红烧番茄牛肉的做法_红烧番茄牛肉的做法最正宗的做法

目录列表

• 1、超简易红烧蕃茄牛肉面(加酸菜)怎样做才好吃?
• 2、西红柿炖牛肉怎么做好吃,西红柿炖牛肉的家常做法
• 3、红烧茄汁牛肉怎样做好吃?
• 4、红烧牛肉的制作方法

超简易红烧蕃茄牛肉面(加酸菜)怎样做才好吃?

西红柿用热水烫一下剥皮。牛肉用热水焯3分钟去血水，焯水时加几滴白酒，去腥提鲜。西红柿4/5切小丁，1/5切片。香菇切4瓣。space点击查看大图 请点击输入图片描述 炒锅加少许油，一点点即可。加一点点姜末葱花爆香后倒入西红柿丁，翻炒出水后加少许胡椒粉、冰糖继续炒。

【番茄红烧牛肉面做法】第一步：取一锅冷水，将一整条牛腱、青葱、姜片、2大匙米酒，开火加热煮滚，转小火续滚约20分钟，盖上锅盖熄火闷约1小时。第二步：牛腱肉切约1公分的厚片。第三步：在旁的牛肉高汤可先将卤包及切块番茄倒入，置旁备用。洋葱、红萝卜切块、大蒜去皮备用。

【食材准备】牛肉：选择新鲜的牛腱子或牛肉块，约300克，切成薄片或小块。番茄：挑选成熟的番茄2-3个，切块备用。酸菜：准备适量的酸菜，根据个人口味切成小段。面条：选择优质的面条，可以是手工面或者机制面。姜蒜：适量的姜蒜切片或者拍碎。青葱：适量的青葱切成葱花。

西红柿炖牛肉怎么做好吃,西红柿炖牛肉的家常做法

1、最后，加入土豆块和剩余的西红柿，再炖15分钟即可出锅。之前放入的西红柿，经过长时间的加热，已经完全化掉了，使汤汁的味道浓厚，后加的西红柿因为加热时间短，味道更酸爽清新，使汤汁更有层次感。

2、准备食材：牛肉、西红柿、洋葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉、清水、油。 牛肉切块，洋葱、姜、蒜切末，西红柿切块备用。 热锅凉油，将牛肉块煸炒至变色，捞出备用。 锅中加入适量油，放入洋葱、姜、蒜煸炒出香味。 加入西红柿煮至软烂，加入适量清水，煮沸后放入牛肉块。

3、土豆一个，切成大小均匀的滚刀块，放入清水中隔离空气，以免氧化变黑。小葱切成长段，生姜切成片，另外切一点葱花备用。碗中放入一节桂皮、两片山楂、几片香叶、两粒八角、几粒干辣椒。再准备一个番茄备用。第二步：去皮切块 锅内烧水，先把番茄放进去烫一下，期间要经常往番茄上浇热水，让它均匀受热。

4、材料：牛肋条肉。辅料：番茄。调料：清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油。将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段。坐锅点火，油至5—6成热时，逐步将牛肉炸过捞出。锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入清酱、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味。

红烧茄汁牛肉怎样做好吃?

牛肉洗干净切片加入少许油、麻油、酱油、砂糖、苏打粉、料酒、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。洋葱去皮洗干净切碎备用，青红椒洗干净去籽切块备用，姜、蒜切碎。3大茶匙茄汁、小半碗水、2大茶匙口急汁、少许酱油、适量砂糖 少许生粉混合搅拌均匀备用。

煮老牛肉时，前一天晚上在牛肉上涂抹一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时加入少许酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，肉质更嫩滑，味道更香浓，香气四溢。在红烧牛肉时，加入少许雪里蕻能使肉味更鲜美。

小勺糖、1小勺胡椒粉，调味拌匀，收汁后即可关火。1盛入汤盘里，即可上桌，香味浓郁又好吃，拌米饭绝了。小贴士：牛肉提前高压锅炖软，后面加入西红柿更容易入味，节省时间。西红柿烫一下，不仅方便去皮，而且西红柿出汁率更高。有时间的也可以用砂锅慢炖，炖出来味道也不错。

牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。转小火炖1个小时，然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅。

红烧牛肉的制作方法

红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜等洗净放好。牛肉洗净放好。牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。起锅将牛肉下入，小火炒出水份。炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。

食材：牛肉适量、土豆适量、白萝卜适量、生姜适量、料酒两勺、食用油两勺、冰糖20g、葱适量、大料适量、老抽一勺、耗油一勺、生抽一勺、食盐一勺。将整块牛肉切成小块。将剥好皮的土豆切块。将洗干净的白萝卜切块。将处理好的姜切成片。锅内烧水，倒入牛肉块，加入料酒开始煮。

香料：红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜 牛肉一块 牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。起锅将牛肉下入，小火炒出水份。炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。

准备一块牛肉。切成块。用清水清洗干净，浸泡20分钟祛除血腥味。锅中烧水，水开后将牛肉放进去里面加一勺料酒。烧开后撇去上面浮沫，煮5分钟。捞出用温水清洗干净空干水分。小葱切成段，生姜切片，大蒜、红干椒、桂皮和八角清洗干净。

红烧牛肉的制作步骤：牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块；炒糖色，牛肉成红褐色；放香料炒出香味，生抽、老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，料酒一汤匙；小火焖一下，让牛肉上上色；放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，对温水；转砂锅炖一个小时调盐味，继续炖一个小时；最后放味精提味即可。

将牛肉切成小块，用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。 热锅凉油，将腌制好的牛肉块倒入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜末爆香。 加入适量的清水，加入老抽、生抽、冰糖、料酒、八角、桂皮、香叶等调味料，慢炖直到牛肉变得软糯。 最后收汁，撒上葱花即可享用。