红烧土豆烧牛肉的做法_家常土豆红烧牛肉的做法

本文目录一览

• 1、牛肉红烧土豆怎么做
• 2、红烧牛肉炖土豆的做法
• 3、红烧土豆牛肉的做法
• 4、土豆红烧牛肉在家的家常做法是什么？简单吗?
• 5、红烧土豆炖牛肉怎么做
• 6、土豆红烧牛肉的做法和配料

牛肉红烧土豆怎么做

土豆红烧牛肉做法一，

材料

新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精

做法

1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～（保证牛肉鲜嫩～）

2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈～

3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～

4.余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖～

5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就OK了！

土豆烧牛肉做法二，

材料

原料：土豆两个，新鲜牛肋条肉2-3斤，胡萝卜1根，辣椒2个

调料凳数：八角2颗，草果1颗，桂皮1小块，丁香2颗，橘皮，花椒，胡椒，辣椒干少许，葱，姜，蒜米适量

做法

1.起锅油至7-8成热时放八角，花椒，姜块（用刀背拍下即可），

2.葱焙香，放肉块抄散焙至颜色发白，水分渐干时，加入草果，桂皮，丁香和穗铅胡椒，橘皮，料酒，酱油，辣椒干焙至均匀上色，

3.略放糖，盐，添水至淹没肉块，水烧开后转文火烧1.5小时（中途还滴了2滴香醋）至肉8成酥时，如切好的土豆块。

4.胡萝卜炖透后入辣椒，入拍碎的蒜米即可。

土豆烧牛肉做法三，

材料

牛肉350克，土豆250克，洋葱150克，胡萝卜20克，豆角2根，白糖1汤匙（15克），老抽1汤匙（15ml），料酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5克）

做法

1.准备材料

2.牛肉高压锅水开后，压10分钟

3.土豆切滚刀猜粗好块，用清水洗掉淀粉，泡在水中备用，洋葱切片，胡萝卜切小块，豆角去掉两头，切成5厘米长的小段

4.将牛肉切成小片

5.锅中放油，倒入牛肉翻炒

6.倒入洋葱，胡萝卜，土豆

7.放入调料和适量的水

8.水煮至差不多时，倒入豆角，稍煮一会儿即可

牛肉烧土豆做法四

材料

生牛肉1快、土豆2个、番茄2个、番茄酱2汤勺、生抽、盐各适量

做法

1、牛肉洗净切片，土豆去皮切片，番茄切小块。

2、油锅烧热后加适量的盐，倒入牛肉煸炒至白色。

3、加2汤勺番茄酱煸炒两下，放生抽、土豆，加适量的水焖一会儿收汁。

4、收汁后放番茄炒几下即可出锅。

红烧牛肉炖土豆的做法

红烧牛肉土豆

材料： 牛肉（稍带点肥肉的）两人量、土豆1个、洋葱半个、西红柿（大的）1个、胡萝卜1条、八角两小块、干辣椒两小只、葱、姜、蒜;

做法

1.把牛肉洗净，切成块状。倒入料酒、生败首运抽、老抽 腌制十分钟左右。分别把胡萝卜、土豆去皮切块察梁，西红柿切块、洋葱切成条状。再切好葱、姜、蒜。

2.热锅倒油。油热后，放入切好的葱姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少许生抽老抽。

3.待牛肉上色均匀后，把洋葱丝、西红柿块倒入锅中。翻炒均匀，最好能用锅铲捣压一下西红柿，使西红柿能软化容易些。

4.翻炒几分钟后，加入热开水以淹没牛肉为主。盖上锅盖，烧开后转小火炖15分钟。15分钟过后，加入土豆块和红萝卜块，大火烧开后，再转小火芹迹，盖上锅盖炖20-30分钟左右。

5.20分钟左右过去后，揭开锅盖，根据个人口味加入适当的盐，点几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精(也可以不用调味料，本身已经够鲜了）。调味好后，转大火收汁，用锅铲搅动以免粘锅。看汤汁收的差不多时，关火，加入葱花摆盘上桌。

