红烧牛肉能放蚝油吗-红烧牛肉能放蚝油吗怎么做

当前目录表

• 1、红烧肉能放蚝油吗？
• 2、牛肉可以放蚝油吗
• 3、红烧肉能放蚝油吗
• 4、红烧牛肉可以放蚝油吗 当然可以

红烧肉能放蚝油吗？

红烧肉能放蚝油的。制作方法如下：

准备材料：五花肉 800克、姜 20克、冰糖 适量、酱油 适量、盐  适量、八角  适量、蚝油 适量、料酒 适量、植物油 适量、食盐 适量。

1、首先用刀把肉和姜切好。

2、五花肉切好后放锅内焯水，焯水后捞出冲洗干净。

3、然后往锅内放入准备好的冰糖，炒化。

4、炒化后放入焯水后的肉，快速翻炒。

5、锅内放准备好的姜片、酱油，蚝油、盐，八角和适量的热水，大火煮开小火炖45分钟。

6、时间到后出锅，这样就已经做好了。

牛肉可以放蚝油吗

牛肉高蛋白低脂肪，营养丰富，适合我们每位人士。

蚝油牛肉

牛肉250g、青菜3颗、生姜1块、大葱1段、蚝油1大勺、淀粉适量、料酒适量、油适量

1. 准备一块牛肉，先冷冻一下，好切片。

2. 将牛肉切成薄片。

3. 里面加少许盐，淀粉，料酒，蚝油腌制15分钟。

4. 准备一大勺蚝油，将大葱和生姜洗干净葱切马蹄脚，生姜切片。

5. 大青菜去蒂洗干净。

6. 锅中加水，水开后里面加少许盐和两滴油将青菜焯水一分钟。

7. 锅中倒油，油温六成热将腌好的牛肉倒进去炒熟捞出。

8. 另起锅倒油，爆香葱蒜。

9. 将蚝油倒进去小火炒出香味。

10. 再加适量料酒翻炒均匀。

11. 加入炒好的牛肉翻炒均匀关火。

12. 将焯水的青菜铺在盘子里。

13. 最后将炒好的牛肉装盘，有菜有肉很有营养哦。

小窍门

1、青菜焯水时放油颜色会更加脆绿。

2、蚝油一定要小火炒出香味后再放牛肉，蚝油不炒熟会有腥味的。

红烧肉能放蚝油吗

红烧肉是可以放蚝油的，具体做法如下：

用料：五花肉适量、八角 两个、花椒 适量、料酒 适量、葱 一根、姜 四片、冰糖 适量、盐 适量、耗油 适量、生抽 适量、干红辣椒 两个、大蒜 两瓣、花生油 适量

1、首先先把五花肉放入锅中，加一勺料酒，加冷水，没过肉就可以。

2、水开后，去除肉上的血沫，然后捞起，控干水分。

3、锅内放少量花生油，开小火，放入五花肉煸炒。

4、炒到五花肉两面都呈金黄色并且炒出很多油脂时，捞出。

5、这时候另起一锅，放入适量花生油，倒再入冰糖炒糖色。

6、炒至冰糖融化，炒到冰糖已经变枣红色时候，转小火。

7、等到冰糖开始出现气泡的时候，倒入五花肉翻炒。

8、然后加入准备好的八角、花椒、葱、姜、蒜和红辣椒到锅里。

9、翻炒上色后，加入盐、耗油、生抽到锅里（水要没过五花肉）。

10、然后盖好锅盖，开大火烧开，然后小火慢炖30分钟。

11、时间到后，开大火收汁（要注意观察，不停的搅拌，这样上色均匀，不容易糊锅底）。

12、收汁后盛出即可食用，这样煮出来的红烧肉肥而不腻。

红烧牛肉可以放蚝油吗 当然可以

红烧牛肉的做法.

主料

牛肉

600克

辅料

盐

适量

红枣

4个

八角

1颗

桂皮

适量

山楂

4片

陈皮

1块

姜

1块

老抽

适量

萝卜

400克

大葱

80克

步骤

1.香料：红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜

2.牛肉一块

3.牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。

4.起锅将牛肉下入，小火炒出水份。

5.炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。

6.再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。

7.炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。

8.煮开后转高压锅，定10分钟。

9.接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用，关火前放点花椒，可去除异味。

10.萝卜切成大块

11.用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。

12.将高压锅炖好的牛肉倒进来。

13.盖锅，大火烧开，转中火。

14.收汁前加入大葱

15.翻炒几下至大葱变软即可出锅。

小贴士

1. 牛肉不易熟烂，烹饪时用点山楂、橘皮即可提鲜又可易烂。2. 你也可以放土豆或是其它的蔬菜来上一锅，一切由你随意主宰。