烤鱼怎么做好吃又简单的做法_烤鱼怎么做最好吃

目录列表

• 1、烤鱼怎么做好吃(烤鱼家庭版做法)
• 2、烤鱼在家怎么做才能好吃?
• 3、普通烤箱做烤鱼怎么做好吃

烤鱼怎么做好吃(烤鱼家庭版做法)

1、食材：罗非鱼1条、蒜5瓣、生姜6片、老抽5g、生抽20g、蚝油15g、盐4g、十三香2g、孜然粉适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、油适量、葱花适量。将生抽，老抽，蚝油，十三香，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，盐，糖放入碗中，搅拌均匀。将鱼两面划上刀花。

2、准备用料。鲫鱼、土豆、金针菇、青椒、香菜。土豆削皮、青椒洗净切块备用。鱼洗净划刀备用。金针菇洗净去头，香菜洗净切末备用。姜、蒜洗净拍碎备用。锅内烧热油，放入姜蒜、豆瓣酱，加入适量的耗油、酱油、鸡精和适量的盐、胡椒粉。翻炒断生之后加入适量的清水。

3、把煮好的汤料倒在鱼身上面再撒上适量葱花，香菜段儿。提前炸好的花生米和大蒜粒也撒在上面，再撒上点干辣椒，锅里面多烧点油，放入一大把麻椒炸香，然后趁热把油倒在鱼身上面。发出干辣椒的香味，如果喜欢吃辣一些的，也可以把干辣椒放在油锅里面炸一下。就是这么简单，家庭版的烤鱼就做好了。

烤鱼在家怎么做才能好吃?

1、准备一条罗非鱼，去鳞，洗净，放入盐、料酒腌制半个小时，把洋葱、笋、胡萝卜、豆腐皮切成小块放入烤盘（烤盘要铺上锡纸），把鱼放在蔬菜的上面。准备好后，放入烤箱烤制，用刷子刷上植物油，继续烤制。烤20分钟后刷上烤肉酱，继续烤制。烤一个小时后，香喷喷的烤鱼出锅了，开吃。

2、要做一道好吃的烤鱼，可以按照以下步骤进行操作： 选购新鲜的鱼。选择整洁、有光泽、鳞片完整的鱼，尽量选择新鲜的海鱼，如鲈鱼、鳕鱼等。 准备调料。可以根据个人口味选择调料，一般可以用盐、胡椒粉、大蒜、姜、生抽、料酒等。 清洗鱼身。将鱼洗净，切几刀在鱼身两侧，使调料更易渗透入鱼肉。

3、用料：鲈鱼2条、西兰花半朵、小米椒5个、洋葱50克、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、花雕酒适量、黑胡椒适量、烤肉酱适量。

4、烤鱼是一道美味的菜品，若想烤得好吃，以下是一些关键技巧： 选择新鲜鱼类：确保鱼肉新鲜，选择时注意鱼身无损伤、鱼鳞光滑、眼睛明亮。 腌制鱼肉：清洁鱼身后来点盐和胡椒粉，或者你喜欢的其他调味料，进行腌制，这样能提升鱼肉的风味。

5、食材：鱼2斤、海带结适量、花菜适量、虾膏适量。首先将我们的鱼处理干净切两半，准备腌鱼，加入葱姜蒜，料酒，胡椒粉，给鱼腌30分钟按摩，更加入味。准备烤箱预热200摄氏，将我们的烤鱼放入我们的烤盘中，刷上油，开始烤鱼40分钟到两面金黄。

普通烤箱做烤鱼怎么做好吃

首先把新鲜的鱼杀了之后，刮去鱼鳞，掏干净鱼的内脏，用清水把鱼洗干净，用刀在鱼的身上划几刀，撒上料酒、盐、姜、葱等把鱼腌制二个小时。找出烤盘，烤盘底部铺上铝箔纸，然后可以放上葱姜垫在最底下，然后放鱼，锡纸和鱼上面都刷上植物油。烤箱事先选择230度，预热五分钟。

将锡纸刷上一层油。再将烤鱼放在锡纸上，将烤鱼表面刷上一层油，然后将烤盘放入烤箱中用200度的温度烤30分钟。烤好后取出，再刷上一层油，然后撒上孜然粉，辣椒粉，葱花，再烤5分钟。烤鱼烤好后取出就可以了。

斤的草鱼一条，开花刀，用料酒，姜片，盐，花椒粉，腌制2～3小时。把配料切好备用。把腌制好的鱼放烤箱，上下火210度烤制30分钟，再关掉下火加烤5分钟，这样烤出的鱼皮更酥脆。

取一托盘，垫上锡纸。（18）将烤鱼放入锡纸上。（19）倒上炒好的菜。铺在鱼身上和周围。（20）就有少量汤汁撒在鱼身上。（21）再次放入烤箱烤20分钟。温度225度烤十分钟。