电饼铛做烤鱼的做法大全_电饼铛做烤鱼的做法大全窍门

当前文章目录：

• 1、电饼铛锡纸烤鱼的做法
• 2、电饼铛烤鱼的做法
• 3、电饼铛烤鱼的制作方法和配料

电饼铛锡纸烤鱼的做法

锡纸烤鱼做法一，

材料

鱼，料酒，盐，葱，蒜，姜，西红柿，青菜，蒸鱼豉油，培根

做法

1.鱼先用盐，料酒喂了一会儿，

2.鱼很长，烤箱放不进去，没办法切开了，鱼肚子里放了葱姜蒜等调料，还有西红柿，青菜，尤其放了特意买的蒸鱼豉油，

3.烤鱼里放了培根进电饼铛!

做法二，锡纸烤鱼肉

材料

鱼片（我用鳊鱼肉），锡纸一大张，盐，黑胡椒粉，牛油，香草末

做法

1、鱼肉洗净，两面抹上盐、黑胡椒粉和牛油。

2、放在锡纸上，撒上香草末，锡纸对折把边缘包扎好。

3、放入电饼铛内，用中小火干锅烤至锡纸包充气，表面膨胀即可。

做法三，锡纸烤罗非鱼

材料

罗非鱼1条，红葱头适量，大葱适量，蒜头适量，姜适量，黑椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，烧烤汁适量，油适量

做法

1.将鱼去肚洗净备用，准备好配料。

2.将鱼和其它调料一起用锡纸包好。

3.将包好的鱼放在烤盘上，入电饼铛烤10分钟，然后翻面再烤10分钟。

4.出炉了，味道还是不错滴，呵呵。

做法四，锡纸烤鲈鱼

材料

【原料】：新鲜鲈鱼一条（约一斤半左右）

【调料】: 蚝油35克、生抽8克、老抽3克、料酒5克、糖4克、醋3克（料都有咸味可不用再加盐）、大葱半颗、大蒜一头、姜六片、花椒15料、小茴香10-15粒、八角一颗、香叶一片、桂皮一小块。

【配料】：柠檬4片，香菜1棵、青红椒少许

做法

1、新鲜鲈鱼，去磷去内脏清洗干净，沥干水分。

2、在鱼的正反面，分别切花刀，有助入味。

3、青红椒、葱姜切丝备用。

4、大蒜一头切末备用。

5、香料备用。

6、蚝油35克、生抽8克、老抽3克、料酒5克、糖4克、醋3克调成料汁备用。

7、一部分葱姜放入鱼肚中。

8、油五成热，放入鲈鱼煎至两面金黄，煎鱼时确保鱼身无水，否则煎制时油会溅出，且易被粘皮，鱼入锅后不要急于翻动，待一面定型后，再翻面。鱼煎好后捞出备用。

9、锅中留底油，下花椒煸香后去除花椒。

10、爆香葱姜蒜（蒜入一小部分）。

11、倒入事先调好的料汁，炒香后加少许水煮开。

12、深烤盘中铺锡纸，放入煎好的鱼，倒入炒好的料汁，表面铺青红椒。

13、用锡纸包好，接缝处用牙签固定。

14、入预热好的烤箱。

15、温度设定为200度，时间为20分钟。当听到发出啪啪的响声时，鱼就烤好了。

16、香味全部被锡纸所包裹，撒剩下的蒜末，用余温让蒜香散发开来，同时挤入少许柠檬汁，口感会更加清新。最后加香菜柠檬片装饰即可。

电饼铛烤鱼的做法

电饼铛烤鱼，美味可口，外酥里嫩，下面分享一下它的做法吧。

工具/材料

鱼、芝麻、油、盐、辣椒面、孜然粉、料酒、姜丝、蒜末

01

首先，鱼处理好，洗净，切成片状。

02

然后，电饼铛上加入少许油，烧热，将鱼片放上。

03

接着，加入少许盐、辣椒面、孜然粉、料酒、姜丝、蒜末，稍煎炸一会儿。

04

最后，加入适量清水，盖上。

05

待鱼至两面金黄酥脆，即可盛出，撒上少许芝麻。

电饼铛烤鱼的制作方法和配料

电饼铛烤鱼

〖主料〗活鱼金针菇青笋芹菜花菜。

〖辅料〗油盐姜葱蒜火锅底料灯笼椒料酒。

〖做法〗葱与姜切成丝。

2.鲫鱼洗净后用姜葱丝，料酒混合去味。

3.芹菜切成段，青笋切条，花菜掰成小朵金，针菇去头，蒜剁成末。

4.经过去腥味的鱼放进饼铛。

5.锅里烧油，五成热时把火锅底料放进锅炒匀里煎成两面金黄略带焦干时取出。

6把蒜，辣椒混合炒出香味。

7加适量的水小火烧开。这样烤鱼的汁就做好了。

8.把需要垫底的蔬菜放在烤盘底下，比如青笋，金针菇，花菜什么的，把用饼铛煎好的鱼摆在蔬菜上面.。

9.淋上做好的汁进烤箱里烤五分钟左右就完成了。