为什么红烧牛肉面卖的最好_你吃过红烧牛肉面吗

文中目录表：

• 1、康师傅方便面为什么只有红烧，香辣牛肉面好吃？其他都很一般？甚至难吃
• 2、为何饭店的红烧牛肉面特别香？大厨们能分享些美味的配方吗？
• 3、超市里的红烧牛肉面卖的好吗？

康师傅方便面为什么只有红烧，香辣牛肉面好吃？其他都很一般？甚至难吃

因为最开始就是红烧出名，而且符合大众口味。味道比较纯。其实其他的也有人喜欢吃，就是口味不同了。

但是卖的最好的就是红烧啦。试着煮一下吃我觉得比泡好吃多了

为何饭店的红烧牛肉面特别香？大厨们能分享些美味的配方吗？

为何饭店的红烧牛肉面特别香？大厨们能分享些美味的配方吗？牛肉切片，入开水川烫至并没有鲜血出现，捞起来冲干净。肉要切出比煮好后要想的size再大类似1/3，由于煮的情况下会出现缩水。锅中加点油，将洋葱丝炒至金黄色（洋葱切细条就是为了烧煮时非常容易溶化到汤底里边），补少量香油，放进蒜头和朝天椒进行爆香。

放进八角、草豆蔻、砂仁、麻椒，略炒让味儿散发。（香辛料类还可以先另用麻辣干锅炒出香味，放进小袋子，加宽汤的情况下再丢进来一起煮。）.走红倒进生抽，再次放辣郫县豆瓣酱，海鲜酱油，老冰糖，黑胡椒粉，离开香气。放进烫好一点的牛肉，煸炒数分钟。

放进西红柿，炒成逐渐糊起来。引入牛骨高汤（我就用5公升的锅，牛肉加宽汤约为大锅的2/3）﹐放进酒酿、整个葱、生姜片、良姜、桂丁、茯苓，逐渐烧煮（时长如下所示）。 我此次要用压力煲，待工作压力上去以后转文火，炖15min就己经很酥烂了（泡浸过味儿更强）。用一般锅得话，煮滚以后转小火炖1~2个钟头。我有时候会加宽汤以前先文火原汁煮半小时---西红柿和牛肉都是会再次出水量因此不容易烧糊，然后加宽汤再次煮。

需要时长也要看牛肉位置。我认为牛坑腩（肋骨的一位置）最容易软，无需一个小时。再来是牛肋条和一般牛腱，类似一个小时。牛腱肉就是我非常少用来做清炖牛肉面的位置，纯瘦肉要煮久一点才软嫩，但是金钱腱（腱子心）的口感鲜嫩，不必煮太好长时间。煮好以后汤上边会浮着厚厚的一层油，捞掉，或者制冷以后放冰箱，隔日等油凝固了也能够随便取下，在汤里泡浸过的牛肉也更为进味美味。

用来做清炖牛肉面的牛骨高汤，我认为1KG牛骨头放4～5公升水为满合适的比率。煮高汤简易，但需要时间很长，只煮两三碗确实不太非常值得，最好做多一点再散装冷藏。虽然仅有做大骨汤才能取出来，但万万不能并没有大中型火锅。容积至少要12公升，才可以放得下两公斤牛骨头和十公升水。

超市里的红烧牛肉面卖的好吗？

随着社会经济的快速发展，我们的生活水平已经得到了很大的提高，生活方式也是发生了很大的改变，而且现在对于物质方面的需求的越来越多了，每当我们走进超市的时候，我们就可以看到各种琳琅满目的商品摆在我们的眼前，所以有些人就会产生这样的疑惑，就是超市里面的红烧牛肉面卖的好吗？对于这一问题的回答，在我个人看来，其实我觉得他卖的是非常好的，而且很多人都愿意去买，下面我们具体来了解一下。

1 卖的非常好

现在我们可以深切的感受到，其实超市里面所卖的很多东西，都是我们所关注的一个问题，还有就是在不同阶段里面，超市所卖的这些东西，它的价格也是会发生一定转变的，比如说在早上，中午或者晚上，在三个不同阶段的时间里面，商品的一些价格会存在着一定的差异性，如果你善于观察的话，你真的会发现这个问题，然而对于超市里的一些红烧肉牛肉面，我个人了解到，它的销量也是很不错的，每天都有大量的顾客来买。

2 消费者愿意买

相信大家对于红烧牛肉面也都是有一定的了解，我们都知道他是现实生活中的一道美食，而且它的卖相也是很不错的，这就吸引了大量的消费者，同时他也对我们身体有很大的作用，比如说当我们身体缺乏营养物质的时候，我们每天吃一些红烧牛肉面，就可以起到补充营养的效果。

所以我们在平时的生活中，我们也应该要更多的去关注这方面的问题，对于每一个人而言，多多少少了解一些事情，本身就对我们有很大的好处的，尤其是对于现实生活中的一些美食。还有就是我们去超市买东西的时候，一定要注意食材的新鲜程度。