干煎带鱼的做法窍门_干煎带鱼怎么烧好吃

目录列表

• 1、干煎刀鱼最正宗的做法
• 2、干煎带鱼香迷糊了
• 3、干炸带鱼不粘的最佳做法

干煎刀鱼最正宗的做法

1、步骤：所有食材准备好；将带鱼洗净后控干水撒上少许食盐，将带鱼腌制两三个小时我的带鱼是买好后鱼贩帮着切成段的，自已切时按着每段大小差不多的长度切就好；将腌好的带鱼全身沾上面粉；锅内倒油烧至七八成热后放入沾上面粉的带鱼；放入锅中煎至两面金黄即可。

2、野生刀鱼清洗干净，剪段儿， 控干水份，加适量精盐，鸡精，五香粉，料酒抓匀腌制1小时，要煎之前撒些干面粉，再次抓匀。不粘煎锅内加少量植物油，锅热放入刀鱼，小火慢慢煎。一面感觉煎金黄了，用筷子一个个翻面。两面都煎金黄时，香味也出来了。

3、干煎刀鱼。主料：刀鱼500克，红绿椒、葱花、元葱各2克；调料：盐2克、味精5克、胡椒粉3克、鲜味酱油10克、白醋5克、花雕酒10克、鸡粉8克。做法：将刀鱼放入调料腌制15分钟，铁板上放调料油10克，将刀鱼放在铁板上煎制两面金黄，然后放入红绿椒、葱花、元葱，煎好后即可。刀鱼炖豆腐。

干煎带鱼香迷糊了

个月的婴儿应增加一些土豆、白薯等含糖较多的根茎类食物，增加一些粗纤维的食物如蔬菜，但要把粗的老的部分去掉。10个月的婴儿已经长牙，有咀嚼能力了，可以让他啃硬一点的东西。辅食除每天给孩子两顿粥或面条、烂饭之外，还可添加一些豆制品，仍要吃菜泥、鱼泥、肝泥等。

★怡红园的啤酒鸭，干煎带鱼、草菇凤爪、桑拿腰花 ★路通饭庄，梁溪路往梅园方向龙山宾馆旁，正宗川味，特色菜：棒棒鸡，辣子肥肠，泡椒牛蛙。 ★轻院大门东边金氏香酥鸭馆（金总子） ★崇宁路上天福苑的奶香玉米烙不错，还有萝卜牛腩。 ★PIZZAHUT的自选色拉很好吃，要多挑点黄桃， 风味烤鸡翼绝了。

谷类：米糊、米汤，2匙~3匙（20克~30克）蛋类：蛋黄泥，1/4个~1/2个（12克~25克）豆类：豆浆、豆奶，4匙（40毫克左右）水果：西瓜水、苹果汁（泥）、橘汁，100毫升 蔬菜：菜水（西红柿）、土豆糊，100毫升（克）水：温开水 注：在医生指导下可服小儿鱼肝油。

竹芭市阿房宫旁边的“王恒肉夹馍”，和东木头市的“秦豫肉夹馍”。大皮院“老刘家伊味香肉丸胡辣汤”、洒金桥中段（洒金桥十字向南150米路东香米园口）的“马尔里夜宵肉丸糊辣汤”（下午5点到早晨5点）。回民坊西羊市中段的“老米家大雨泡馍总店”。

干炸带鱼不粘的最佳做法

1、炸带鱼不粘锅方法：锅底不能太薄，锅底很薄干炸带鱼的时候就容易粘锅；将带鱼放进锅里油炸的时候，最好用厨房纸将带鱼身上的水分抹干；带鱼裹上蛋液或者面浆，这样炸带鱼不担心鱼肉立马就散开；做干炸带鱼的时候记住要等锅里的油热了才能放入带鱼，油温不够高干炸带鱼容易粘锅哦。

2、炸带鱼不粘锅的方法：把处理好的带鱼用厨房用纸将表面残留的水分吸干；将一个鸡蛋打散后，把切成段的带鱼放入蛋液中，要让带鱼全部都裹上蛋液，然后下锅煎制，蛋液会形成一个保护层，将带鱼完整地包裹起来，不会粘锅；将带鱼块放到干淀粉中，让它均匀地沾上淀粉，然后下锅。

3、煎带鱼要领：鱼洗净后要尽量吹干鱼身上的水分。将锅烧干烧热后用姜片在锅底抹一遍再到油，油烧热后再放入鱼煎。还可以用厨房纸吸干鱼身上的水分后，在鱼身上薄薄地蘸一层面粉，然后再下锅煎。放入锅里以后，不要急着翻动，用中火慢慢煎，煎到底面已经变黄后，再翻面煎另一面。

4、使用厚底锅：煎带鱼的锅如果是不锈钢锅，较好是锅底厚、导热效果好的，如果锅底过薄，很容易将鱼煎糊。使用厨房纸：用厨房用纸将处理好的带鱼表面残留的水分吸干，这样煎的时候不容易粘锅底。细盐料酒腌制：带鱼煎炸前，用细盐、料酒将鱼腌制10分钟，再下锅煎可使鱼皮不粘锅。

5、炸带鱼不粘锅方法一：将洗干净的带鱼，用厨房纸擦干表面的水分。在碗里打两个鸡蛋打散，将带鱼蘸上鸡蛋放入油锅里煎。炸带鱼不粘锅的方法二：先将锅洗净擦干烧热，用鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，再倒入食用油烧热。油热后下带鱼煎，鱼皮不会粘锅。