家用烤箱烤鱼做法_家庭烤箱烤鱼的做法及配方窍门窍门

目录列表

• 1、烤鱼的制作方法和配料烤箱
• 2、电烤箱怎样做烤鱼?
• 3、家庭版烤箱烤鱼的做法

烤鱼的制作方法和配料烤箱

1、将所有食材清洗干净，在花鲢的两侧开花刀，然后沿着鱼骨分开，但是鱼背要连着，最后抹上料酒和食盐，放上姜片和葱段腌制10分钟以上。在烤盘上放上一层锡纸，垫上葱段和姜片，然后将腌制好的鱼放到上面，用刷子刷上酱油和食用油，均匀的撒上辣椒面和孜然粉，最后放入烤箱中上下火20分钟。

2、把杀好的草鱼洗净沥干水分备用。（2）用料酒、生抽、盐混合一起用刷子刷均匀。（3）撒上姜片，腌制至少2个小时。（4）把所有配菜洗净切好备用。（5）在烤盘上铺一层锡纸架上烤架，把腌制好的草鱼放在烤架上用油刷刷一遍烧烤汁。

3、把调好的姜粉碗用小刷子，刷到鱼身的里外，每个地方都要刷到，腌制30分钟入味。把腌制好的鱼放入番茄上面，放入烤箱，中火烤15分钟。烤鱼的时候，我们来做配料，锅中加入少许油，油温6成热的时候，下入蒜末20克、姜末20克、洋葱片50克、小火煸炒出香味。

4、将鱼两面划上刀花。将调料汁，鱼，姜片，蒜片放放入碗中，搅拌均匀，腌制1个小时。将锡纸刷上一层油。再将烤鱼放在锡纸上，将烤鱼表面刷上一层油，然后将烤盘放入烤箱中用200度的温度烤30分钟。烤好后取出，再刷上一层油，然后撒上孜然粉，辣椒粉，葱花，再烤5分钟。

5、烤鱼的制作方法和配料烤箱 我来答 分享 举报 2个回答 #合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分？元元生活小知识 2023-12-07 · 超过38用户采纳过TA的回答 关注 材料准备：鲤鱼，大葱，生姜，大蒜，川粉，豆腐皮，金针菇，小白菜，红辣椒，灯笼椒，花椒，食盐，鸡精，白糖，胡椒粉，豆瓣酱，火锅底料，料酒。

电烤箱怎样做烤鱼?

1、准备好材料 我们在制作烤鱼之前，首先做的步就是准备好相应的材料，去市场上买一条新鲜的鱼，然后处理一下鱼，注意要将鱼鳃清除干净，这样鱼腥味也会有所减少，随后我们在去除内脏和鱼鳞。

2、在烤之前需要先将烤箱预热5分钟，在烤箱中用200℃火上下烤20分钟即可。

3、斤的草鱼一条，开花刀，用料酒，姜片，盐，花椒粉，腌制2～3小时。把配料切好备用。把腌制好的鱼放烤箱，上下火210度烤制30分钟，再关掉下火加烤5分钟，这样烤出的鱼皮更酥脆。

4、倒入罗非鱼中，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一晚上。腌制好的罗非鱼取出，用厨房纸吸干水分。然后往鱼肉表面刷一层食用油，撒上花椒粉、孜然粉、盐和辣椒粉。再在鱼皮表面刷一层食用油。将鱼放入预热好的烤箱中。230度烤20分钟左右。1将鱼从烤箱中取出，往鱼皮表面刷一层油。

5、选七八厘米的小鲫鱼，去内脏洗净。放一匙盐腌制一下。把鱼一条条立起来，以便风干。炒锅倒油开大火。油冒烟后放入风干的小鲫鱼煎炸。一个面煎炸三四分钟。煎到鱼的表面发硬即可。把煎炸好的小鲫鱼控完油，捞出放在烤盘上。均匀的全部铺开。

6、电烤箱烤鱼方法先将鱼清洗干净，打好花刀，再依次放入调料进行腌制，葱姜蒜和柠檬片能将其腥味去除，用手将鱼和调料揉搓干净，腌制十分钟。在腌制时，将烤箱预热，腌好后放入烤箱烤制，上下火210度，烤制20分钟后即可装盘食用。

家庭版烤箱烤鱼的做法

1、将所有食材清洗干净，在花鲢的两侧开花刀，然后沿着鱼骨分开，但是鱼背要连着，最后抹上料酒和食盐，放上姜片和葱段腌制10分钟以上。在烤盘上放上一层锡纸，垫上葱段和姜片，然后将腌制好的鱼放到上面，用刷子刷上酱油和食用油，均匀的撒上辣椒面和孜然粉，最后放入烤箱中上下火20分钟。

2、家庭烤鱼-烤箱版的做法 选条2-3斤的鱼从腹部剥开，背部保持连接，鱼身上切几道纹，便于入味。用盐涂满鱼的全身、切纹中、鱼膛中。葱切丝、姜切片、蒜切小块，后面用于塞入鱼头、鱼肚中，撒在鱼身上。上图是一半的用量，还有一半切好的留着入烤炉时用。

3、食材用料：草鱼一条、郫县豆瓣酱、金针菇、藕、土豆、豆腐皮、豆芽、香芹、香菇、葱、姜、蒜。把鱼处理干净后，鱼身开花刀，用料酒、十三香涂抹正反两秒，葱姜铺鱼背面，腌制20分钟左右。做烤鱼上面的浇汁，锅烧热放油，蒜片煸香后放入豆瓣酱，加少量水和酱油，熬制浓稠关火。

4、首先用刀在鱼身上划几刀，撒盐还有料酒，腌半小时。然后把腌制好的鱼放烤箱，温度230，时间20分钟，烤好拿出放一旁备用。接着把需要的配料切好待用。锅内放水煮开，放入魔芋焯水，焯水后捞出备用。锅内放适量的油，点火加热，放入豆干炸，炸好后捞出。

5、食材：罗非鱼1条、蒜5瓣、生姜6片、老抽5g、生抽20g、蚝油15g、盐4g、十三香2g、孜然粉适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、油适量、葱花适量。将生抽，老抽，蚝油，十三香，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，盐，糖放入碗中，搅拌均匀。将鱼两面划上刀花。

6、小烤箱烤食物，基本上只要放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可。若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二。