红烧土豆牛肉的做法

原料：牛肉、土豆。

做法步骤：



第1步、新鲜牛腩，浸泡1小时，彻底除去血水，葱姜八角备用，土豆，



第2步、小料备好



第3步、起锅放油下入葱姜八角煸香，



第4步、下入牛腩翻炒，翻炒时间长一些，去去腥，



第5步、烹入料酒，初步调味，加生抽，老抽上色，加冰糖，红悔旦烧的肉类加冰糖烧出来颜色亮，加水小火焖煮约35分钟，



第6步、焖煮至牛腩软烂加入切块的土豆再烧约5分钟，这时再加盐，烧肉盐一定要等肉熟再加，



第7步、等到汁干肉熟，土豆软即好，再尝尝味道，碧州扰或咸或淡再调调味即可！



第8步、成品，色香味浓，配上一碗米饭，满足！



第9步、成品迹慧！

土豆红烧牛肉在家的家常做法是什么？简单吗?

土豆红烧肉的家常做法非常简单，只需要准备一块五花牛肉，将肉在清水中泡一段时间，下水将牛肉煮半小时起锅切块；准备一些土豆切块，还有葱姜蒜切成小块；准备一些大料，油烧开放入切块的肉煸炒一会儿放入大料等各种调料，煸炒一会开小火将肉焖一会再放入土豆块小火焖15分钟即可起锅。土豆红烧肉是一道营养非常丰富的菜肴，下面小编就给大家介绍以下做这道菜需要注意的几个点。历槐

一、土豆不宜放得过早。

土豆是一种很容易煮熟的食物，一般15分钟左右就可以熟透，而牛肉要煮熟则需要1个小时左右，所以这道菜的精髓便是土豆需要最后放，这样在起锅的时候土豆就不容易因烹煮时间过长而变成了土豆泥。

二、五花牛肉一定要泡水。

在做这道菜之前，五花牛肉一定要提前泡水，这样有利于去除牛肉身上自带的腥味，再加上在水中煮半个小时，基本上能把牛肉的腥味全部去除，所以五花肉泡水是做出一道美味的土豆烧牛肉必备的小技巧。

三、大火煸炒之后毕烂铅一定要开小火慢焖。

大火煸炒之后一定要开小火慢焖，因为如果一直使用大火，很容易很快地将牛肉少干，如果再次加入水，煮出来的牛肉就没有加一次水那么鲜香了，所以在后面一定要开小火慢焖，千万不能操之过急。

综上所述，注意好以上三点，就能做出一道非常美味，百吃不厌的土豆红烧肉美食，这是一道四川人的手好家常菜，喜欢吃辣椒的朋友一定记得适量地放一些豆瓣酱，这样土豆红烧肉吃起来还会有豆瓣酱的鲜美味道。不知道你对土豆红烧牛肉的做法还有需要补充的吗？欢迎评论。

红烧土豆炖牛肉怎么做

用料

牛肉（牛腩）    1000g  

土豆    2个  

洋葱    2个  

西红柿    4个  

胡萝卜    1个  

葱姜    适量  

老抽，料酒    各1大勺  

醋，糖    1小勺  

番茄沙司，黑胡椒    适量  

油 盐  

土豆炖牛肉的做法

牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。

配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。

锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，

接着下明亮洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，

挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。

放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

出锅前放土豆胡萝激埋宽卜块加盐烧熟。

等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。

营养丰富，液毕颜色诱人，很下饭的一道菜。

小贴士

土豆红烧牛肉的做法和配料

食材明细：土豆1个、牛腩约300G、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽棚姿敬1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量。。

红烧牛肉炖土豆的做法步骤：

1、牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。

2、土豆洗净后切块链慎待用，姜切成薄片。

3、将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没册羡过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。

4、将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。

5、最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。



以上就是红烧牛肉炖土豆的做法及原料配方全部内容