孕妇可以吃麻辣水煮鱼_孕妇可以吃麻辣水煮鱼吗

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• 1、麻辣水煮鱼
• 2、麻辣水煮鱼做法
• 3、麻辣水煮鱼怎么做健康又营养?

麻辣水煮鱼

主料是鲜草鱼1560g，麻辣花生（麻辣料）150g，千张200g。配料：食油适量、盐适量、生姜适量、蒜瓣适量、香葱适量、熟白芝麻10g、淀粉适量、鸡蛋（取蛋清）1个、豆瓣酱3勺。将鸡蛋的蛋清分离出来。鱼肉斜刀切薄片，加入淀粉和盐，淋入蛋清充分拌匀，腌制20分钟。

做法一：准备草鱼1000克，青笋类300克，精炼油150克，干辣椒节250克，花椒10克，老姜15克，大蒜10克，小葱10克，郫县豆瓣50克，料酒25克，胡椒粉3克，精盐2克，白糖2克，酱油2克，味精2克，水淀粉15克，鲜汤100克，醪糟汁10克。

把鱼的骨肉分离，然后鱼肉和鱼骨分别放入食盐，鸡精，料酒，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉抓拌均匀，然后静置腌制10分钟。起锅倒油，油热后放入葱姜蒜爆炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出红油，加入一块火锅底料，放入清水，加入食盐，鸡精，白糖，大火煮开捞出料渣。

麻辣水煮鱼做法

主料是鲜草鱼1560g，麻辣花生（麻辣料）150g，千张200g。配料：食油适量、盐适量、生姜适量、蒜瓣适量、香葱适量、熟白芝麻10g、淀粉适量、鸡蛋（取蛋清）1个、豆瓣酱3勺。将鸡蛋的蛋清分离出来。鱼肉斜刀切薄片，加入淀粉和盐，淋入蛋清充分拌匀，腌制20分钟。

龙利鱼切厚片，加入蛋清、盐、生粉，抓匀摔打上劲。葱切葱段和葱花，蒜切片，姜切菱形片。豆芽焯水捞出铺在锅的底部。锅中烧油，放入豆瓣酱煸香，放入葱段、姜片、蒜片翻炒，加水、青花椒、干辣椒、盐、糖、生抽，大火煮沸。

做法一：准备草鱼1000克，青笋类300克，精炼油150克，干辣椒节250克，花椒10克，老姜15克，大蒜10克，小葱10克，郫县豆瓣50克，料酒25克，胡椒粉3克，精盐2克，白糖2克，酱油2克，味精2克，水淀粉15克，鲜汤100克，醪糟汁10克。

煮鱼头和鱼排的水下入鱼片，不要一次全部将鱼片倒入锅里，开中小火，一片片将鱼片下入锅里，全程不要开大火。（22）煮熟的鱼片捞出盛在大碗里，将煮鱼的汤也倒一些在大碗里。（23）热油里倒入剩下30克干红辣椒后关火，不要辣椒籽。（24）趁热将辣椒和花椒藤椒油一起倒在鱼上即可。

准备食材：草鱼200克、蛋清1个、黄瓜30克，白萝卜30克、小米椒5克、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、生粉5克、油适量、干辣椒5克，麻辣水煮鱼调料1汤匙。请点击输入图片描述 步骤step 2 草鱼洗净切片。步骤step 3 黄瓜洗净切条。步骤step 4 白萝卜去皮切条。

做法：（1）准备所有食材。（2）鱼片加入淀粉、盐、料酒、鸡蛋清搅拌均匀，腌制半小时以上。（3）锅里倒入热油－金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，油温7成，倒入豆瓣酱、干辣椒、姜蒜、干花椒，翻炒至爆香。（4）加入适量清水淹没调料，放入大葱，红烧酱油，鸡精，盐调味。然后煮开。

麻辣水煮鱼怎么做健康又营养?

在烹饪技巧上，可以采用快速翻炒的方法，将鱼肉迅速煮熟，这样可以锁住鱼肉的鲜味，同时减少营养素的流失。在煮鱼的过程中，可以加入一些蔬菜，如豆芽、白菜、莴苣等，这些蔬菜不仅可以增加菜肴的营养价值，还可以吸收多余的油脂，使菜肴更加清爽可口。

加入适量的水烧开，加入适量的料酒，放入鱼块煮熟。 煮至鱼肉变熟变白后，加入适量的盐和鸡精调味。 在锅中加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠即可。 最后撒上大葱段，并可以根据个人口味再加入适量的辣椒粉调整辣度。 麻辣水煮鱼的做法就完成啦！喜欢麻辣的朋友可以尝试一下。

把鱼的骨肉分离，然后鱼肉和鱼骨分别放入食盐，鸡精，料酒，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉抓拌均匀，然后静置腌制10分钟。起锅倒油，油热后放入葱姜蒜爆炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出红油，加入一块火锅底料，放入清水，加入食盐，鸡精，白糖，大火煮开捞出料渣。

原料：草鱼1000克、青笋类300克、精炼油150克、干辣椒节250克、花椒10克、老姜15克、大蒜10克、小葱10克、郫县豆瓣50克、料酒25克、胡椒粉3克、精盐2克、白糖2克、酱油2克、鸡精2克、水淀粉15克、鲜汤100克、醪糟汁10克。

鱼肉斜刀切薄片，加入淀粉和盐，淋入蛋清充分拌匀，腌制20分钟。将麻辣花生分离出麻辣调味料备用。生姜洗净切薄片；大蒜拍破备用。千张洗净、切细丝备用。锅中油热，爆香姜蒜。倒入1/3麻辣调料，炒出香味。加入豆瓣酱，炒匀至炒出红油。