用料理机打碎成泥。

5、加入所有调贺亮料，用打蛋器打上劲。

6、加入浸泡的面包，继续搅打上劲。均匀细腻为好。

7、用虎口挤丸子或者直接用勺子挖一块，里面塞个奶酪封口。

8、入平底锅煎定型，一次多做点装起来，还可以烧开水焯水煮开。但是没有煎的香。

9、起锅放油，爆炒葱姜后，放入红烧酱油2汤匙，米酒2汤匙，大火煮开倒入丸子，大火收干出锅放滚敏入鸡精即可。

红烧牛肉正宗的做法

红烧牛肉制作方法如下：

1、将牛肉整块入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥。

2、将肉冷干后切为3CM小块，备用。

3、起锅，油烧冲穗拦至六成热，放入姜片，蒜块暴香，将牛肉块入锅炸制5分钟左右。

4、架蒸锅，将炸过的牛肉放入锅内，加入清水，水量与牛肉的比例为5：1，大火烧开。

5、水沸后将火转小一点，加入大料、香叶适量、酱油适散胡量、醋少许、糖少许（、炖半小时。

6、在牛肉炖半小时时间内，架族戚炒锅烧油将豆瓣酱暴炒。在半小时后倒入蒸锅内并加入干辣椒。

7、牛肉炖一个半小时后，加入已切好的土豆和白葱。再炖半小时到四十五分钟，至汤色深红，收下汁即可关火入盘。

牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉品之一，来源是奶牛、公牛、小母牛。牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%，它脂肪含量低，含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。

牛肉丸该怎么做

牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，银和筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

主料4人份

牛肉500克

鸡蛋1个

香椿10克

辅料

葱5克

姜5克

淀粉10克

料酒5克

生抽5克

盐3克

香油2克

五香粉2克

耗油3克

糖5克

步骤1牛肉丸子的做法大全

牛肉剁成肉馅

步骤2牛肉丸子的做法图解

葱姜切末

步骤3牛肉丸子的家常做法

剁好的肉馅放入碗内，放入盐、葱姜末、五香粉，鸡蛋，生抽，料酒，哪唯淀粉，按一个方向将肉馅用力搅上劲

步骤4牛肉丸子的简单做法

锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起搅好的肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团

步骤5牛肉丸子怎么吃

丸子炸至微微发红时用漏勺捞出控油

步骤6牛肉丸子怎么做

锅加高汤（骨汤锋缓盯或鸡汤）烧开

步骤7牛肉丸子怎么炒

香油，耗油，淀粉，白糖，生抽加水调成芡汁倒入烧开的高汤熬制粘稠

步骤8牛肉丸子怎么煮

放入炸好的丸子，裹匀，大火收干汤汁，装盘撒上香椿苗即可

步骤9牛肉丸子怎么炖

成品图

烹饪技巧

牛肉+栗子引起呕吐

牛肉+红糖胀死人

牛肉+盐菜会中毒

牛肉+鲶鱼会中毒

牛肉+田螺会中毒

牛肉+白酒会牙齿发炎

牛肉+橄榄同食会引起身体不适