木炭火锡纸烤鱼的做法_锡纸碳烤鱼

目录列表

• 1、碳烤锡纸烤鲫鱼的做法视频
• 2、锡纸烤鱼放烤箱要多久
• 3、锡纸烤鱼的做法锡纸烤鱼用什么鱼好吃
• 4、锡纸烤鱼的做法最正宗的做法

碳烤锡纸烤鲫鱼的做法视频

做法步骤：锡纸是615型号的。在锡纸盘上铺上一层金针菇。铺上鲫鱼，鲫鱼可略微腌制下，也可直接用鲜活的，撒上生姜，大蒜，青红辣椒。淋入四勺料汁，料汁是蚝油，蒸鱼豉油，水，醋，也可以自己调。放入适量啤酒，淋入水两勺，撒上适量鸡精味精。包好，锡纸包上碳火。

做法：鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏（这些妖精让鱼贩代劳了），反复清洗干净，去除鱼肚子里的黑膜，将鱼从肚子刨成两半，背部连接，再在鱼两边剞上花刀5-6刀，然后放入盆中，加精盐、柠檬汁、酱油、姜和匀，码味30分钟。、烤箱200度预热。

炭烧锡纸鲫鱼的做法：准备锡纸垫上金针菇；铺上鲫鱼；撒上生姜，大蒜，青红辣椒，用勺子往鱼身上铺自制的泡椒酱；淋入四勺锡纸料汁一号（料汁是蚝油、蒸鱼豉油、水和醋调出来的）。

食材用料 鱼用配料腌制1天左右 在腌好的鱼上两面刷上植物油 上微波炉高火烤10分钟 烤好10分钟拿出再次刷上植物油翻面，烤另一面也烤10分钟。这时候烤好的鱼就出炉啦..淋上麻油即成 有芝麻可在上面撒上点芝麻更好。

将瘦肉切好块状或者片状。将瘦肉1千克，五香粉10克，鸡粉20克， 十三香10克，葱姜各200克 ，胡椒粉5克 生粉20克，鸡蛋2个。将调料放进切好的肉块中搅拌均匀。腌好后使用竹签将肉块穿在一起进行烤。刷酱。等到肉串被烤至8成熟后，用刷子刷上一层蒜酱。

牛肉、羊肉、香肠、鱿鱼、生蚝、韭菜等，都可以烧烤。肉类：羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、香肠、鱼丸、牛肉、鸭翅、鸡块、鸡柳、鸡排、猪肉、牙签肉、培根肉等。海鲜类：鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔、大闸蟹、刀鱼、生蚝。

锡纸烤鱼放烤箱要多久

锡纸烤鱼做法：把腌制后的鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油，上烤箱烤15~20分钟后取出，倒入调好的调味汁，撒上少许香菜即可。

电烤箱烤鱼温度是200度，一般电烤箱烤鱼的时间大约是35分钟，不过对于不同大小的鱼烘烤时间也不同，一般把鱼烤到鱼肉由红变白就可以了而且烤鱼的时候一定要控制好温度和时间，这样才能把鱼烤好2材料鲫鱼1条。

将烤盘放进烤箱中层。进入自选菜单选择模式，选择FO3功能，190℃烤25分钟。烘烤完成，从烤箱取出后烤盘，撕开锡纸即可食用。

锡纸烤鱼放烤箱要20到30分钟。鱼需要用清水清洗干净，避免有杂质残留，影响烤鱼的口感。鱼需要用料酒浸泡7到10分钟，这样可以去除鱼的腥味，不影响鱼的口感。鱼可以和调料辣椒粉，蒜蓉，生姜片，香葱，生抽，孜然一起进行烤制，这样烤鱼的口感会更加的美味。

度烤15分钟即可。烤鱼，是一道菜品。制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了一烤二炖”。

把鱼用锡纸包好，用烤箱的中层，上下火220度烤，15分钟就可以了。锡纸鱼在经过烤箱烤，温度会升高，不要直接用手去，小心烫伤。在吃锡纸鱼之前，先把鱼两边的酱汁用勺子舀在鱼身上，这会让鱼更加的有味道。

锡纸烤鱼的做法锡纸烤鱼用什么鱼好吃

1、锡纸烤鱼用什么鱼好吃：鱼可以选择黔鱼、江团之类的，刺少，肉也比较细腻口味的话我最喜欢的是麻辣味烤鱼，又麻又辣，鲜香入味。青椒味的烤鱼也很不错，还有青柠酸辣味的也很不错。

2、制作方法。罗非鱼对半剖开并改刀，加入香葱、姜、盐、糖、料酒、腌制15分钟。大蒜用原汁机搅碎。搅好的蒜蓉。红辣椒和香葱改刀。炒锅上火，加入少许底油，下入蒜蓉和蒜汁炒香。加少许郫县豆瓣酱，用小火炒出红油。下入辣椒圈和香葱炒出香味。

3、首先，将鱼洗净、去鳞、去腮、去内脏，拍干水份备用。在锡纸上放上少许油，将鱼放在上面，用刀在鱼身两侧各切3-4个口子，然后将盐、黑胡椒粉抹在鱼身上。切成大块的姜和葱香，铺在鱼身上，再淋适量的料酒。

4、新鲜鱼一条（如鲈鱼、鲤鱼等，根据个人口味选择）锡纸适量 姜片若干 蒜末适量 葱段若干 辣椒适量（可根据口味调整）花椒适量 酱油适量 料酒适量 白糖少许 盐适量 胡椒粉适量 香菜适量（装饰用）步骤：鱼处理：将鱼洗净，去鳞去内脏，从鱼身两侧各切几刀，以便更好地入味。

锡纸烤鱼的做法最正宗的做法

美食天下 蒜香锡纸烤鱼 原料：罗非鱼、大蒜、香葱、姜、料酒、盐、糖、鸡精、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、红辣椒。做法步骤：第1步、罗非鱼对半剖开并改刀，加入香葱、姜、盐、糖、料酒、腌制15分钟。第2步、大蒜用原汁机搅碎。第3步、搅好的蒜蓉。第4步、红辣椒和香葱改刀。

将鱼的两面都划上几刀，下手不要太重，不能把鱼划断了，将葱和姜丝平铺在纸上，撒上五香粉和盐，将鱼放上去，鱼的正面也要放上五香粉和盐，葱姜丝。然后倒入蒸鱼豉油。把鱼用锡纸包好，用烤箱的中层，上下火220度烤，15分钟就可以了。

室外锡纸烤鱼做法如下：第1步、先拿出一块巴沙鱼柳，也可以根据个人喜欢选择其它的鱼，然后加入10ml的料酒，正反两面涂抹均匀，这一步是去腥的。第2步、然后继续加入一小勺食用盐，两面都撒上，然后涂抹均匀，腌制十分钟。第3步、胡萝卜、洋葱去皮，切成细丝，放在碗中备用。